Biciklistički talasi i Pečene breskve s medom, cimetom i prženim krušnim mrvicama / Baked peaches with honey, cinnamon and fried breadcrumbs

Please scroll down for English




U nedoumici sam kako da uopće sastavim uvod u ovaj post, samo ću reći kako sadrži najnoviju jednočinku s glavnim ulogama mene kao biciklista i policije te jedan prekrasan recept za jednostavan desert koji me dugo nije toliko oduševio i razonodio, spremljen po uzoru na ideju Nevene sa krasnog bloga Ebba's cuisine. Pa, krenimo:
Naravno, slobodno preskočite do recepta ako vam se ne da čitati najnoviju dogodovštinu :)
Jedna od najnovijih "afera" koja potresa zidine grada nam Karlovca jest dramska igra u kojoj su glavni akteri policija i biciklisti. Naime, u posljednje vrijeme sve je više govora o drastičnom (koje graniči s bezumnim) postupanju policije prema biciklistima i naplaćivanju kazni astronomskih razmjera. Izgleda da naši organi (ne)reda postaju sve revniji u naplaćivanju kazni onima koji bicikl voze na za to "nepredviđenim" i "neoznačenim" mjestima, onima koji voze u suprotnom smjeru, u pješačkoj zoni, onima koji nemaju kacigu i onima koji su biciklom prešli cestu nešto dalje od za to predviđenog i označenog pješačkog prijelaza... I tko bi rekao da ću uskoro i sama biti jedna od onih koju su namagarčili za 500 kn. Zamalo.
Neke su situacije u najmanju ruku bizarne. Tako sam se i ja jučer našla u ulozi biciklista kojemu su skoro naplatili kaznu zbog "vožnje u pješačkoj zoni" pa bih ovim putem:
1. zahvalila stričekima policajcima što mi na kraju istu nisu naplatili
2. vrištala na one koji za ispravno provođenje zakona nisu osigurali minimalne propisane uvjete i informirali puk.
Hvala.


Kako ja u ljetnim, proljetnim i dijelu jesenskih mjeseci živim na biciklu i on je moje osnovno sredstvo kretanja (i kad idem navečer u izlazak ili u popodnevnu šetnju, uglavnom idem biciklom pa ga negdje zaključam i pokupim na odlasku kući), isti sam vozila jučer kroz grad, između ostalog i Radićevu ulicu. I talasalo se pod mojim biciklističkim gumama kad sam skoro ostala "kraća" za 500 kn. Radi se, naime, o Radićevoj ulici, gdje ne postoje označene biciklističke trake (jer se smatra isključivo pješačkom zonom, naglasak na "smatra"), ali gdje je oduvijek bila najnormalnija stvar kako prošetati tako i provozati bicikl. Možda se izgovor poput "najnormalnija stvar ili navika" ne može koristiti za opravdavanje zaobilaženja zakona, ali se zato svakako neinformiranost i zakon koji je bez veze s vezom može. Ja tamo nisam vozila utrke niti zamišljala sebe na downhill utrci karlovačkog BBK T-rex pa se zanijela, što vam je potpuno jasno iz samog pogleda na moj damski gradski bicikl (kao dokaz ovdje prilažem fotografiju te strašne nemani na dva kotača kojom munjevitom brzinom možete stići od točke A do točke B (ako ne i C), već se kulturno gradski propeljala ulicom, usput pogledala pokoji izlog i naletila na dva gospodina u plavom.


Sva sreća pa nakon prvotnog šoka, njihovog nekutlurnog ponašanja i mog glumatanja pokorne neznalice te izvlačenja zadnjih atoma šarma koji se negdje bio skrivao (za sve ovo opisano koristi se ona dobra stara narodna "ljubljenja stražnjice", samo u malo slobodnijem izričaju) pustili su me uz upozorenje.


