Proljetni namazi


Iskoristite svježe sezonske namirnice za namaze koje ćete poslužiti za zabave i okupljanja, ili jednostavno fini doručak.

Namazi poput ovog brzo su, jednostavno i ukusno rješenje za okupljanja s obitelji i prijateljima. Osim toga, kombinacije sastojaka su bezbrojne. Svježi kremasti sir odličan je izbor za ove proljetne dane jer je okusom gotovo neutralan i izvrsno se slaže sa raznim začinima i povrćem. Voli se s vlascem, a ukusno ga je upariti i sa mladim lukom ili češnjakom. Također, možete mu dodati špinat kojeg ste prethodno kratko blanširali u slanoj kipućoj vodi, ili jednostavno prodinstali 2-3 minute na maslinovom ulju sa češnjakom. Špinat sitno nasjeckajte i umiješajte ga u sir. Odlično funkcionira i npr. pečena paprika, koja ima lagano dimljen i duboki okus. U blenderu ju izmiksajte sa sirom i ostalim sastojcima. Dobar izbor je i sezonsko salatno povrće, npr. matovilac ili listovi maslačka, ili pak namirnice poput avokada ili svježih krastavaca. Oni se termički ne obrađuju, već ih jednostavno narežite na male komadiće i umiješajte u sir. 
Osnova ovog namaza je kremasti sir u kombinaciji sa proljetnim vlascem, a svemu sam dodali maslac. Poslužite ga uz krekere ili bruschette za zabave, ili pak uz tanko narezani tamni kruh ili tost za doručak. Bruschette napravite tako da tanki francuski kruh narežete na šnitice, pokapate maslinovim uljem i posipate bosiljkom ili majčinom dušicom pa tostirate na tavi do zlatno-žute boje. Gotove ih natrljajte režnjem češnjaka. 

-za oko 250 g namaza-

·         115 g maslaca, sobne temp.
·         115 g kremastog sira, sobne temp.
·         1 žličica limunovog soka
·         1 žlica sitno sjeckanog vlasca
·         1/2 žličice soli
Kuhačom ili špatulom izmješajte sve sastojke. Pokrijte folijom i ostavite u hladnjaku barem sat-dva. Prije posluživanja, izvadite namaz na sobnu temperaturu.  

7 komentari:

  1. Super mi je ono sa špinatom i onaj sa paprikom.
    Odlični predlozi!:)

    OdgovoriIzbriši
  2. Definitivno moram probat namaz s paprikom, odlično zvuči. Ko i ovaj koji si predložila, nema greške s takvim namazom :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Namazi su super, kako za doručak, tako i za popodnevno grickanje. Odlične ideje!

    OdgovoriIzbriši
  4. Kombinacija zaista ima bezbroj... super ideje!

    OdgovoriIzbriši
  5. veselim se toplijim danima kad će ovakvi namazi biti sve češći na našem stolu

    OdgovoriIzbriši
  6. Super ideje, volim ovakve namaze, uz krekere divota!:-)

    OdgovoriIzbriši