Torta od višanja

Obećala sam još jedan ljetni kolač, eto recepta :)

• 
  
• 
  

-za kalup promjera 20 cm-

• 100 g piškota
• 100 ml toplog mlijeka
• po želji žlica ruma
• 150 g višanja
• 75 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 1 paketić želatine u prahu
• 150 g kremastog sira
• 400 ml vrhnja za šlag

 Piškote prerežite tako da vam stanu na dno posude za serviranje i uz obruč kalupa, umočite u toplo mlijeko pomiješano s rumom i poslažite po dnu i uz rub.
Višnje ukuhajte do guste smjese sa šećerom i jednim vanilin šećerom. Uklonite s vatre da se malo prohladi, ispasirajte štapnim mikserom pa u tome rastopite želatinu.
200 ml vrhnja umutite u šlag pa izmiksajte sa kremastim sirom i sjedinite s višnjama. Kremu ravnomjerno rasporedite po piškotama.
Ostatak vrhnja izmiksajte u šlag s 1 vanilin šećerom i premažite po kremi. Ostavite u hladnjaku nekoliko sati.