Kako u staroj Zvijezdi ionako vlada prometni kaos koji se odnosi na automobile i njihovo parkiranje, ne vidim razloga zašto bi se biciklistima naplaćivale kazne, onima koji ne divljače. Bilo bi prekrasno kad bi naša policija upotrebljavala malo manje barbarske metode i na pojedinim dijelovima jednostavno upozorila bicikliste kako je ovdje zabranjena vožnja, uputila ih i zamolila da siđu s bicikla, ali čitava ova konstrukcija meni se čini utopijska. Kvragu, ako i nema mjesta ovakvim upozorenjima, već se želi provoditi zakon, onda neka ga provode ali neka za to osiguraju (minimalne) uvjete. Ako naša gradska vlast (a i ne samo ona) već želi promovirati eko-zelen-zdrav način života i vožnju biciklima u ovom kratkom toplom i lijepom vremenu, onda zasigurno rade upravo suprotno. Biciklističke su staze u Karlovcu tek na rijetkim mjestima propisno, pravilno i dovoljno jasno označene. Na mnogim mjestima ne samo da nisu sprovedene do kraja i time zbunjuju bicikliste pa ne znate jeste li još uvijek u prekršaju ili ne kad se vozite takvim dijelom, već su i zakrčene parkiranim automobilima i stalcima za parkiranje bicikala. I tu dolazimo do osnovnog problema.


Dakle, prije novčanog globljenja, napravite nam propisne i jasno označene staze, educirajte malo javnost pa tek onda opravdano globite onoga tko je to i zaslužio. Ali, bojim se da smo svjetlosnim godinama daleko od ovakvog uzorka sprovođenja zakona. Ionako se na kraju sve svede na jedno-punjenje proračuna. Kako god okrenete. Bilo da ste odlučili koristiti zdraviji način kretanja i sjesti na bicikl, u opasnosti ste da napravite prekršaj, a da pritom ni ne znate kojim ste dijelom trebali, odnosno niste trebali voziti. S druge strane, odlučili ste se za auto, dođete do grada i ponovo punite proračun svojim parkiranjem i plaćanjem parkinga, čak i ako parkirate ispred vlastite zgrade (i to se sad naplaćuje). Znam da je npr. Zagrepčanima ovo normalna stvar, ali mi se ovdje još uvijek privikavamo. Izgleda da nam na kraju preostaje glumiti pješake, što je također zdrav i zelen način kretanja, ali ne uvijek i najpraktičniji, pogotovo kad vam se nekamo žuri. Sva sreća da je Karlovac malen i sve je više-manje na dohvat ruke. Odnosno vaših nogu. Sva sreća da mi od Grabrika do Banije i Štrausove trgovine/servisa bicikla treba samo 20 minuta pješice. Joj da, zaboravih, bicikl mi više možda neće trebati. Pa se vi usudite doći do grada na kavu biciklom. Kakvim je tempom ovo "sprovođenje zakona" krenulo, još malo pa će se budalama smatrati oni koji bezbrižno bicikliraju kroz grad.


Hvala svima koji ste ovo pročitali :) Za nagradu ćete dobiti jedan fantastičan recept za desert kojeg može napraviti apsolutno svatko. Zdravo-brzo-fino, slogan koji potpuno odgovara ovoj slastici. Dugo me nešto tako jednostavno kao ovo nije toliko obradovalo. I ne samo mene. Od sada na ljetnim roštiljanjima definitivno pripremam ovu slasticu.
Ideju sam pokupila, između ostalog, od Nevene sa prekrasnog i meni jako dragog bloga Ebba's cuisine. U svom posljednjem postu koji me oduševio i u kojem ćete pronaći predivne recepte jednog pravog gurmanskog ljetnog druženja, Nevena je spomenula i "breskve na žaru sa domaćim sladoledom od vanilije, prženim mrvicama kruha i lagano slanom karamel kremom". Odmah sam se zagrijala za isprobavanje ovog deserta jer već tjednima obilazim oko sličnih recepata. No, Nevena ga još nije objavila (vjerujem da hoće čim uhvati slobodnog vremena), a ja sam bila previše nestrpljiva pa sam na tragu njezinog slasnog opisa napravila nešto slično. Zapravo sam umjesto bresaka koristila nektarine. Najviše su me zaintrigirale pržene krušne mrvice kao dodatak kojeg nisam viđala u ovakvim receptima. Tu i tamo bih nailazila na mrvljene kekse (najčešće amaretti kekse) posipane po pečenim breskvama, ali verzija s krušnim mrvicama učinila mi se nekako domaća, prigodna, i podsjetila me na voljene knedle punjene pekmezom i posipane prženim krušnim mrvicama. Dok čekam najnoviji Nevenin post, jer u svakom istinski guštam, sladim se ovime:

