Paris-Rennes


Napokon francuski post :)
Ponovni odlazak u Francusku, točnije relaciju Paris-Rennes dogodio se i prije nego što sam 4.11. prošle godine, kad sam se ukrcavala na avion za povratak u Zagreb, očekivala. Taj prošli put smo si ispisali povijest, ja to tako volim složiti. Premalo je reći da sam jedva dočekala ovaj ponovni odlazak i činjenicu da ću opet vidjeti drage ljude.

Da se mene pitalo, bila bih sretna i zadovoljna samim time da ih sve vidim, izgrlim i izljubim, a ostatak vremena provedem s njim u stanu :) No, ipak smo, osim nekog vremena u Rennesu, ponovo proveli 2 dana u Parizu. Već me po dolasku na samom aerodromu čekalo iznenađenje, jer dogovor je, kao i prošli put bio da se nađemo na željezničkom kolodvoru u Rennesu, a ja sam si natrpala mobitel sa dobrom i lošom muzikom i pripremila se na 3 i pol sata u čekaonici pariškog aerodroma, do dolaska vlaka za Rennes te na 3 sata vožnje u vlaku od Parisa do Rennesa. Jedna draga žena, koju je momak dočekao na aerodromu, i ja pronašle smo napokon svoje kofere, stale na pokretne stepenice do dijela otkuda kreće vlak, kadli čujem iza sebe "e, jel' ti treba pomoć nosit kofer?" U prvom trenu mi uopće nije bila sumnjiva činjenica da mi se netko nepoznat usred Pariza obraća na hrvatskom (niti sam mu prepoznala glas), ali hajde, na aerodromu smo i sigurno je netko iz našeg aviona. Okrenem se, eto njega. Definitivno mu odlično idu iznenađenja :) To su bila najkraća i najeuforičnija 3 i pol sata u mom životu, kao i najkraća trosatna vožnja vlakom u mom životu.
Da mi je bilo prekrasno je također gotovo banalno reći pa možda bolje da prijeđem na slike, mislim da će one reći više.



Malo lijepog Rennesa, o kojem sam već pisala u prošlom postu







Jednog smo sunčanog podneva draga "tetka" i ja prošetale do krasne, mirisne i zanimljive orijentalne pâtisserie, gdje su nas minijaturne baklave i nekakvi suhi kolačići od badema i pistacija i još hrpa svega srdačno pozvale da uđemo, jer šećerna koma je ipak najbolja koma.






Mogla sam naslutiti da će zobene pahuljice s jogurtom u Francuskoj ipak zamijeniti najdraži mi doručak: peciva sa suhim smokvama i orasima, uz najbolji bretonski maslac i sireve. I kroasani, uvijek.




Tartlette sa čokoladom i karamelom:


Ove su divote iz čokoladarnice pâtisserie Le Daniel bile dio mog rođendanskog poklona. Ostatak poklona me na trenutak ostavio bez riječi i rasplakao. Od sreće :)
Long Champs: praline krema, dacquoise s bademima


Tartlette Chocolat: čokoladni biskvit, mousse od tamne čokolade


Jupiter: mousse od tamne čokolade, mousse od mliječne čokolade, s pločicom od kandiranog voća


Coeur de Bretagne: krema od karamele + soli, biskvit s lješnjacima, čokoladni creme brulee, mousse od mliječne čokolade 


5 vrsta: karamela-sol-maslac, cidre, praline, ganache od mliječne čokolade i još 1 vrsta kojoj sam zaboravila sastojke


Fini losos s povrćem:


Mislim da je ovo bila janjetina:


                                                                pačja prsa u slatkom umaku

                                                                    beef bourguignon

Prodavaonice tankih palačinki (crêpes) i galetta na svakom su koraku popločanih uličica. Ovo su galette, predivno tanke palačinke od heljdinog brašna, karakteristične za Bretanju, i za razliku od crêpes one se koriste u slanim kombinacijama:


Posljednju večer u Rennesu (ok, trenutno posljednju) proveli smo s prijateljima u jednom zgodnom jazz klubu uz vino.





