Krem juha od tikve / Zucchini cream soup

Please scroll down for English


Jedna fina krem juhica za hladne dane pred nama.
Čim malo zahladi, ja krenem s kremastim juhama. Zapravo ih volim i ljeti, i zimi i u sva godišnja doba. Ovo je jedna fina i jednostavna juha koju sam radila od velike tikve preostale iz maminog vrta, a vi možete upotrijebiti koju god tikvu/bundevu hoćete.
  • 1 glavica luka
  • 1 režanj češnjaka
  • 600 g tikve
  • 2 žlice brašna
  • maslinovo ulje
  • 150  ml vrhnja za kuhanje
  • 1 l vode ili povrtnog temeljca
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • sol
  • sjemenke za posipanje
  • po želji nekoliko kapi aceta balsamica
 1. Tikvu operite, ogulite i naribajte. 
2. Na maslinovom ulju popirjajte sitno sjeckani luk i češnjak. Dodajte ribanu tikvu, vodu ili temeljac, poklopite i pustite da se kuha 15-ak min.
3. Brašno razmutite u vrhnju za kuhanje i dodajte pred kraj. Pustite da se kuha još 5-10 min.
4. Poslužite toplo. Pri posluživanju posipajte sjemenkama i pokapajte nekoliko kapi aceta balsamica.


Za 3 dana putujem u Francusku: Pariz-Rennes i možete misliti kakva me euforija spopala. Ako sve bude po planu, vraćam se 4.11., i opet možete misliti s koliko ću vas fotografija zatrpati. Napokon će pasti jedan putopisni post! Slobodno mi u komentarima na post ostavite gastro preporuke za Pariz.
I moram li spominjati da prvi put putujem avionom. Sama. Nek mi se nebo smiluje :)

                                                                   Zucchini cream soup
New post is finally here :)
Today I have something simple and comforting for you - cream soup. It's getting cold here, and as soon as temperatures start to drop, I start cooking vegetable cream soups. I've made a lot of porcini cream soups over the last couple of weeks, and a few days ago I used some of the last (and huge, might I say) zucchini from my mom's garden.
This recipe is really a no-brainer. I always love to garnish this kind of soup with some seeds and balsamic vinegar.
  • onion
  •  garlic clove
  •  600 g zucchini
  • 2 tbsp all purpose flour
  • olive oil
  • 150 ml heavy cream
  • 1 l water or vegetable stock
  • salt
  • seeds - to garnish
  • some balsamic vinegar
 1. Wash zucchini, peel it and grate it.
2. Finely chop onion and garlic and place it on heated olive oil. Add salt to taste. After a few minutes, add prepared zucchini and vegetable stock or water. Cover and let cook for about 15 minutes.
3. Whisk flour into heavy cream and add to the soup. Let cook for 5-10 more minutes.
4. Serve warm. Garnish with some seeds and balsamic vinegar. 

On Friday I will be traveling to France. Paris-Rennes. Must I state how excited I am? This will be my first time in France and also my first time traveling alone plus my first time traveling by plane. I just hope I don't get lost, mugged, involved in a plane crash and with a nervous breakdown :) 
I will be there for 10 days and when I get back you can expect tons of photos and a long, long travel post. Feel free to leave some recommendations for Paris in comment box!


26 komentari:

  1. Divnoo! Sretno, draga, i lep provod ti zelim :)

    OdgovoriIzbriši
  2. Juha izgleda super, a fotke iz Francuske s nestrpljenjem očekujem. A što se aviona tiče - jedno pićence čuda za hrabrost radi!

    OdgovoriIzbriši
  3. juha je krasna i savršena za ove maglovite dane. i ja se veselim tvom putu u Pariz, a leta avionom ne moraš se bojati...ipak je to najsigurnija vrsta prijevoza.Jedva čekam fotke!!Lijep provod!!

    OdgovoriIzbriši
  4. puno toga prvi put, pa to je divno! drz'se, bit ce sve super.

    i ja sam za koji dan tamo. vidimo se na kavici ;)?

