Pecivo s cimetom by Sweet Sensation / Cinnamon rolls by Sweet Sensation

Please scroll down for English

                                 

Čim sam kod Monike na blogu Sweet Sensation vidjela peciva, zamišljala sam kako ih jedem uz šalicu čaja dok sam čitala njezin post. No, nisam kucnula crvenim sjajnim cipelicama poput Dorothy i istog trena dobila ono što sam zamislila. Napokon, nakon mjesec dana (vrijeme mi ludo leti ovih dana) zamijesih ja ta fantastična peciva, u kojima se uživalo svim osjetilima.
Zimu volim zbog blagdana, finih kolača i cimeta. Ti divni začini koji se intenzivno koriste u kuhinjama ovih dana, poput cimeta, kardamona, đumbira, limunove i narančine korice, ono su što čini blagdanske kolače toliko prisnima i primamljivima. I vanilija, naravno :) Nikuda bez vanilije.
Imam recept za slična peciva sa medom, narančom, kardamonom i još koječime, stoga sam znala kako će mi se i ovaj svidjeti. 
Prije nekoliko godina (usprkos mojoj ljubavnoj romansi s cimetom) ideja slatkih peciva premazanih cimetom i šećerom činila mi se pomalo apsurdnom američkom izmišljotinom. No, bila je to samo još jedna iznimka koja potvrđuje pravilo: s vremenom isprobavam svakojake recepte i otkrivam da mi se zapravo sviđaju. Na prvi okus zaljubila sam se u ova peciva i prozvala ih najjednostavnijom i najboljom "izmišljotinom". Tradicionalna varijanta naših prostora bila bi nadjev od oraha i/ili prelijevanje mlijekom i mljevenim orasima. No, iskreno, meni je ovo još bolje. Jedino pravilo kojeg se držim kod ovih peciva je da uvijek koristim smeđi šećer, u otopljeni maslac uvijek dodajem vaniliju i prelijevam ih vrhnjem. Takav je i Monikin recept, zaista prekrasan, izuzev preljeva. Ovaj preljev je moja navika koja ovakve pužiće čini izuzetno sočnima i pomalo ljepljivima i zato su oni moja slabost. Prelijem ih slatkim ili kiselim vrhnjem u kojemu razmutim vanil šećer.
Ja sam zamijesila malo mekše tijesto (pobjeglo mi malo mlijeka) i pužići su bili predivni, meki i mirisni. Za recept kliknite ovdje.


                                                         Cinnamon rolls by Sweet Sensation

Cinnamon rolls are my favorite sweet bread (I call it all sweet bread). Traditional version of these rolls in my country are walnut filled rolls with milk. However, I prefer these. Brown sugar is obligatory in them, as well as vanilla. Sometimes I add orange zest and I always pour some sour cream or heavy cream with sugar over the rolls.
Some time ago, I found the idea of sweet bread filled with cinnamon and sugar and brushed with butter completely unnecessary. I just didn't believe there was anything appealing in a dessert like this one. Until I made them myself and tasted them for the first time. The lovely smell of cinnamon, orange zest and buttery vanilla. It has been a love affair ever since.
This recipe is from my friend Monika and her blog Sweet Sensation. Click here for the recipe.



29 komentari:

  1. jako mi je drago da si ih odlučila napraviti. izgledaju sjajno, istog trena kad sam vidjela fotke poželjela sam ih opet napraviti :D što se tiče mekoće tijesta, mogla si komotno dodati još brašna kad si shvatila da ti je pobjeglo mlijeka, mislim da to ne bi bitno utjecalo na rezultat, a bilo bi ti lakše kod rolanja i rezanja peciva.

    OdgovoriIzbriši
  2. Joj, fenomenalni su, radila sam ih i opet cu, dragi potvrdio da su skroz blizu originala. Ja sam napravila originalni preljev gore i odusevljeni smo:) Super su!

    OdgovoriIzbriši
  3. Jaaako volim ove slatke puzice, meni je dovoljno samo da ih premazem maslacem i pospem sa malo secera, ali obavezno prelivam mlekom negde pred kraj pecenja... a dodatak cimeta je pravi praznicni ugodjaj, vec mi fino mirisu i preko monitora... bravo cure!:)))

    OdgovoriIzbriši
  4. Ja ih toliko volim da svaki put kad vidim da ih je netko napravio poželim otrčati u kuhinju istog trena i zamijesiti ih. U biti sam odrasla uz cimet rolnice, jer moja mama je uvijek sve pravila u letu, tako da ju je uvijek mrzilo mljeti orahe ili mak, i jednostavno bi koristila cimet i šećer. Nije stavljala istina maslac u premaz, niti ih je ičim prelijevala kasnije, ali nama su svejedno bili najdraži kolači. Zvali smo ih točkovi jer su bili i prilično veliki.

    OdgovoriIzbriši
  5. Obožavam cimet i ovaj recept već neko vrijeme čeka da ga napravim. A u kojem trenutku se stavlja preljev?

    OdgovoriIzbriši
  6. nema mi druge nego ih osobno isprobati!! obožavam cimet

    OdgovoriIzbriši
  7. Hi Tamara, is this breakfast every morning at your house? If you ever open a B&B in Croatia, I know where we are staying when we visit.

