Majin sladoled od jogurta i višanja / Frozen yogurt & sour cherry ice cream

Please scroll down for English




Nedavno nas je Maja sa bloga Dalmatia Gourmande počastila ovim divnim sladoledom / sorbetom. Sezonski prikladan i osvježavajuć, više nego dobrodošao za toplinski val i vruće dane koje su nam najavili ovaj vikend!
Majin originalni recept sadrži i ribizle, no ja ih nisam imala pa sam radila samo s višnjama. Ne znam kako je kod vas, ali kod mene su višnje prošle. No, dio smo zamrznuli, a ja sam jedva čekala otvoriti jedan paketić za štrudlu i ovo fino osvježenje.


Inače, na Majinom ćete blogu pronaći pregršt raznovrsnih, zdravih i uglavnom mediteransko-dalmatinskih recepata, baš onakvih kakve najviše volim.


Sladoled je posebno izazovan za fotografiranje na plus 30. No, nekako smo se dogovorili ovaj divan sladoled i ja pa nabrzaka obavili photosession. Nije samo on čekao da se rastopi pod užeglim krovom mog balkona na 7. katu, već sam i ja jedva čekala da ga pojedem :)
U receptu sam koristila 2 žlice meda, šećer sam potpuno izbacila. Pri posluživanju sam ukrasila listićima melise. Dakle, po recept skoknite ovdje.

                                               
                                                   Frozen yogurt and sour cherry ice cream
                                                              (recipe adapted from here)


'Tis the season to eat frozen...yogurts, sorbets, ice creams, granitas, fruit...
Temperatures are getting dangerously high here in Croatia. This weekend we are in for some hot summer: 40 degrees Celsius. Definitely the right time to prepare some cool drinks, cocktails and sorbets.
This is actually more sorbet than ice cream, since it's not that creamy. But definitions aside, this will keep you cool, it will refresh you, it's not too sweet, it contains beautiful cherry flavor and has such a gorgeous color :)
The recipe is courtesy of my food blogger friend Maja and you can see her original over at her blog Dalmatia Gourmande. It's a lovely blog inspired by even more lovely Dalmatian cuisine, fresh and healthy meals.
In this recipe she uses currants, which I didn't have. You can also substitute cherries with any type of berries.
You will need:
  • 3/4 cup Greek yogurt
  • 3/4 cup fresh or frozen sour cherries, pitted
  • 2 tbsp honey (or sugar)
1. Wash fruit, pit them, combine with yogurt and honey or sugar, process in food processor until smooth.
2. Pour the mixture into plastic container, close and freeze for several hours. You want to scrape it with your fork several times during that process to break up the ice crystals.
3. Serve in glasses and garnish with some mint leaves.

22 komentari:

  1. Izgleda fantastično, hvala na odličnom receptu i fotkama!
    Navrati na blog,imam giveaway i vrijedne nagrade...

    Kiss:)

    OdgovoriIzbriši
  2. Hej, draga, hvala ti na info, ali pokušavam otvoriti tu stranicu no nema je?

    OdgovoriIzbriši
  3. Tamara, hvala ti od srca šta si ga odlučila isprobati :)
    Oborila si me s nogu fotkama, nikad ne bi rekla da si se žurila fotkati, izgledaju kao da ih je radia profesionalac, baš kao i sve tvoje ostale fotke :)
    Drago mi je da ti se svidia, ribizli mu ne mijenjaju nešto na okusu, a med mu daje posebnu teksturu i puno je zdraviji od šećera (kad već idemo na varijantu domaćih višanja i jogurta) :)
    Hvala ti na svim pohvalama, baš si me od srca razveselila :) :)
    Vidim da i ti uživaš u zamrznutim višnjama. I kod nas su prošle i to odavno, ali hvala bogu na zamrzivačima!

    OdgovoriIzbriši
  4. S obzirom na tvoje slike, vidim da je sladoled "najposlušniji" u čašama po pitanju poziranja. Iako višnje nisu moje voće, jako mi se sviđa boja sladoleda.

