Danas jedan pravi jesenski recept. Jednostavan, lagan i aromatičan.
Za poširanje nastojim koristiti tvrđe kruške, bolje podnose kuhanje i zadrže oblik - kruške trebaju omeknuti, ali i zadržati oblik kad ih poslužite na tanjuru. Ne morate uklanjati peteljku, dovoljno je izdubiti sredinu (košticu), ali možete ih i prerezati na pola pa poširati. Koristila sam crveno vino (preporučam Merlot, Syrah, Lambrusco, Pinot Noir), no može i bijelo, obična voda obogaćena začinima, čaj. Pri posluživanju ih polijem sirupom od vina (kuham vino dok se ne reducira i na samom kraju umiješam komadić maslaca), a za ovu svrhu može poslužiti i čokolada.- 4 kruške
- 400 ml crvenog vina
- 400 ml vode
- 1 štapić cimeta
- 1/4 žličice kardamoma
- naribana korica 1/2 naranče
- 1 mahuna vanilije
- 80 g smeđeg šećera
- 1 žlica meda
- 1 žlica maslaca
- po želji tučeno slatko vrhnje za posluživanje, ili sladoled od vanilije
Pomiješajte
vodu, vino, šećer, med, narančinu koricu, sastrugane sjemenke iz mahune
vanilije, kardamom i cimet pa zakuhajte.
Kruške
operite i ogulite - ostavite ih cijele s peteljkom, samo im odrežite mali dio
dna i izdubite sredinu pa ih potopite u vino. Poširajte na laganoj vatri dok ne
omeknu, ovisno koliko su zrele (pazite da zadrže oblik). Povremeno ih okrenite,
moraju biti potopljene kako bi se ravnomjerno ispoširale.
Iz
vina uklonite štapić cimeta i nastavite ga kuhati dok se ne reducira u sirup. Uklonite
s vatre i u vruće umiješajte maslac.
Na
tanjur položite krušku, prelijte umakom od vina i po želji poslužite uz tučeno
slatko vrhnje.
uh, super izgleda :) nisam još probala, ali sada kada gledam, mislim da moram sto prije :)
OdgovoriIzbrišijednostavno je, a jako fino ;)
IzbrišiPredivno izgleda, vjerujem predobro i mirisno po svim sastojcima :)
OdgovoriIzbrišihvala,
Izbrišibez pretjerivanja jedan od meni dražih deserata, što se tiče ovih jednostavnih :)
krasno <3 uživamo u tvojim francuskim fotografijama :)
OdgovoriIzbrišihvala Nevenić
IzbrišiO, la, la... ovo je tako francuski!:)))
OdgovoriIzbriši:))
IzbrišiJako seksi recept :D SUper izgleda!
OdgovoriIzbriši:D
IzbrišiDoro izgleda, kao što kažu cure baš je o la la.
OdgovoriIzbriši;)) hvala!
IzbrišiOvaj desert me uvijek privuče, ukusno, fino, elegantno, odlično si pripremila kruškice !
OdgovoriIzbrišitočno to, uvijek ovako pripremljene kruške djeluju elegantno, a tako su jednostavne :)
Izbriši