                                Pečene breskve s medom, cimetom i prženim krušnim mrvicama
                                                                       -za dvije osobe-
  • 2 svježe breskve ili nektarine
  • 2-3 žlice meda
  • cimet (možete dodati i kardamom)
  • kiselo vrhnje
  • krušne mrvice
  • 1 žlica maslinova ulja
  • 1 žlica ruma ili amaretto likera
1. Breskve operite, prepolovite i uklonite košticu.
2. Na suhoj tavi ugrijte med, dodajte mu cimet, rum i na to poslažite breskve. Pecite 10-ak minuta. Breskve će omeknuti, med će se reducirati i postati lagano "sirupast". Tu i tamo ih preokrenite kako bi obje strane bile prekrivene sirupom od meda.
3. Na malo maslinova ulja prepržite lagano krušne mrvice, i njima dodajte cimet.
4. Servirajte polovice breskaka na tanjur, prelijte sirupom u kojem su se pekle, posipajte krušnim mrvicama. Poslužite uz žlicu kiselog vrhnja. Servirajte toplo.
Uživajte u vikendu (i pazite kuda i kako vozite)!


                                        Baked peaches with cinnamon and fried breadcrumbs


Above are some photos of my old bike which I love so very dearly and a short story of how I got a traffic ticket for riding the bike in a pedestrian zone (which is not marked and is cluttered with parked cars). Anyway, I am currently so not in the mood for translating the whole story in English, so you'll have to forgive me, I am trying to forget how the police treats the citizens.
Let us rather move on to this perfect recipe. For me, this is the perfect summer dessert. I have recently made baked peaches for the first time and started wondering why I haven't tried it before. This is almost too simple to be called a recipe, yet so genious. Somehow everything comes together in this one, perfect taste, sweetness properly balanced against the slight tartness of sour cream and fried breadcrumbs and-the best of all-contains no sugar.


I got the idea from my friend Nevena and her lovely blog Ebba's Cuisine. In her latest post she describes grilled peaches with home made vanilla ice cream and salted caramel cream. I couldn't wait for her recipe, I bought some lovely organic peaches and just had to bake them. This is my version:

  • 2 fresh peaches
  • 2-3 tbsp honey
  • cinnamon (you can also use cardamom)
  • breadcrumbs
  • sour cream
  • 1 tbsp olive oil
  • 1 tbsp rum or amaretto
1. Wash peaches, cut in half, remove the stone.
2. In a pan, heat honey, add cinnamon. Add peach halves and bake for about 10 minutes. Occasionally turn to coat both sides. The honey will reduce slightly and become syrup-like and the peaches will soften. Remove from heat.
3. Fry breadcrumbs slightly on 1 tbsp olive oil, add some cinnamon. Remove from heat.
4. Serve: put peach halves on plate, pour honey syrup over, sprinkle with breadcrumbs and serve with a dollop of sour cream. Enjoy!
Serves 2


Have a lovely weekend!

35 komentari:

  1. Žao mi je da si imala nezgodno skustvo sa "organima reda" kao biciklistica, ali i to se događa, na žalost.
    Pređimo na onaj oku i nepcima bolji dio priče a to je tvoj današnji recept, od kojeg sam odmah dobila želju da ovaj vikend svojim ukućanima spremim ovu divotu.