    Since these are not traditional in Croatia, how do your family and friends like the taste of cinnamon in it?

    -Mark & Reese

    OdgovoriIzbriši
  8. Hvala svima, obavezno probajte ovaj recept! :)
    Monika, nije me smetalo mekše tijesto jer ionako volim kad su ovakva peciva sticky, ja ih polijem poslije i onda ih kidamo rukama dok su još praktički vruće :) Zaista predivna peciva
    FashionDubrovnik: preljevom zalijem čim budu pečene, dok su još vruće. Onda se to upije u peciva i budu prekrasna!
    SeasonWithSpice: oh, I would love to have a B&B, it is my dream...we'll see. If that ever comes true, I will invite you to come and stay for a vacation :) I must say that my family and friends fell in love with this type of cinnamon buns just as much as I did when I first tasted them! They quickly became our favorites.
    Tamara, ako obožavaš cimet, to je to!

    OdgovoriIzbriši
  9. jednom sam jela savršeno pecivo s cimetom i od tada tražim recept. probala sam ih nekoliko, nikad mi nije bilo tako fino. jedva čekam da isprobam ovaj tvoj!

    OdgovoriIzbriši
  10. A tako i izgledaju mirisni i jako fini.

    OdgovoriIzbriši
  11. Mogu samo zamisliti miris koji ti se širio domom dok su se pekle,izgledaju savršeno,a u ukus ne sumnjam da je fantastičan:)

    OdgovoriIzbriši
  12. Divno su ispali!! Al ja svaki put ostanm bez riječi kako prekrasne fotke radiš :)

    OdgovoriIzbriši
  13. Cimet može kod mene da prođe u svemu, a i ja volim ove slatke pužiće, fantastični su!

    OdgovoriIzbriši
  14. Cimet, cimet, volim cimet :). Izgleda fantastično! Baš za doručak uz šalicu bele kave:).

    OdgovoriIzbriši
  15. Jako zanimljivo precivo, miris si mogu zamisliti, izgleda jakoo finoo!

    Lijep pozdrav.

    OdgovoriIzbriši
  16. Jako lijepo. Kao i Dajana, ja sam odrasla uz našu verziju rolica pod nazivom: ružice. Preljev je mlijeko+šećer po toplim ružicama. Savršeno!

    OdgovoriIzbriši
  17. Zamišljam miris ovih peciva koji se širi kućom pogotovo u ovo hladnije vrijeme... Divne fotke!

    OdgovoriIzbriši
  18. Dobro da si i ti napravila, merkala sam ih i ja, pa sad sam sigurna da hoću. Predivne su ti.

    OdgovoriIzbriši
  19. Krano izgledaju. Moram prpbati preliti peciva sa ovim tvojim preljevom.

    OdgovoriIzbriši
  20. Joj, kako su lepa?!!!! :) I ja ih planiram praviti, ali nikako da dodju na red. Ako nastavim da ih gledam po netu, necu moci vise odolevati! :)

    OdgovoriIzbriši
  21. Sad me još i ti guštiraš, jedva čekam da ih isprobam.

    OdgovoriIzbriši
  22. Divna peciva, i ja čekam trenutak kada ću ih isprobati. Vidi se da su mekana i sigurno jako fina, a tek miris....., odlično si ih napravila !

    OdgovoriIzbriši
  23. Oh, do they look good! :)
    I just couldn't live without cinnamon, so I'm always searching for new versions of cinnamon rolls.
    You could post the Croatian version for us some time...

    I've just posted the recipe for a sweet bread as well, come and take a look...

    OdgovoriIzbriši
  24. Cimet mi je omiljeni zacin pogotovu u slatkim pecivima. Hvala sto dijelis recept s nama!

    OdgovoriIzbriši
  25. Ah, cimet! Prelepo....rado bih sada grickala uz kafu to pecivo :)

    OdgovoriIzbriši
  26. ja sam totalno šokirana posljednjim receptom. gledam oko sebe i mislim si "OD KUD ME GLEDATE"?!
    kad god dođem u beč, nije mi bitna zaherica ili štrudla, kolko cinnemon roll u starbucksu. sam bog zna kolko sam novaca tamo ostavila tijekom svakih zimskih prazinika :D
    TOTALNO STE MI ULJEPŠALI DAN! hvala na genijalnom receptu :D

    OdgovoriIzbriši
  27. Jao, i kod mene je Monikin recept već odavno zabilježen, pa nikako da pužiće napravim... Ispali su ti prelijepo!!

    OdgovoriIzbriši
  28. morat ću ih raditi, radila sam švedska peciva, slična ovima, kanelbullar se zovu, ali u osnovno tijesto ide kardamom, nešto što bi se tebi sigurno svidjelo. :-) Krasni su ti!

    OdgovoriIzbriši
  29. tako je, znaš da sam ja uvijek za kardamom ;)
    cinnemon fan, ako je tako, onda probaj napraviti ova peciva, oduševit će te :)
    tanja, hvala ti

    OdgovoriIzbriši