Punjena jaja i novosti / Deviled eggs plus some news

Please scroll down for English




Uskršnje je vrijeme i mnogi su "zatrpani" pisanicama i kuhanim jajima. Ovo hladno predjelo je odličan, izuzetno ukusan i dekorativan način kako iskoristiti tvrdo kuhana jaja. A recept potražite i u današnjem tiskanom izdanju V magazina-subotnjeg priloga Večernjeg lista. Novosti koje sam htjela podijeliti s vama.
Naime, dobila sam ponudu da pišem recepte i fotografiram ih za gastro sekciju u V magazinu. Ako ste upoznati s ovim prilogom Večernjeg lista (ako niste, savjetujem da se upoznate, jer prilog je besplatan, izlazi svaku subotu uz Večernjak) znate da je u svakom broju uz brojne lifestyle teme zastupljen i po jedan recept. Od danas će to biti moji recepti s mojim fotkama i nadam se da će vam se sviđati. Nešto ste već imali prilike vidjeti na blogu, nešto niste, a u svakom slučaju bit će lijepo i nadasve uzbudljivo gledati svoje recepte+fotke u ovom novinskom prilogu. Svake subote ga s guštom listam uz jutarnju kavu (imamo pretplatu na Večernji pa nas svaki dan čeka u poštanskom sandučiću), a od sada ću u njemu gledati nešto što sam sama napravila.
Moram priznati da imam ogromnu tremu i da se zbilja nadam kako će vam se svidjeti! :)


                                                                      Punjena jaja

  • 4 tvrdo kuhana jaja
  • 1 žlica umaka od hrena
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • 1 žličica sitno sjeckanog vlasca
  • 1 žličica sitno sjeckanog peršina
  • sol
1. Tvrdo kuhana jaja ogulite i prerežite na pola, uzdužno.
2. Izvadite žutanjke i vilicom ih usitnite s hrenom, kiselim vrhnjem i začinima. Smjesu možete staviti u vrećicu za ukrašavanje sa zvjezdastim nastavkom.
3. Polovice bjelanaca napunite pripremljenom smjesom: istisnite ju pomoću ukrasne vrećice, ili jednostavno žličicom.
4. Na kraju po želji možete posipati mljevenom crvenom paprikom.



I'm sure you are all familiar with deviled eggs, or as we simply call them stuffed eggs. The recipe has been published at Honest Cooking, but another exciting news I wanted to share with my readers is that the recipe is also published in today's paper issue of V magazine-it's a lifestyle magazine that is published every Saturday here in Croatia. You are probably not familiar with it, but I just wanted to let you know, since I'm beyond excited and nervous. I got an opportunity to be the writer for the food section of the magazine and this is my first recipe (Easter appropriate). Fingers crossed that people will like my work!
And now, moving on onto these devilishly good eggs! I believe they don't need any extra introduction. They are simple and easy to make, taste great. The filling comes in variations: some people use mustard sauce, some horseradish sauce, mayonnaise...I once made a lighter version with ricotta cheese, which is also delicious.
These are made with sour cream. Here's what you'll need:

Serves 4
  • 4 hard boiled eggs
  • 2 tbsp sour cream
  • 1 tbsp horseradish sauce
  • 1 tsp finely chopped fresh chives
  • 1 tsp finely chopped fresh parsley leaves
  • salt and pepper to taste
1. Cook eggs for 10-12 minutes. Cut them in half lengthwise and take out hard boiled yolks.
2. Using your fork, mash yolks with sour cream, horseradish sauce, chives and parsley. Add salt and pepper to taste.
3. Put the yolk mixture into the piping bag with a star tip and pipe it into each egg white half. Garnish with some extra parsley or powdered red paprika.

27 komentari:

  1. Your deviled eggs look beautiful and delicious!

    OdgovoriIzbriši
  2. WOW! Svaka čast! Čestitam ti! :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Delicate little hand-arounds for Easter time. I can see why the magazine posted your recipe. The photography and colours are beautiful.

    OdgovoriIzbriši
  4. Iskrene čestitke, bravo! Prekrasna ti je fotka s jajima.

    OdgovoriIzbriši
  5. Congratulations on your recipe got published in a magazine, your devilled eggs are so cute.

    OdgovoriIzbriši
  6. Iskrene čestitke! A jaja izgledaju super :)

    OdgovoriIzbriši
  7. Bravo i samo napred, tvoje fotke bi se komotno mogle naci i u kakvom ozbiljnom kulinarskom listu...receptic je vrlo fin i prigodan za predstojece praznike, svako dobro tebi i tvojima i sretan Uskrs!;))

    OdgovoriIzbriši
  8. Jako se radujem tvom uspehu! Samo napred, draga:) Jaja izgledaju divno. Vrlo korisno, s obzirom na količinu jaja, koja će ostati iza Uskrsa:) Srećan Uskrs ti želim i svako dobro:)

    OdgovoriIzbriši
  9. Čestitke, redovito čitam V magazin i baš mu se veselim, tako da mi je sad još draže kad ću tebe čitati :))

    Jaja su baš primamljiva :)

    OdgovoriIzbriši
  10. Hi Tamara, you have been tagged to share 5 Easter recipes. Please feel free to join us :)!

    OdgovoriIzbriši
  11. cooking gallery, thanks, but I don't have 5 of them... yet :)

    OdgovoriIzbriši
  12. Draga Tamara iskreno ti čestitam na ovoj novosti ! V magazin je odličan prilog Večernjaka i vjerujem da će svi uživati u tvojim receptima i slikama, tu tremi nema mjesta , samo naprijed !!
    Ova punjena jaja su odlična !

    OdgovoriIzbriši
  13. CESTITAM mila bas me raduje...samo napred!

    OdgovoriIzbriši
  14. Čestitam draga! Baš si me razveselila! Samo naprid- daleko ćeš ti dogurati! :)

    OdgovoriIzbriši
  15. Čestitam draga Tamara na ovako krasnim novostima. Uopće ne sumnjam da ćeš rasturiti!

    Sretan Uskrs tebi i tvojima!

    OdgovoriIzbriši
  16. Wow, cestitam i cekam subotu:))) Jaja su odlicna!

    OdgovoriIzbriši
  17. Tamara, čestitam :) Samo tako nastavi (nadam se da ću jednog dana imati tvoju kuharicu u rukama!) :)

    Sretan Uskrs tebi i tvojima :)

    OdgovoriIzbriši
  18. Hvala na čestitkama i drago mi je što vam se sviđaju ove vijesti :)

    OdgovoriIzbriši
  19. Već sam ti čestitala, ali evo opet ću, čestitam ti od srca i samo naprijed sa tvojom kulinarskom karijerom! :))) Jaja su prelijepa, nisam ih radila ovaj Uskrs, ali bez obzira naći će se uskoro na dnevnom meniu. :)

    OdgovoriIzbriši
  20. Cestitam Tamara! Jaja su odlicna, nema promasaja!
    Pozdrav!

    OdgovoriIzbriši
  21. Nevena, Majo, hvala vam na lijepim riječima :)

    OdgovoriIzbriši