Ljeto glumi Godota i Dajanin lemon-orange curd / Summer as Godot and Lemon-orange curd

Please scroll down for English




Nešto što ne biste trebali propustiti ako volite voćne, lagano kiselkaste kreme. Ova je limunkasta krema obogaćena narančom i rađena kao punjenje za krofne, ali joj je sudbina bila drukčija-tko joj je kriv kad je tako fina!
Obožavam voćne kreme i s prvim toplijim danima vrlo rado čokoladne deserte, kolače s orasima i lješnjacima zamjenjujem (sirnim) tortama s voćem. Zapravo ja uvijek rado činim ovu zamjenu, samo što su proljeće i ljeto nekako prikladniji za to :)
Recept je s Dajaninog bloga Baker's corner. Limunkasta krema obogaćena je narančom, što je po meni divan spoj. Radila sam ju kao punjenje za krofne koje sam pravila idući dan, ali od ovih sastojaka dobijete malu količinu, a i kremica je ultra ukusna tako da smo ju pojeli žlicom-nije dočekala jutro :)
Već danima priželjkujem ovaj scenarij: Kod nas polako ali sigurno stiže proljeće i čitav grad se budi, priroda je oživjela i diše punim plućima. Dišem i ja, upijam sunce, čeznutljivo i nestrpljivo osluškujem i čekam dane kratkih rukava i bezbrižnog izležavanja na livadi uz obližnje rijeke. Zamišljam ljeto i ljepljivi vrući zrak, vrijeme kada noć ne donosi olakšanje, kad se bosa prošećem po asfaltu i koža traži osvježenje u vodi, kad mi sunce čini kosu slamnatom a mene baš briga, kad mi ramena pocrvene u 15 minuta šetnje s jednog kraja grada na drugi i kad je toplo, toploooo. Pogađate: definitivno nisam zimski tip. Osjećam se kao da čekam Godota.
Nakon nekoliko dana sunčanog i toplog vremena, zima je opet pokazala zube i kesi se. Neki dan me dočekao prizor kojeg nisam očekivala: pao je snijeg. Opet. Taman kad su već podneva postala dovoljno topla za šetnje bez kaputa i ispijanje kava na otvorenim terasama, a  ljudi se, žedni sunca, oboružali sunčanim naočalama i izmilili na ulice. No, tko čeka dočeka, u nadi je spas i slične parole uvijek su dobro došle, kao i sunčani prizori od prošlog proljeća pa vam donosim nekoliko takvih sličica iz moga grada.










I na kraju, pozdrav od mene kroz objektiv fotoaparata koji pripada prijatelju (na slici iza mene).


Dajanin lemon-orange curd
  • 1 limun
  • 1 naranča
  • 150 g šećera
  • 65 g maslaca
  • 2 jaja
1. Naribajte koricu limuna i naranče (samo gornji žuti/narančasti sloj jer je bijeli sloj ispod gorkast) pa ocijedite dok limuna i naranče.
2. Sok, korice, šećer, maslac i lagano umućena jaja stavine na najslabiju vatru i kuhajte, miješajući cijelo vrijeme, 20-25 min, dok smjesa ne zgusne. Možete kuhati i na pari, ja nisam, nije nužno.
3. Na kraju procijedite kremu kroz gusto mrežasto cijedilo i isipajte u čistu staklenku. Spremite u hladnjak.
Napomena: Krema možete čuvati (u hladnjaku) 2-3 tjedna.
Navedena količina sastojaka rezultirat će manjom količinom kreme (1 manja staklenka), preporučam u startu uduplati sastojke.


