Jelenine pekarske rol kifle / Soft roll buns

Please scroll down for English




Meke i ukusne! Čim ih je Jelena objavila na blogu, spremila sam ih u favorite (folder u kompjutoru s vašim receptima koje kanim isprobati sada je već poveći) i napokon isprobala.
Recept za ove divne kifle pogledajte na Jeleninom blogu food for thought. Još nisam počela sudjelovati u food igricama istraživanja vaših blogova, ali imam folder u kojega spremam sve vaše recepte koji mi se jako svide pa ih osprobavam neovisno o FBI rukavicama.
Ja sam radila varijantu bez hrenovki, jer ih ne jedem. U svakom slučaju su ove kifle tako mekane, što je rezultat načina motanja ovog tijesta, tako da je sredina kifla maksimalno ispunjena. Ovakva izrada za mene je nova i jako mi se sviđa. Također, idealne su kad vam nabrzinu zatreba ukusno domaće pecivo jer ne trebate čekati da se tijesto digne, sve se odmah mota i odmah peče. Ja sam radila pola mjere (500 g brašna) i koristila 1 vrećicu suhog kvasca. Fantastičan recept, kojeg je Jelena detaljno opisala i slikama prikazala postupak.


                                                                     Soft roll buns

These buns are something special, because of the way you work with this dough. Please check the recipe over at my friend Jelena's blog food for thought, she has English translation and step by step photos of how you roll this dough into delicious buns.
I've never made buns like these. The trick is in the soft and thick middle: you roll the dough with one thick end towards thin ends so that the middle stays full, soft and thick. Gosh, how many times have I just used the word thick? I'm sure you get the idea :) But make sure you check the original recipe for step by step explanation. Another thing is-the dough doesn't need to rise, you work with it immediately. These are great when you need home made buns and you're in a hurry. You can make them with hot dogs or empty, either way they are soft, simply great. Sprinkle them with some sesame and/or flax seed, maybe some sea salt.


21 komentari:

  1. Savaka čast,prekrasno izgledaju!
    Ugodan vikend ti želim:)

    OdgovoriIzbriši
  2. Uočila sam ih na njezinom blogu i spremila recept. Sad su tvoji komentari samo "podebljali" moju odluku da ih čim prije isprobam. Izgledaju odlično!

    OdgovoriIzbriši
  3. Predivne :) Svrati do mene, ceka te nagrada :)

    OdgovoriIzbriši
  4. Draga Tamara, e baš si me razveselila. Jel mogu da te unajmim kao mog ličnog fotografa pa da moja peciva ovako sjajno izgledaju? :)) Tako jednostavna pozadina, a tako efektna! Hvala puno na izvedbi naročito što si ti sad naš šef svetskog glasa! :)) Volim ja i komplikovana peciva, kao kroasane, ali nekad mi ovako brza stvar baš prija.

    OdgovoriIzbriši
  5. Izgledaju tako ljupko u ovoj korpici sa kockastim dezenom, divno su napravljene..uh, sta bih sve volela da isprobam od vasih recepata, vec se skupilo toliko toga da ne moram vise kupiti nijednu kuharicu narednih 10 godina!;))

    OdgovoriIzbriši
  6. Mirishuuuuu....
    Svrati po nagradu kad stignesh!

    OdgovoriIzbriši
  7. Baš mi je drago što vam se sviđaju i preporučam da probate ove kifle što prije!
    Jelena, hvala ti, posebno mi je drago što si zadovoljna mojom izvedbom tvog recepta, a hvala i za pohvale. Što se fotki tiče, tko zna, ako se sretnemo jednog dana pa dogovorimo neki session :))
    Lana, razumijem te, isto i kod mene, toliko mnogo recepata za isprobati, sve jedan ljepši od drugoga!

    OdgovoriIzbriši
  8. Imam u planu probati ih:D moraju čekati da dođu na red:)

    OdgovoriIzbriši
  9. hehe, znam kako ti je, toliko je recepata koje bi i ja htjela isprobati da ne znam koji bi prije... :)

    OdgovoriIzbriši
  10. Divne su, divne, a i fotke su tako prozračno lijepe, baš zrače nekom jutarnjom atmosferom. Hoću reći da pričaju priču o jednom opuštenom i mirisnom doručku. :)

    OdgovoriIzbriši
  11. Kiflice su ti predivne ! odličan odabir recepta i super izvedba, bravo !

    OdgovoriIzbriši