Kolač "ledene jabuke" / Simple apple cake

Please scroll down for English




Ovo je jednostavan i brz kolačić, mirisan i fin. Sočan, osvježavajuć, lagan. Prije nekoliko dana objavljen je na portalu ordinacija.hr u sklopu natječaja "Skuhaj ovo", zajedno s mnogim divnim receptima i jako mi je drago što ga dijelim s vama jer je odličan!
Trenutni nedostatak vremena = jedan brzinski (ali zato ništa manje fini) kolač i post!
Često za recept kojeg s vama podijelim na blogu kažem da mi je jedan od najdražih, ali to je zato što je to stvarno istina :) Pretežito dijelim recepte koji su meni osobno jedni od najboljih i najviše po mome ukusu. Tu i tamo se nađe nešto čokoladno :) Tako je i s ovim kolačem. Naime, ovo je bio prvi kolač kojeg sam napravila, još kao klinka u osnovnoj školi. Točno se sjećam kako sam recept prepisala iz jednog školskog lista zvanog "Mak". Kolač ne zahtjeva od vas niti da upalite pećnicu, stvarno je jednostavan. Od nekoliko sastojaka dobit ćete odličnu slasticu. Ja sam ga do sada napravila u nebrojeno prilika: i kad mi je trebalo nešto za proslavu, i kad mi je trebalo nešto za popodnevnu kavu, i kad me znala uhvatiti šećerna kriza navečer :)


Ledene jabuke
  • 1 kg jabuka (cca 6 jabuka)
  • 5 dcl vode
  • 150 g šećera
  • 2 vrećice pudinga od vanilije 
  • 1/2 žličice cimeta
  • 400 g keksa s maslacem (petit beurre)
  • 250 ml slatkog vrhnja za šlag
  • po želji kakao ili ribana čokolada za posipanje
1. Jabuke dobro operite, ogulite i naribajte. Nemojte ih cijediti od njihovog soka. Pomiješajte ih sa šećerom, cimetom i vodom.
2. Oba pudinga razmutite u 12 žlica hladne vode. Dodajte jabukama i sve zajedno kratko prokuhajte, 5-10 min.
3. Na dno četvrtastog pleha (30 x 20 cm) poslažite red petit keksa. Na njih rasporedite pola smjese od jabuka, na koje ćete poslagati red keksa. Na kekse ostatak smjese od jabuka pa završite redom keksa.
4. Vrhnje istucite u šlag i premažite preko keksa. Na kraju možete posipati kakaom/ čokoladom.
5. Ostavite kolač u hladnjaku nekoliko sati prije rezanja (meni je najbolji sutradan).
Napomena: Ja sam ovaj put dodala malo više vode jabukama i ono što je ispala zabuna na kraju je dobro ispalo, fil mi se čini ljepši s malo više vode. 
Umjesto običnog možete koristiti smeđi šećer, super se slaže s jabukama. 
Ovaj put sam uz cimet dodala i malo kardamoma i sviđa mi se kombinacija :)

Simple apple cake
Lately I've been busy, so this is going to be one quick post and recipe. Which doesn't mean this cake is any less good. Trust me, this is, for me, one of the best cakes I've tried and it is sooo simple to make! You don't even have to use your oven, there's no baking or mixing involved. So light, so delicious.
It was the very first cake I made, when I was a little girl. I got the recipe from my school newspapers.

  • 1 kg apples (about 6 apples)
  • 500 ml water
  • 150 g sugar
  • 2 vanilla pudding
  • 1/2 tsp cinnamon
  • 400 g butter biscuits (petit beurre)
  • 250 ml whipping cream
  • cocoa powder/ grated chocolate-to sprinkle
1. Wash apples, peal them and grate them. Add sugar, cinnamon and water.
2. In a separate bowl, combine vanilla pudding powder with 12 tbsp water. Combine it with apples and put on low heat. Cook for 5-10 minutes.
3. Take your biscuits and line them in the baking tray (dimensions 20 x 30 cm). Spread half of the apple mixture over biscuits. Layer apple mixture with biscuits again and spread the rest of apples over them. Finish with third biscuit layer.
4. Whip cream and spread it over the cake. You can sprinkle it with chocolate/ cocoa powder. Leave it to cool in fridge for several hours or overnight.
Note: You can use muscovado sugar, it combines great with apples. This time, I also added some cardamom together with cinnamon.




14 komentari:

  1. Pravim nesto slicno i delim tvoje misljenje oko ovog kolaca... brzo, jednostavno i odlicnog ukusa :)

    OdgovoriIzbriši
  2. Predivan kolač,od kada sam ga prvi puta probala po tvojoj recepturi i to u kombinaciji šljive-čokolada,jednostavno sam se zaljubila u taj savršeni kolač:)

    OdgovoriIzbriši
  3. Razumem da ti je sve omiljeno. Tako i ja česo mislim da počnem post, pa pomislim, bože pa ja sve volim. Naravno da sve volim , pa ne bi onda imala blog o hrani i kuvanju, a da ne volim da papam. Ovaj kolač sigurno klinci obožavaju, i volim stvari koje su u isto vreme lepe, ukusne i ekonomične. U poslednje vreme ovo ekonomičo postaje jako bitno.

    OdgovoriIzbriši
  4. SJAJAN KOLAČ DRAGA!! LAK A UKUSAN !!! :-)))

    OdgovoriIzbriši
  5. Jedva čekam isprobati tvoj recept za tortu od sira.. Na slici izgleda fantastično :)

    OdgovoriIzbriši
  6. Kolaci sa jabukama su nenadmasivi.
    Nekada davno sam pravila nesto slicno. Hvala na podsjecanju!

    OdgovoriIzbriši
  7. Draga, imaš nagradicu na mom blogu! :)

    OdgovoriIzbriši
  8. Hvala vam na lijepim komentarima, jako mi je drago da vam se sviđa ovaj jednostavan kolačić!
    Just cake girl, puno ti hvala na ovom ugodnom iznenađenju, evo čim stignem pozabavit ću se time, vidjeti što i kako treba s tim nagradicama ;)

    OdgovoriIzbriši
  9. Jelena, upravo tako, uvijek se zateknem kako pišem: meni najdraži, jedan od najdražih itd :) Zato i imam food blog :)

    OdgovoriIzbriši
  10. Vrlo sličan kolač sam radila puno puta i znam da je odličan. Ovo je onaj tip kolača je toliko jednostavan, a niko mu ne može odoljeti.
    Divan je u tvojoj izvedbi. :)

    OdgovoriIzbriši
  11. odličan kolač i super si ga napravila. Jako dobro izgleda ! Moram priznati da ga ja još ovakvoga nisam radila ali ga svakako bilježim !

    OdgovoriIzbriši
  12. jako mi je drago da vam se sviđa :)

    OdgovoriIzbriši