    Hvala ti, veliki pozdrav i ugodan vikend:)

    OdgovoriIzbriši
  2. Divan, lagan i jednsotavan desert popraćen savršenim slikama :)
    Šta se tiče tvog iskusta u drami policija-biciklisti, na žalost kod vas su biciklisti,a drugdje nešto drugo. Informiraju oni javnost tajno na način da se sitni zakoni i podzakonski akti objave u NN, a nitko zapravo ne vodi računa o tome dok se u vijestima ne pojavi pravi kaos. Baš sam danas slušala o tome na vijestima i pomislila na tebe ;) Sreća da si ipak na kraju uštedila 500 kunića :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Divan lagan desertić,kojeg obožavam:)

    OdgovoriIzbriši
  4. koja dogodovština, nije ni biciklistima lako: ja na putu do grada,dok guram bebaća u kolicima moram više puta zaobilaziti automobile koji su parkirani na pločniku!!
    i da i ja sam pekla voće danas!!! vrlo slično!!

    OdgovoriIzbriši
  5. Znaci postalo je "opasno" i bicikl voziti:) Ccc... Al'zato zenski sarm je tu da izvadi stvar:)

    Kao sto sam komentarisala na FB, ovo izgleda bozanstveno. Dodje mi da zagrizem monitor kad vidim prvu fotku!
    Ja nesto slabo ovo leto jedem breskve, ali sutra planiram pijacu, pa cu da ih kupim specijalno za ovo.

    p.s neces verovati, ali prosli vikend sam gotovo istu podlogu za fotkanje napravila i ostavila u vikendici da se osusi:)

    OdgovoriIzbriši
  6. This looks absolutely mouthwatering..beautiful and delicious dessert!- a na tvoj post samo kazem da nemogu da dodjem sebi da voznja bicikla moze da donese i do naplacivanja kazne...zaista nije uredu!Ali ovde je malo drugacije, moras imati kacigu na glavi ako je nemas onda te opomene!

    OdgovoriIzbriši
  7. Vidim, dan ti nije nio dosadan ;-)
    Znas jako lijepo (uz ovaj 'bike') bi ti pristajalo jedno malo pseto, smjesteno naprijed u korpi...Ako se smije po zakonu!
    Breskve - Omiljene!!!

    OdgovoriIzbriši
  8. Zaista predivno!Retko vozim bajk, uglavnom sam najčesće u autu, sto je pogresno...:)I odrazava se na moju kilažu...)Predivan letnji receptić!

    OdgovoriIzbriši
  9. Dragi svi, hvala, hvala :)
    Ja sam stalno na biciklu, zapravo bih mogla reći da sam lijena ići negdje pješice, čim dođu dovoljno lijepi dani za voziti bicikl :)
    @Maja, upravo tako, ali čak i uza to "prikriveno" informiranje, oni nisu osigurali uvjete, tj. znakove niti su označili staze za bicikle ovdje kod nas u Karlovcu, tako da je to definitivno veliki propust.
    @Ana, obožavam breskve, svakako kupi pa isprobaj ovako nešto. Ja sam napravila tu plavu stranu, još moram drugu stranu obojati u bijelo :)
    Ja se veselim i Neveninom receptu! :)

    OdgovoriIzbriši
  10. @Sanda, hvala, to je mamin stari bicikl, ali ja ga baš volim voziti po gradu :)
    @Jasna, imam psa, jednom sam ga prije 7 godina dok je bio maleno štene vozila upravo u ovoj košarici na ovom bciklu pa mu je došlo slabo. Kad sam ga spustila povraćao je, siroče, bio je premalen za vožnju :)

    OdgovoriIzbriši
  11. @Tamara, automobili totalno uzurpiraju ulice i ceste, ali opet razumijem i njih, kad idem autom u grad (što je sada vrlo rijetko) zaista dolazi do toga da se jednostavno nemaš gdje parkirati. O, nadam se da ćemo vidjeti pečeno voće na tvom blogu, ja sam sad sva u tom pečenom voću i imam osjećaj da koje god stavim na tavu ili roštilj, uz malo meda, cimeta i šlaga ili vrhnja, bit će odlično :)

