Punjene tikvice u sosu od rajčica / Stuffed zucchini in tomato sauce

Please scroll down for English

I tako, službeno nam je počelo ljeto. Ovaj post sadrži i recept :)
Završile serije koje su nas uveseljavale u predljetnim mjesecima, nema više Masterchefa i sličnih serijala. Završio je i Big Brother, pobjedu odnijela nesuđena Nemeševa nevjesta Marijana (što se drugo i moglo očekivati od 22-godišnjeg dečkića), pred čijom se pobjedom grčilo i zgražalo lice lažno moralnog Balkana i koju je uplakanu "skupio" otac sa pozornice Big Brother showa. "Mislite li da to nije naša stvarnost?" "Ma je, znam ja to, ali ne tako javno, pred svima..." moglo se čuti od nedjelje. Tko je tu lud? Reality showove smo htjeli, gutali ih očima i ušima, željeli smo i želimo biti voajeri, a sada nam se serviralo ama baš sve, i to onaj dio o kojemu se inače "ne priča"-dali smo pljusku sami sebi. I ne vjerujem da nas je to opametilo.
A sada na recept: ovo je varijanta našeg domaćeg kontinentalnog jela-punjene paprike. Punjene paprike ne volim, to jelo mi ne odgovara. Sjećam se da sam mrzila one epizode kad sam bila klinka i za ručak smo imali punjene paprike, jedva sam se prisilila pojesti koji zalogaj. U svojim odraslim godinama pokušala sam raščlaniti ovo jelo i dokučiti što mi to točno ne odgovara u njemu i mislim da je odgovor-paprika. Ta sama paprika i njezina aroma. Čitav sos od rajčice, mljeveno meso, sve poprimi aromu paprike. Onda je jednog dana mama skuhala punjene tikvice. U koje je stavila mljeveno pureće meso. I kupila me.
Tikvice obožavam, jedem ih i sirove narezane na tanke trakice pa na salatu, a posebno su mi drage zapečene s povrćem i sirom. I na ovaj način. Ako volite punjene paprike onda će vam se ovo zasigurno svidjeti, a ako ne volite punjene paprike (kao ja) onda će vam se (vjerujem) ovo također zasigurno svidjeti :) Tikvice imaju puno suptilniju i po meni finiju aromu od paprika. Možete ih puniti mljevenim junećim mesom ili kombinacijom mljevenog junećeg i svinjećeg, ali meni najviše odgovara ova naša varijanta s mljevenim purećim mesom. Za vegeterijansku verziju ih napunite sojinim ljuskicama (umjesto mljevenog mesa). Kao i punjene paprike, kuhaju se u sosu od rajčica i poslužuju uz pire krumpir.
Ove mjere si slobodno prilagodite.

                                                       Stuffed zucchini in tomato sauce

This is a version of a dish often made and enjoyed in Croatia-stuffed peppers cooked in tomato sauce. The thing is, I really don't like stuffed peppers. I'm not so fond of my childhood memories connected to that dish. I hated days when we has stuffed peppers for lunch, I had to force myself to eat several spoonfuls of it. As I grew up, I tried to dicompose the dish in my head and come to terms with what part of it I didn't like. The answer was quite simple-peppers. The entire dish assimilates their aroma, which I just don't like in that particular combination. Then one day mom cooked stuffed zucchini. No peppers. With ground turkey meat instead of pork and beef. And I fell in love. So ended my stuffed pepper torture.

Zucchini have nicer and more subtle aroma than the peppers. Ground turkey is also lighter than ground pork. But you can use pork or pork and beef meat combined. This dish is usually served with a lot of tomato sauce and mashed potatoes.