Summer as Godot and Lemon-orange curd
I'm so tired of this winter. Two weeks ago, we had several warm and sunny days. It was just starting to look as if the shaky spring had creeped into our town. But then, the winter took over, again. It is so cold these days. In my head, I envision this scenario: It's warm, warm enough to take out your coat and sit in the sun, drinking coffee in your favorite cafe. People hurried outside, to the streets, to catch first glimpses of this still unreliable sun. It's time to put your favorite sunglasses on. It is also time (finally) to take out your blankets and baskets and visit the nearest river (my town is actually situated on four rivers), stretch out your winter-tired limbs and catch some sun. Evenings are so hot and sticky and we seek refreshment in water. I try to walk barefoot but hot asphalt burns my feet. Sun makes my hair strawy and I don't care. However, none of this is happening at the moment. This winter makes me anxious and somewhat depressed, I feel like I've slipped into the greyness of it all and am fighting to break through to the warm, sunny fields. My birthday is coming up and that fact isn't helpful at all. I have always wanted to have birthday in summer and celebrate it with my friends on warm summer evenings. The reality is opposite.Where are you, spring? What's taking you so long? I promise I'll behave myself, just please come as soon as possible. I feel like I'm waiting for Godot.
However, I tried to make it all summer and spring in my home. I made lemon-orange curd. I got the recipe from my friend Dajana-Baker's corner and you can read it here. Citrus flavors are always reminiscent of summer/spring so I decided to treat myself with this delicious curd. I'm positive you'll love it too.
Above you can see a few shots of my town- I took them last spring.



21 komentari:

  1. Sjećam se ove kremice, oduševila me i u Dajninoj izvedbi, a tvoja nije ništa lošija. Zbilja izgleda prekrasno.
    Što se vremena tiče i meni je već dosta zime i sivila, a ja još kao volim zimu. Ne znam ova veljača mi traje nekako beskonačno i čini mi se da samo pogoršava moje i onako potišteno stanje uma. :)
    No još samo malo i opet će se ponoviti ove fotografije s Dubovca, opet će nam biti vruće i uživati ćemo u svim plodovima ljeta. :)

    OdgovoriIzbriši
  2. Predivne fotke!
    Ovdje je isto bilo prošli tjedan prekrasno toplo, pravo proljetno vrijeme (ja išla van bez jakne i još mi vruće bilo) i sad prije par dana okrenulo na takvu buretinu da ti nos otpadne, brrr.

    OdgovoriIzbriši
  3. Divne fotke Tamara. obožavam ovakve stvari a naročito lemon marengue pie, on mi je omiljeni zbog kreme. Odlično!

    OdgovoriIzbriši
  4. Tamara, čitam, čitam i ne vjerujem koliko zaista imamo zajedničkih stvari :)
    Divno ti izgleda ovaj lemon-orange curd - i kod mene isto ne bi dočekala slijedeće jutro, morala bih raditi duple količine jer sam veliki obožavatelj limuna :)
    Btw, ni ja nisam zimski tip, obožavam kada se priroda budi i jedva čekam travanj i svibanj kada će biti u punom cvatu, a dolaze nam i jagode, maline, višnje, trešnje... Jedva čekam :)
    P.S. Eh da barem imamo takav fotić :)

    OdgovoriIzbriši
  5. Draga Tamara,sve je prekrasno.Lemon curd sam pravila jako mi se dopao,pravila sam i od jagoda onaj recept za 5 min iz mikrorerne,mislim da je od sweet sensation

    OdgovoriIzbriši
  6. Stvarno prekrasne fotke! Ali, iskreno, ja se bas ne veselim ni tim visokim temperaturama kad ne znam sta cu sama sa sobom. A da mi je ova zima dozlogrdila, to stoji ;) Najlepse mi je nesto izmedju, znaci rana jesen (volim kise) i prolece ali mi se cini da poslednjih godina sve vise gubimo ta dva godisnja doba, nekako iz zimskih jakni odmah uskacemo u majice na bretele i pocinje kuvanje :)
    Ovaj curd sam zapazila jos kod Dajane i kontala da ga probam, ali kako moji nisu bas ludi za tim kiselkastim kremama stalno sam odgadjala. Kazes da ga ne bude mnogo, pa sad razmisljam kako bi ipak mogla iznenaditi samu sebe jednom malom teglicom ;)

    OdgovoriIzbriši
  7. E stvarno se ova zima oduzila. Trenutno gledam kroz prozor kako veje sneg, nije prestajao ceo da i pitam se dokle ce...
    Lemon curd je meni bio otkrice i stvarno je odlican. Pravila sam ga samo od limuna, a sa pomorandzom je verovatno jos bolji.