    OdgovoriIzbriši
  12. Recept je predivan, a skroz te razumemi za bicikl! I mi smo uvek isli svuda biciklom... Kod nas u Pancevu veci problem su konstantne kradje. desavalo se ljudima da na 2min udju u prodavnicu i po izlasku - bicikla nema. Jednom su ispred glavne poste ukrali ceo stalak sa 10ak biciklova! Uzas! A o policajcima - necu ni da trosim reci. Uglavnom se bave pesacima koji predju ulicu 50m od pesackog prelaza, a ne mnogo gorim prestupnicima...

    OdgovoriIzbriši
  13. Ma vidi ti koji damski bicikl ona ima. Meni suprug brani kupovanje ženskaste sportske opreme - ili rekvizit mora ličiti na ono što bi koristili profići ili nema kupnje. Doduše, izborila sam se za ljubičasti sportski bicikl :) a i uskoro ću kupiti ženskaste skije.


    Pečeno voće je super, kao i fotke. Nedavno smo grilali banane, što nam ne bi nikad palo na pamet da nam nije netko rekao da se i to radi.

    OdgovoriIzbriši
  14. Hehe :) ni meni banane ne bi baš pale na pamet za grilanje!
    Imam ja i sportski bicikl za neke druge vožnje, ovaj mi je za laganini po gradu ;)

    OdgovoriIzbriši
  15. Kako ovo deluje fino...
    Ovo sa bajsom je blesavo, najlakše je doneti neki zakon, po mogućstvu takav da si usuđen da ga kršiš, i milina za budžet.
    Inače, ja sam od onih koji ne znaju da voze bajs. Da, ima nas i takvih :)))

    OdgovoriIzbriši
  16. Receptić za prste polizati a što se tiče bicikliranja baš me zanima kako bi se ponašali tu kod nas u Rijeci gdje NEMAMO označenu ni jednu biciklističku stazu pa smo valjda non-stop u prekršaju.Svašta.

    OdgovoriIzbriši
  17. Just found your blog via Pinterest. LOVE It! Are you on Stumble Upon
    Kathleen
    http://gonnawantseconds.blogspot.com/

    OdgovoriIzbriši
  18. Joj, to sa svim vrstama prometa je priča za sebe. Ja sam uglavnom vozač, pa zapravo imam određen "strah" od motociklista, biciklista i pješaka, jer im je teško predvidjeti slijedeći potez i pravac kretanja. :(
    Naplaćivanje kazni je posljedica očitog naputka da se budžet mora npuniti ne birajući sredstva, tako da si stvarno imala sreće.
    A breskve su te vjerujem uspjele utješiti! Divne su!

    OdgovoriIzbriši
  19. Ajde, bar si se uspila izvući.. Ali stvarno pretjeruju! Uf kako me to ljuti :)

    OdgovoriIzbriši
  20. @Kathleen, I'm glad you found me! I don't use stumble upon

    OdgovoriIzbriši
  21. Ah, momci u plavom i biciklisti su uvek u sukobu, bar u mom gradu. I redevno kada treba da ispune kvotu za kazne biciklisti se nadju na meti...i svi ostali, naravno. Mogu da te zamislim kako zujiš na tom bajsu i moram da priznam da ti pristaje :)

    Odličan recept, baš sam planira uskoro da ispoban nešto na tu temu i eto još ideja.,....

    OdgovoriIzbriši
  22. Oh no...so sorry about the ticket. These peaches on the other hand look fantastic!

    OdgovoriIzbriši
  23. ahh.. u šoku sam. ja sam kupila bicikl prije tri tjedna i to mi je prvi bicikl nakon jednog slatkog ponija još dok sam išla u osnovnu školu. ja sam kupila isto ovakvu jednu žensku "zvijer".. znači moram paziti gdje ću..
    ne mogu vjerovati da su te globili.. jadno..

    ali zato ove breskvice dođu kao odlična utjeha..

