Lagani kolač bez pečenja / Simple and easy cake, no baking required

Please scroll down for English




Za sredinu tjedna nešto brzo, lagano, jednostavno...a da pećnicu niste ni upalili.
U zadnja dva-tri tjedna mi je mama nekoliko puta ispričala kakve su fine kolače jeli kod prijatelja. Nedavno sam od tete V. probala kolač od mrkve (prvi put) i zaljubila se u njega, dodala k tome još mamine priče o dobrim kolačima i zatražila ju da pokupi te recepte. Između ostalog dobila sam i ovaj recept, naročito zgodan za ove još uvijek ljetne dane kad vam se baš i ne pali pećnica i ne grije ionako topla kuhinja. Recept sam dobila pod imenom Ljetni kolač, vjerojatno zato što ne zahtijeva pečenje, no ne mora biti nužno ljetni, mogu si zamisliti kako paše u bilo koje doba godine, sadrži jabuke, orahe i banane. I još neke fine stvari :)


                                                          Lagani kolač bez pečenja

  • 250 g Petit Beurre keksa
  • 3 (kiselkastije) jabuke (700 g)
  • 3 veće banane
  • 150 g mljevenih oraha (po želji ih zamijenite bademima ili lješnjacima)
  • 1-2 žlice ruma
  • 100 g šećera + 2 žlice šećera
  • 1 puding od vanilije 
  •  500 ml mlijeka
  • 20 g maslaca
  • 1 šlaghit Dolcela + 125 ml vode (umjesto ovog možete koristiti i vrhnje za šlag)
1. Odvojite 150 g keksa sa strane pa na dno pleha (veličine 20 x 30 cm) poslažite preostalih 100 g keksa koje ste malo namočili u mlijeko.
2. Jabuke i banane naribajte, dodajte im rum, 100 g šećera, mljevene orahe i preostalih 150 g keksa koje ste odvojili na početku i samljeli. Dobivenu masu rasporedite preko keksa u plehu.
3. Puding izmješajte sa 2 žlice šećera, razmutite sa malo mlijeka kojeg ste oduzeli od onih 500 ml mlijeka, a ostatak mlijeka zakuhajte. Kad provrije, dodajte razmućeni puding i kuhajte miješajući još nekoliko minuta, dok ne zgusne. U vruće umiješajte 20 g maslaca. Raporedite ovo preko prethodne smjese od voća i oraha. Ostavite da se ohladi.
4. Šlaghit izmiksajte s vodom u šlag pa premažite po kolaču. Po želji posipajte ribanom čokoladom. Ostavite u hladnjaku nekoliko sati pa narežite na kocke i poslužite.


                                                               Simple and easy cake

A couple of weeks ago, my mom ate several delicious cakes over at her friend's house. Her friend V bakes lovely cakes. I have also recently tried her famous carrot cake (for the first time) and it was love at first bite. I asked my mom to get some recipes from her and she generously shared them with us. Among many beautiful recipes I acquired was this cake that requires no baking. Perfect for this late summer days, when it is still hot and you don't feel like turning on your oven and heating your kitchen. Also, it contains apples which have just started to ripen, since we're on our way towards autumn. 
You will need:
  • 250 g Petit Beurre biscuits (butter biscuits)
  • 3 (tart) apples (700 g)
  • 3 large bananas
  • 150 g ground walnuts (you can use hazelnuts or almonds instead)
  • 1-2 tbsp rum
  • 100 g sugar + 2 tbsp
  • 1 packet (40 g) vanilla pudding powder
  • 500 ml milk
  • 20 g butter
  • 250 ml whipping cream
1. Line a 20 x 30 cm baking pan with 100 g of petit beurre biscuits that you had previously dipped in some milk. Take the rest of the biscuits (150 g) and finely grind them.
2. Grind apples and bananas, add rum, 100 g sugar, ground walnuts and biscuits, combine well. Spread this mixture over the biscuits.
3. Combine pudding powder with 2 tbsp of sugar and several tbsp of milk, heat the rest of the milk. When it boils, add pudding mixture and stir continuously, cook for several more minutes, until it thickens. Add 20 g of butter, combine. Pour this over the previous mixture and let cool.
4. Whip cream until stiff peaks form, spread over the cake. Sprinkle with some chocolate. Let cool for several hours. Cut in squares and serve.
 

                         

20 komentari:

  1. Ti si još u ljetnim kolačima, a ja jedva čekam da zahladi i da napokon krenem s onim konkretnijima.

    Bilježim recept za drugo ljeto.

    OdgovoriIzbriši
  2. :) ja jako volim ovakve kolače, meni su ovakvi kolači dobrodošli u bilo koje doba godine

    OdgovoriIzbriši
  3. Baš mi je drago da si objavila ovaj receptić, i ja sam slušala priču o tom kolaču, ali nisam imala recept, a mi smo ga nazvali "idimi dođimi", valjda zbog jednostavnosti. Pravim ga.

    OdgovoriIzbriši
  4. Izgledaju jakoo fino, napravit ću ih za vikend, hvala na odličnom receptu!

    OdgovoriIzbriši
  5. Bilježim si receptić,bit će isproban,odlično mi izgleda:)

    OdgovoriIzbriši
  6. Super je, volim kolače i torte koji se ne peku...

    OdgovoriIzbriši
  7. Uvek dobro dodju ovakvi recepti..bez pecenja a jos kad izgledaju ovako fino..divota;)

    OdgovoriIzbriši
  8. Postajem pomalo opsjednuta sa kolacima koji se ne peku - ovaj sa jabukama me je bas privukao. Izgleda krasno!

    OdgovoriIzbriši
  9. Deluje mi fino zbog tog voća u podlozi, nisam ljubitelj celog keksa u kolačima, ali ovaj me, moram priznati, mami.
    Pozdrav!

    OdgovoriIzbriši
  10. drago mi je da vas toliko voli ovakvu vrstu kolača :) hvala!

    OdgovoriIzbriši
  11. Baš zanimljivo izgleda. Bilježim ga za isprobati.

    OdgovoriIzbriši
  12. E genijalac si sa slikama. Lako je slikati tortu, mada i meni to teško ide za rukom, ali kada su ovakve kocke u pitanju e tu treba majstorija da one dođu do izražaja. Divan, letnji kolač i odlično što se ne peče. Ovo može i muškom delu publike da se da da zasuku rukave.

    OdgovoriIzbriši
  13. baš imam 1kg jabuka i tražim si neki recept za kolač i nađem ovo.. Izgleda super..

    OdgovoriIzbriši
  14. Tamara - this is fabulous. Many of my friends don't have oven here. Yep, oven is not a common thing in many households in Malaysia. So they'd love a non-bake cake recipe like this one. You made them look so pretty too!

    OdgovoriIzbriši
  15. hvala svima
    @Ana, eto, super, taman je onda dobrodošao recept :)
    @SeasonWithSpice-wow, I was never actually aware of that fact about having no ovens there. I am really glad you like this recipe and now I am even more fond of these kind of helpful no-bake cakes!

    OdgovoriIzbriši
  16. Lepo,lepo...Za tebe kod mene ima jedna nagradica,svrati:))

    OdgovoriIzbriši
  17. E pravile smo slican kolac pre 2-3 meseca i bio je bas fin... Jako je ukusna ta kombinacija!!! :)

    OdgovoriIzbriši