    OdgovoriIzbriši
  8. nikad nisam voljela zimu, ali ova je strašno duga i teška, uz sve neprilike koje imamo samo nam još više pogoršava stanje uma...
    kremica je baš odlična, ja volim ovako osvježavajuće varijante

    OdgovoriIzbriši
  9. Hvala vam cure, drago mi je da ste guštale u fotkicama. Vidim da se svi slažemo, zima se stvarno otegnula, a meni je(da bi stvari bile gore)sutra rođendan s tim da sam danas dobila gripu :( propali mi svi planovi, izrada rođendanske torte pričekat će neka druga vremena. idući tjedan :)
    Mihaela, ako niste ljubitelji kiselkastih krema, onda bi vam se ova mogla svidjeti jer stvano nije kiselkkasta, zbog naranče je slatkasta, ima dovoljno šećera, osvježavajuća je, ali ne i kisela :)
    Jelena, slažemo se po pitanju lemon merengue pie-a :))
    Majo, nadam se da se vidimo u svibnju na okupljanju, da se napokon i upoznamo! :)
    Andrea, vidim da si ti prepoznala Dubovac :) svakako ako se zatekneš u Karlovcu mogle bi dogovoriti neku šetnju i kavu :)

    OdgovoriIzbriši
  10. Uh, fino fino fino :) A moram se i ja složiti da su fotografije odlične!

    OdgovoriIzbriši
  11. Hej Tamara, lani i preklani sam bila stalno u Kralovačkoj županiji jer sam imala neke nadzore na plinovodu. Zahvaljujući tome sam i malo bolje upoznala sami Karlovac. Sad je plinovod već u Dalmaciji ali svakako ću ti se javiti ako opet budem u tvom gradu. :)
    Rado bi s tobom popila kavicu. :)

    OdgovoriIzbriši
  12. Upravo smo preživjeli hladni skandinavski val, nadam se da je i posljednji ove zime, iako kad danas pogledam kroz prozor i vidim kišu, radije bih se vratila tjedan dana unatrag :)))
    Ja sam namjerno prepolovila recept, jer kako znam da ga sama jedem, morala sam sebe spašavati ;)
    Hvala ti, i još jednom i ovdje Sretan rođendan... cmokić

    OdgovoriIzbriši
  13. hvala vama cure :)
    Andrea, super, bilo bi mi drago :)

    OdgovoriIzbriši
  14. Draga Tamara evo i mene k tebi u goste :). Hvala ti što si ostavila komentar na mom blogu i hvala ti što me pratiš. Drago mi je da sam i ja došla do tebe jer ti je blog zbilja odličan i sa guštom sam ovdje.
    Dajanin lemon curd si super napravila i jako lijepo izgleda, vjerujem da je brzo nestao i da nije dočekao planirano punjenje krofni.
    Slikice su ti prekrasne, baš uživam u njima !

    OdgovoriIzbriši
  15. O kako suosjecam s tobom glede zime i zelje za toplijim danima...jako su ti lijepe fotke, a za agrumsku kremicu suncane boje se ne cudim sto nije docekala jutro :)

    OdgovoriIzbriši
  16. Hvala cure, drago mi je da vam se sviđa ovo što vidite :)

    OdgovoriIzbriši
  17. Pa srećan ti rodjendan, malo unazad! I ja sam Riba, mada moj rodjendan tek predstoji:) Zato se nigde nisam lepše osećala nego ovde, u Kaliforniji, blizu mora (naravno, nije ni prići Jadranu, ali nisam imala izbora:)
    Prelepe su ti fotografije, imaš izuzetno oko.

    OdgovoriIzbriši
  18. sretan rođendan sa zaostatkom!!
    nadam se da će rođendanska torta biti super (i ja sam ove godine imala svoju u zaostatku + zaboravila sam je slikati).
    slike Karlovca su jako lijepe. Na žalost ne poznajem tvoj grad dobro, samo iz prolaza i jednog posjeta utvrde s faksom prije par godina.

    OdgovoriIzbriši
  19. Hvala vam.
    Ako niste bili u Karlovcu, a imate mogućnost, svakako dođite :) Po mogućnosti ljeti kad se može kupati u rijekama

    OdgovoriIzbriši