Nakon glavnog jela, vraćamo se mi kolačima, da ne skrećemo previše od naziva i glavne premise ovog bloga :) Dianini čoko-kesten tartufi bili su svojevrsni uvod u blagdanske slastice i ideja za jestivi poklon. Nastavljam sa serijalom blagdanskih slastica, nadovezujem se ponovo sa tartufima, ovaj put obučenima u Božićno crveno-zeleno ruho i zamirisanima narančom i cimetom. Mirišu na Božić.
Recept je objavljen u subotnjem izdanju V magazina, gdje će se također nastaviti serija mojih blagdanskih kolača, uz još jedan recept iz rubrike 24 sata, što me raduje jer daje nagovijestiti da se gastro sekcija u tom magazinu barem malčice proširila :) Možda ćemo u budućnosti imati prilike vidjeti još više stranica recepata.
Ovi su tartufi još jedna idejica za jestivi poklon. Čokoladni tatrufi su primjer jednostavne slastice vrhunskog okusa, čista čokoladna krema koju obogaćujete aromama i začinima po želji. Važno je da koristite dobru čokoladu jer na njoj počiva sav okus ovih kuglica, ne želite ga narušiti. Uvijek za tartufe koristim tamnu čokoladu sa 60-70 % kakaa.
Dakle, krenula sam s jednostavnijim receptima, a u U Božićnom "serijalu" na blogu vas očekuje još kuglica, keksa i sličnih sitnih kolača (jednostavnijih i složenijih) te biskvita sa suhim voćem (paralelno i u V magazinu), a sve ćemo zaokružiti tortama :) U duhu blagdanskog specijala, odlučila sam Božićne slike zapečatiti novi potpisom (watermarkom), kako vam se čini?
- 250 g tamne čokolade
- 130 ml slatkog vrhnja
- 1 žličica cimeta
- 2 žličice maslaca
- ribana korica 1/2 naranče
- ukrasne mrvice za uvaljati kuglice
Chocolate orange truffles with cinnamon
Christmas mood sets in...Christmas is getting closer...I surround myself with lots of lovely sweets...Home made, of course.
For Americans, festive holiday mood begins in November with Thanksgiving, I guess, and continues to New Year's eve. Here in Europe we don't have Thanksgiving, so our festive days begin with the first days of December. I start planning which cakes and cookies I will bake and gifts I'll give to the ones I love. I always have on my mind that a big price doesn't make the gift right. The ones you give from your heart count and edible gifts are always on my to-do list for Christmas days. They show that you put some effort, time and consideration into presents.
Christmas days on this blog started with these chocolate chestnut truffles , as an idea for edible gifts. Actually, it started with elegant pork chops with prunes , but I have the need to stay in the sweet zone, to be in tune with the title of my blog and not to deviate too much from the core idea of it. Plus, I always associate Christmas with sweets (and mom's turkey, but I will leave that for the actual Christmas day).
So now I am continuing with Christmas (how many times did I write Christmas in this post, lol) recipes. You will see cookies and small cakes, fruitcakes and we will finish this Christmas edition with a rich torte.
This time I prepared another simple and easy edible gift for you-truffles again, but winter-flavored: cinnamon and orange. These are truly lovely. Such a simple little bite. Its flavor depends completely on the chocolate, so you want to use good-quality one. I always use chocolate with at least 60-70 % of cocoa.
This recipe was published as a seasonal holiday recipe in Croatian V magazine. They'll feature more of my recipes and photos in the days ahead.
In the Christmas spirit, I have decided to add a new watermark to Christmas photos, what do you think?
- 250 g dark chocolate
- 130 ml heavy cream
- 1 tsp cinnamon
- 2 tsp butter
- finely grated zest of 1/2 orange
- decorative sprinkles
Tweet
Jesi li ti to oboJALA šećer? kako god, vrlo originalno :))) kuglice sa ovakvom aromom obožavam :-), fotke su prekrasne!!
OdgovoriIzbrišiNevena, nisam, taj glitter šećer sam dobila iz SAD-a zajedno s još nekim Božićnim ukrasima za kolače ;)
OdgovoriIzbrišiSviđa mi se - i okus i boje! Veselim se nastavku, a posebno najavljenoj torti, baš me zanima što nam spremaš.