U Parizu smo prošetali standardnu rutu počevši od lijepog Montmartre-a, gdje smo bili smješteni pa do Eiffelovog tornja, iako smo šetnju (jer je bilo jako hladno) ubrzo zamijenili metroom i posjetom prodavaonici macaronsa Njegovog Veličanstva :)

                                                                      bazilika Sacré-Cœur










                                                                           Preko Seine



                                                                           Notre Dame  


Ovaj smo put posjetili dva mjesta koja sam žarko željela. Tražeći jedno od mjesta na Champs-Élyséesu, na kraju smo sasvim slučajno zastali par metara od nje, da bi moj vodič (ja sam opet isključila svoj ionako loš unutarnji sustav za navigaciju) pogledao na karti gdje smo točno, a ja se slučajno okrenula i ugledala velebni, elegantni znak na kojem piše: Pierre Hermé. Ne sjećam se više točno kojih mi je milijun misli prošlo kroz glavu kad smo ušli unutra, kao ni koliko me točno mirisno-vizualnih podražaja napalo, jer nisam znala kuda bih prije pogledala, ali neosporivo je da je Pierre majstor i vrh modernog slastičarstva. Tamo navodno nisu baš veliki ljubitelji fotografiranja pa sam ja to učinila diskretno (nadam se) mobitelom.



Dakle, u posljednje vrijeme sam probala neke loše macaronse i već ih počela opisivati sa "ništa posebno kolačići", ali hvala svemiru (okej, i Josipu koji me doveo tamo) na Pierreu Herméu koji me, ne samo razuvjerio, nego uvjerio u potpuno suprotno i ponovo mi vratio nadu u moju opsesiju zvanu macaron. To su vam macaronsi iz paralelnog svemira, nevjerojatnih kombinacija okusa i boja, s pažljivo biranim sastojcima. Više o ovome moći ćete čitati u novinama, za sad nekoliko sličica macaronsa u trgovini i onih koje sam ponijela kući. Neki su se tek lagano zdrobili, ali svi su uspjeli preživjeti kofer.









Izvantjelesno iskustvo nastavila sam u velebnoj slastičarnici Ladurée. Bio mi je dovoljan jedan pogled na izlog.


Tamo smo stali u red i strpljivo čekali svoj trenutak kad će jedan od stolova za dvoje završiti sa slatkim uživanjem i mjesto pripasti nama. Imali smo početničku sreću (ili smo došli u neko čudno vrijeme) pa nas je ljubazna teta puno prije očekivanog odvela za naš stol. Ladurée jest na neki način sve ono što ste očekivali i o čemu ste čitali, posebice kad ugledate zaista prekrasno posložene izloge i kolače rajskog izgleda, a na drugi način možda ipak malo precijenjen. Nisu to bili najbolji kolači koje sam u životu pojela (iako se račun trudio dokazati suprotno), ali  razumljivo mi je zašto je Ladurée ono što je. Iako me više oduševio Pierre Hermé kod kojeg okus opravdava cijenu i izgled, moram reći da je topla čokolada iz slastičarnice Ladurée jedna od najboljih koju sam probala.
I ovdje dvije brze mobitelom:



Da sve ima svoju svrhu znam već neko vrijeme, kao i da su najljepše stvari one neočekivane :)

47 komentari:

  1. Krasan post:)
    Pariz je prekrasan, ali cijela Francuska ima baš neku posebnu dušu, neznam kako bi to drugacije napisala :)
    A ono iznenađenje na početku put, hm,, svaka mu čast <3

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. e, tu se slažem s tobom
      drago mi je da ti se dopada post. i njegovo iznenađenje :)))

      Izbriši
  2. wow,fotke su prekrasne i baš se vidi koliko ti je tamo bilo lijepo :) sad bi tako na neki put u Francusku

    OdgovoriIzbriši
  3. Da je Pariz najromantičniji i najslađi grad na svijetu potvrdila si i ti ovim predivnim postom. :)

    OdgovoriIzbriši
  4. Divni i Pariz i slije i ona nit osjećaja sreće i zadovoljstva koja se osjeća čitajući te i gledajući! :) Samo naprid Tamaric! :) Macaronsi su divni- uh da mi je bilo barem jedan taj francuski probat! :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. p.s. gledala sam one tvoje macaronse neki dan, pa izgledaju savršeno!