    OdgovoriIzbriši
  24. Drago mi je da ste dobili ideju, svakako isprobajte pečeno voće, može i šljive, iako breskve meni imaju posebno divan ukus :)
    @Magic of Spice, thank you :) I'm getting over the ticket with these lovelies :)

    OdgovoriIzbriši
  25. Kod nas postoji problem nedosljednosti pri postivanju pravila i s jedne i s druge strane. Drago mi je da ti nisu naplatili kaznu, i da će ubuduće samo informirati bicikliste o novoj regulaciji prometa. Da se vratim na recept: savršeno!

    OdgovoriIzbriši
  26. Baš mi se sviđa tvoj bicikl, pravi je za laganu vožnju po gradu. Drago mi je čuti da ga tako često koristiš, to mi kod mene smeta što nikako da krenem na bicikl, ali se tješim što sve češće umjesto autom odem negdje pješice. Žao mi je zbog doživljaja sa policijom, ali bojim se da nema tu puno pomoći, kada treba napuniti proračun i naplatiti kaznu oni će uvijek naći neki razlog. Super je da si na kraju ipak ostala bez kazne, ipak je to 500 kn.
    Breskve su super ! Ovakvi deserti od pečenog voća su mi postali udarni pogotovo u ljetno vrijeme.

    OdgovoriIzbriši
  27. Draga Branka, meni su ove breskvice totalno otrkiće, odsad je ovo jedan od mojih najdražih deserata-pečeno voće na ovaj ili sličan način :)
    Kazna je preboljena, tekst je morao biti napisan inače bih umrla da nisam riječ rekla o ovome, tj. injela svoje mišljenje :) Zaista je puno nelogičnosti i rupa u ovom našem zakonu...
    Bolje i pješice, nego autom! :)

    OdgovoriIzbriši
  28. Ovaj post sam čitala pet minuta pre no što smo iz kuće izašli i nisam stigla ostaviti komentar pre puta. Ma blesavi su ti zakoni, a ima ih i kod nas sigurno samo što ove za bicikle još nisu stigli primenjivati. Kod nas postoji zakon o zabrani sedenja na zelenim javnim površinama. Moš misliti. Sedneš na travu u parku i dobiješ kaznu. ne znam da li je neko kažnjen i iz koje godine je zakon ali postoji. Pre mesec dana kaznili su nam prijatelje jer nisu bili vezani na zadnjem sedištu, a nismo ni znali da se treba tamo vezivati ako kola imaju pojas. Njoj su na sudu progledali kroz prste, ali su njemu odrapili 50 evra kazne. Poslastica ti je super i odlična je ideja. Najjednostavnije stvari su nekada najbolje.

    OdgovoriIzbriši
  29. Hvala ti, Jelena :)
    Ovo za vezanje na stražnjem sjedišti je i kod nas na snazi, ali nisam još doživjela da su nekoga kaznili, niti se to kod nas baš primjenjuje, ne znam nikoga tko se veže na stražnjem sjedištu u autu...
    A ovo za zabranu sjedenja na zelenim javnim površinama je upravo apsurdno!

    OdgovoriIzbriši
  30. U Novom Sadu imamo isti problem. Moja prijateljica je platila kaznu. Mi učestvovali u protestu prošle godine ali situacija je ostala ista.
    Super ti je bajk!
    A breskve već vidim da ću da obožavam!
    Hvala!!

    OdgovoriIzbriši
  31. Recepti su ti odlični, sviđa mi se tvoj blog. :)
    U Sisku je ista situacija s biciklistima i policajcima, nažalost. Puno se priča o eko načinu života, prehrane, prijevoza, a na kraju su samo to - priče.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala ti Tanja, drago m ije da ti se sviđa. Vidim da je svugdje više-manje slična situacija

      Izbriši