OdgovoriIzbrišiDivno sve izgleda,novi watermark je originalan!!
OdgovoriIzbrišiwatermark je fenomenalan, odlicna ideja:) a tartufi....predobri!
OdgovoriIzbrišiPecat na fotkama je super! Bas mi se dopada! :) A i ovi tartufi sa odlicni, a posebno mi se dopada kako si ih ukrasila tj. njihova boja... :)
OdgovoriIzbrišiSvecano izgledaju...Lijepo stilizirano!
OdgovoriIzbrišiKod tebe je kao u pravoj cokolateriji, prave se samo neki fini kolacici... u iscekivanju smo i ostalih receptica a novi watermark je bas prigodan!:)))
OdgovoriIzbrišiZvuči jaaaaako ukusno!! I k tome još predivno izgledaju :)
OdgovoriIzbrišiPredivno, ja sam uvijek za ovakve poklone. Prvo sam skužila watermark i jako mi se sviđa. Odlična ideja!
OdgovoriIzbrišiJedva čekam i nastavak serijala. Novi potpis sam odmah primetila - praznični i originalan!
OdgovoriIzbrišiBiće ovde svašta nešto lepo,jedva čekam! Bombice su super,brze i mirisne!
OdgovoriIzbrišiJako lijepo. Tartufi su uvijek omiljeni, pogotovo ako su oplemenjeni božićnim mirisnim začinima. Pohvala za gastro rubriku u V magazinu! Rasturaš u zadnje vrijeme :)
OdgovoriIzbrišiSuper su, volim ovakve poklone :)
OdgovoriIzbrišiCestitam i na svim uspesima u proteklih nekoliko nedelja! Nisam bas preterano aktivna u komentarima ali sve sam propratila i samo cu potpisati Moniku "rasturas u zadnje vreme" :) Samo napred!!!
Zamijetila sam recept u V-magazinu i baš mi se sviđa.
OdgovoriIzbrišiI watermark mi je guba.
Tamara, divni su! I fotkice i logo, super!
OdgovoriIzbrišiTartufi su uvijek aktualni i neodoljivi u svim kombinacijama. Još uvijek moram probati i one tvoje s kardamomom.
OdgovoriIzbrišiWatermark mi je skroz dobar :))
Tamara, divni su! I pečat mi se sviđa :) Sad sve to lijepo zapakiraj i daruj. Onaj tko voli rukotvorine, ovo će biti savršeni poklončić :)
OdgovoriIzbrišiDrago mi je što vam se logo sviđa :) Hvala mom Damiru što mi ga je napravio, ja ipak nisam toliko photoshop-obrazovana :)
OdgovoriIzbrišiMonika, Cada de vainilla, hvala vam :) Malo mi je čak previše svega, trenutno imam vremena pa sam se baš na to bacila, ali uskoro ću si morati posložiti prioritete
Ej, gdje bih mogla kupiti slične ukrasne mrvice? Ili koja je alternativa? (Super suuuu! :))
OdgovoriIzbrišiKod nas nema za kupiti, dakle možeš naručiti preko neta (ili tartufe od mene) ;)
OdgovoriIzbrišiInače, razmišljam bi li se to dalo napraviti u kućnoj radinosti, jedino sa se fini kristal šećer oboja prehrambenom bojom pa prosuši, ne znam bi li se otopio...nisam sigurna
Real Christmas mood. Thank you )
OdgovoriIzbrišithank you :)
OdgovoriIzbrišiOvakvih slastica na blagdanskom stolu nikad dosta, a ove kuglice osim što su lijepe i dekorativne sigurno su i posebno ukusne !
OdgovoriIzbrišiJako lepo i dekorativno a i logo mi se svidja!
OdgovoriIzbrišicure, baš vam hvala! :)
OdgovoriIzbrišiKrasni tartufi!! Jako su dekorativni!
OdgovoriIzbrišima da, obozavam ovakve klasike u bozicnom tanjuru!!!
OdgovoriIzbriši