Jedan od onih starih recepata koje su nam (najčešće u blagdansko vrijeme) radile mame i bake :)
Vjerujem da su mnogi od vas u pripremama za Božićne kolače. Kod mene slična situacija kao i prošle godine, sve "na knap", ali stići ću.
Ovu čokoladnu "salamu" pripremite za tren!
- 200 g tamne čokolade
- 100 g maslaca
- 2 žutanjka
- 1 žlica kakaa
- 1 žlica šećera u prahu
- 2 žlice ruma
- 40 g badema
- 60 g čajnih keksa (koristila sam Petit Beurre)
- prstohvat soli
- šećer u prahu za uvaljati "salamu"
2. Smjesi dodajte kakao, šećer, sol i rum. Na kraju umiješajte sjeckane bademe i razlomljene kekse. Ostavite da se stegne, tek toliko da ju možete lakše oblikovati.
3. Pomoću pek papira oblikujte valjak, zamotajte i ostavite u hladnjaku sat-dva. Kad je smjesa očvrsnula, uvaljajte ju u šećer u prahu, narežite na šnitice i poslužite. Čuvajte u hladnjaku.
Pod ovim tagom možete pronaći ostatak blagdanskih recepata. Uživajte!
Chocolate salami
This is a traditional Croatian cake, usually made around Christmas holidays. Simple and delcious!
- 200 g dark chocolate
- 100 g butter
- 2 egg yolks
- 1 tbsp cocoa powder
- 1 tbsp powdered sugar
- 2 tbsp rum
- 40 almonds
- 60 g cookies
- pinch of salt
- powdered sugar
2. Add sugar, cocoa powder, salt and rum. Add crushed cookies and roughly chopped almonds. Stir to combine. Let cool slightly.
3. Using parchment paper, roll it and shape a log. Wrap in plastic wrap and let cool in the fridge.
4. When the mixture is cooled, roll it onto powdered sugar and cut slices. Serve. Keep refrigerated.
O kakva divna salamica. Prelepo Tamara :)
OdgovoriIzbrišiPrava praznicna salama. Krasne slike.
OdgovoriIzbrišiMislim da ne poznajem osobu koja ne voli čokoladnu salamu. Kad sam bila mala, mama ju je često radila, zapravo, toliko često da joj je dosadila i od onda ju nisam dugo jela, a obožavam ju :D Moram napravit uskoro!
OdgovoriIzbrišiWhat an adorable idea! Chocolate salami?! I love it. Once we get our own place next year, I can throw a Croatian theme Christmas with the sweet treats you have shared here. I know you are busy baking up a storm now, so happy baking!
OdgovoriIzbrišimislim da ide na spisak za blagdanske kolače!! divna je!
OdgovoriIzbrišiOdlično izgleda. I kod mene je sve na knap, ali budem nekako. Veseli me pa je odmah lakše.
OdgovoriIzbrišiNa prvu stvarno izgleda kao prava salama :D Sastojci su bez greške :))
OdgovoriIzbrišimmmm krasna salamica!
OdgovoriIzbrišiSuper izgleda i stvarno se za tren napravi.
OdgovoriIzbrišiJa ovoj čokoladi salami kažem: retro čokoladna salama :). Uvjek smo je radili kad sam bila mala :).
OdgovoriIzbrišiOdlična salama i jako lijepo izgleda, definitivno se treba naći na blagdanskom stolu !
OdgovoriIzbrišiSve najbolje tebi i tvojima želim !
Draga, gde si nam ti nestala?
OdgovoriIzbrišiSve najbolje u Novoj!