      Izbriši
    2. hvala ti!! a isto bih volila probat i ove sa tvojih slika! :) .. možda jednog dana ;)

      Izbriši
  5. Bila sam u Parisu prije godinu i pol sad su mi se vratila sjećanja... ja bih opet tamo! :D a još sam ostala i gladna nakon svih ovih slastica.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. nadam se da ćeš uspjeti posjetiti opet :)

      Izbriši
  6. Nisam nikad bila u Parizu i bas sam uzivala u ovim tvojim slikama. Predivno detalji :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. hvala! nadam se da ćeš uspjeti otići jednog dana

      Izbriši
  7. Divno! Ako Bog da eto nas tamo sledece godine. Nisam sigurna da sam najbolje razumela razlog tvog cestog putovanja u Francusku, da li je to ono na sta ja mislim, sadrzano u drugoj fotografiji?

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. hvala! o, odlično, uživat ćete :)
      jest, momak je tamo ali samo privremeno dok ne doktorira pa ja tamo, pa on ovdje i tako naizmjence :) friško je to :)

      Izbriši
  8. Mene muz vodi u pariz za godisnjicu braka, na ljeto. Jedva cekam, i morat cu naci ove prekrasne slasticarne.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. aaa, blago vam, jako lijepo! svakako preporučam posjetiti Pierrea Hermea i uzeti koji macarončić

      Izbriši
  9. Ponovo si unijela romantiku u Pariz.. Koja prekrasna gesta! Neka ih bude još puno, kao i divnih putovanja u Pariz i ovakvih postova koji izazivaju lagano slinjenje :)

    OdgovoriIzbriši
  10. Jooooj, divno, savršeno, blago ti se :D Da ima još 1000 slika bio bi mi gušt pogledat... savršeni su svi ovi kolači... :))

    OdgovoriIzbriši
  11. Pariz je sljedeći na mom popisu i naravno najviše se slasticama veselim

    OdgovoriIzbriši
  12. Divan post, stvarno su uživala u Francuskoj :)

    OdgovoriIzbriši
  13. Iz svake tvoje riječi ili slikice se vidi da si uživala a i mi s tobom.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. drago mi je da ste dobili taj dojam :)

      Izbriši
  14. Spojili ste toliko ljubavi u nekoliko dana, nevjerojatno, ko u filmu. Em romantična gesta, em romantični deserti. I još Pariz. Ma, riječi su suvišne :)))

    OdgovoriIzbriši
  15. divno, divno, divno! i ljubav i grad i hrana <3

    OdgovoriIzbriši
  16. ja ne znam jel sam samo ja cmoljava danas ili je ovo totalno emocijama nabijen post.. ali me odveo u neki paralelni svemir, kako ti velis.. a tamo je bas lijepo..
    Predivan post i fotke draga.. Neopisivo sam sretna radi tvoje srece..

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. ah može bit da je moj post cmoljav :D a kad sam zatelebana :) Pam, puno ti hvala na ovim krasnim riječima!

      Izbriši
  17. Skroooz romantican post, prekrasne fotkice (vas dvoje ste mi tako slatki i zaljubljeni:) a tek cokoladice, uh, uh... necu moci spavati nocas, sanjacu neke fine praline, macaronse & co!:)))) bisous!

    OdgovoriIzbriši
  18. Preeeeedivno, hvala ti za ovaj post.

    OdgovoriIzbriši
  19. Bravo Tamara , ovo je prekrasno ! Ljubav, čokolada, macaronsi, ...., taj divni Pariz ! Meni je još uvijek na listi želja, a tebi želim još puno ovakvih divnih trenutaka !!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. hvala, draga Branka! U Pariz prvom prilikom :)

      Izbriši
  20. Hi Tamara.
    Lovely pictures! They make me want to travel. :)
    You know, I miss it very much when you don't translate your posts to English.
    Specially the ones with recipes. I get so curious! haha

    OdgovoriIzbriši