    OdgovoriIzbriši
  5. odličan sladoled sad za ljeto, morat ću ga obavezno probati! krasne fotke :)

    OdgovoriIzbriši
  6. Svaka cast na fotkama, a i neposlusnom sladoledu!

    OdgovoriIzbriši
  7. Super izgleda, i boja mu je predivna. Kod mene su sad počele višnje amarene, uspjela sam napraviti par teglica pekmeza, kad se vratim s odmora vjerojatno ih više neće biti

    OdgovoriIzbriši
  8. This looks gorgeous! I love cherries and I ove frozen yoghurt, so this is perfect! I'm bookmarking it...

    OdgovoriIzbriši
  9. This looks really delicious...worth giving a try. You have a great blog and a great sense of photography. Do visit my blog for unique Asian (especially Indian) recipes. Happy blogging!!
    http://cosmopolitancurrymania.blogspot.com

    OdgovoriIzbriši
  10. Višnje baš i nisu moj prvi izbor ali sladoled izgleda divno. Probati ću to iskombinirati sa borovnicama ili možda malinama?

    OdgovoriIzbriši
  11. @Maja, hvala ti, meni je baš drago što ti se dopada moja prezentacija tvog recepta :)
    @What's for dessert-definitivno je naposlušniji u čašama :))
    @Dajana, ovdje kod nas u vrtu više nema višanja, ali jučer odemo kod frendova i njihova višnja crrrna i sočna, u punom jeku, tako da ovisi to od vrste do vrste...kažu da ju ne mogu pobrati koliko je rodna, rekoh doći ću vam ja pobrat ja ih više nemam :) Ima toliko vrsta tih višanja da ja to ne mogu pratiti :)
    @Ruth and Heidi-girsl, thanks!
    @Purabi Naha, thank you, I am really glad you discovered my blog and I'm really glad you like it. I'll definitely visit yours, I love trying out different national cuisines!
    @kranjica-možeš ih zamijeniti, zašto ne :)
    Ljudi, hvala vam!

    OdgovoriIzbriši
  12. Poslednja fotografija mi je bas lepa. A Majin blog volim i cesto posetim, mada sam ga tek skoro otkrila, ne znam kako mi je promako!

    OdgovoriIzbriši
  13. Fotkice oduševljavaju baš si ga savršeno prezentirala:)

    OdgovoriIzbriši
  14. Vidjela sam kod Maje ovaj sladoled i odličan mi je kao što je odlična i tvoja izvedba. Baš super izgleda i bez obzira na photosession na plus 30 stupnjeva moram reći da je izuzetno fotogeničan. Divne su slike !

    OdgovoriIzbriši
  15. Vidjela sam kod Maje ovaj sladoled (i recept zabilježila :)) i obje izvedbe mi se jako dopadaju :) Slike su prekrasne!!!

    OdgovoriIzbriši
  16. Drago mi je što znate za Majin blog, i prekrasne recepte!
    Hvala svima na pohvalama, svakako probajte ovo!

    OdgovoriIzbriši
  17. Postala si profi fotograf. Svaki post različit, svaka slika ima svoju priču. Prelepo. Ove blago zamagljene čaše su mi savršene. Nije samo dočarati izgled, treba i dočarati atmosferu. Imam osećaj da se dah ledi kad se dune u sliku.
    Ovaj recept sam uspremila, ali na žalost poslednje višnje i marele su prošle, a trešanja ima za 4 evra po kg. Moraćemo da vadimo iz friza.

    OdgovoriIzbriši
  18. Jelena, baš ti hvala, jako mi je drago čuti kakve reakcije fotke izazivaju :) I ja sam ovo radila sam već zamrznutim višnjama, kod kuće nemam više svježih... PS. Bilo mi je super vidjeti tebe i ostale cure na onim Majinim fotkama sa susreta i vašeg lijepog druženja! :)

    OdgovoriIzbriši
  19. What a gorgeous summer treat! So refreshing and tasty! Have a lovely weekend!

    OdgovoriIzbriši