Salata s narom


   salata (2)
 
Vitamina, vitamina! :)Ovih sam dana opet dobila nekoliko divota iz Turske, između ostalog puding od pistacija te sirup od nara. Igore, hvala!
IMG_8464

Sirup od nara je slatkasto-kiselkastog okusa i odličan je za završiti mesna jela, salate, rižoto, ja ga čak pokapam po posnom siru i već samo to mi je jako, jako dobro :)

IMG_8458

Možete ga integrirati i u neki umak, svašta nešto se može s ovim zanimljivim sastojkom. Nisam sigurna ima li ga za nabaviti na našem tržištu, ali umjesto njega za ovu salatu možete koristiti reducirani aceto balsamico (upute dolje u receptu).
Ovo je za mene stvarno jedan izvrstan, hranjiv i zdrav obrok.

nar

Salata s narom
  • 100 g matovilca, rikole ili zelene salate
  • 1 nar
  • 3 tvrdo kuhana jaja
Dressing
  • 3 žlice sirupa od nara ili reduciranog aceta balsamica 
  • sok 1/2 limuna
  • sol
  • 3-4 žlice maslinovog ulja
  • šaka svježeg peršina
  • 1/2 glavice ljubičastog luka
Operite salatu, ocijedite ju. Kuhana jaja prerežite na četvrtine, pa četvrtine na pola. Pomiješajte sa salatom, umiješajte dresing, posipajte sjemenkama nara. Sve zajedno izmješajte i pustite da odstoji 10 min. pa poslužite.

dressing

Za dresing pomiješajte ocijeđeni sok pola limuna sa solju, maslinovim uljem, sitno sjeckanim peršinom i sitno sjeckanim lukom te sirupom od nara ili reduciranim acetom balsamicom. Reducirani balsamico dobit ćete tako što ćete 150 ml balsamica pomiješati sa žličicom meda i kuhati na najslabijoj vatri dok ne postane poput sirupa.   

salata copy


1 komentari:

  1. Ovo je predivno, ali blogger i dalje zeza tvoj blog. :( Ja tek sad vidim ovaj post...

    OdgovoriIzbriši