    Mare

    http://kuharicazadjecu.blog.hr

    OdgovoriIzbriši
  5. UM creme com muito bom aspecto.
    bjs

    OdgovoriIzbriši
  6. Uživaj Tamariška!!! Biće ti divno, znam:)
    A za avion ja imam jdanu mantru: "Više ljudi umre od udarca magarca nego u avionskoj nesreći". Dokazana činjenica. Meni pomaže:) A možeš uz to i koju čašu vina popiti:)
    Čorbica je prava jesenja, volim takve jako:)

    OdgovoriIzbriši
  7. Pariz je prekrasan, bit će ti odlično. Uživaj, upijaj mirise. Što se aviona tiče, ja sam totalni trtaroš, ali kad te adrenalin pukne, zaboravit ćeš na strah. Samo gledaj oblake i maštaj....

    OdgovoriIzbriši
  8. Juha super izgleda! Sretan put i uživaj!

    OdgovoriIzbriši
  9. Sve će biti ok što se tiče aviona (obožavam letjeti!!!!!!!). Sretan put, lijepo se provedi i jedva čekam izvještaj!

    OdgovoriIzbriši
  10. Ovo bih voljela probati :) Sretan put i jedva čekam fotke :D

    OdgovoriIzbriši
  11. Divno Tamara, srećan ti put i lep provod ti želim. :) Ako putuješ po danu preporučujem fotkanje oblaka :)

    OdgovoriIzbriši
  12. Juhica super izgleda !
    A što se aviona ne tiče ne brini, to će ti biti jedan lijepi doživljaj. Uživaj u letu i na cijelom putovanju i vrati nam se puna divnih dojmova !

    OdgovoriIzbriši
  13. Uživanje je u juhici,ali i planiranju puta,sve ti najljepše,uživaj i vrati se sa mnoštvom dobrih utisaka i isto takvih fotkica:)

    OdgovoriIzbriši
  14. Bas je divno kremasta! Samo uzivaj i lepo se provedi, cekamo te sa hrpom slicica!:))

    OdgovoriIzbriši
  15. Fino, fino, baš za zagrijat se :)

    Uživaj u Francuskoj i naravno da će sve proći super, samo hrabro :)

    OdgovoriIzbriši
  16. super super super, ja se uvijek odusevim kad netko putuje, ko da sama spremam kofere. uzivaj, probaj nesto novo i obavezno uslikaj!!!

    OdgovoriIzbriši
  17. Čim malo zahladi i ja obožavam bundeve/tikve :) Fina juhica Tamara :)

    OdgovoriIzbriši
  18. Sretan ti put <3 i pazi na sebe, i puuuno fotkaj ;) i jedva čekam kavu kad se vratiš ;) a juhica? Divota!

    OdgovoriIzbriši
  19. I moj prvi put sa avionom bio je euforičan :). Ali tako brzo prođe, vidjet češ. I ja se sad psihički pripremam na jedan duži let u novembru...uf uf, ali sve če biti okej.

    Juhica je krasna! Volim jih, jer se brzo pripreme i tako su ukusne.

    Želim ti jedan super provod u Parizu i čekam tvoje fotke :).

    OdgovoriIzbriši
  20. Da znaš da sam ja ovog leta malo zakazala sa tim čorbicama i supicama ali od kako sam prozore zatvorila u kući počele su razne varijacije na temu da mi se vrzmaju po glavi. Sve samo da se zgrejemo.

    OdgovoriIzbriši
  21. Sretan put i lijep provod, naravno fotke čekam s nestrpljenjem :)

    OdgovoriIzbriši
  22. jaoo u zadnje vrijeme sam već nekoliko puta radila juhe od bundeve, stvarno obožavam guste/krem juhe i mogla bi ih jest kao samostalno jelo svaki dan :) moja vrezija je uglavnom sa lukom i češnjakom koji se prodinstaju, pa se malo i bundeva na kockice prodinsta s tim, pa stavim vodu s povrtnom kockom (može se deci ili dva vode zamijenit mlijekom pa ne stavljam vrhnje za kuhanje na kraju), sol biber, malo muškatnog orašćića, miksanje i onda popržene sjemenke i malo bučinog ulja pri posluživanju. ajme kako je to fino..

    OdgovoriIzbriši
  23. mmmm fino... i ja upravo danas radila svoju prvu juhu od bundeve ;)

    OdgovoriIzbriši