Medenjaci


Fini keksići koji mogu poslužiti i kako ukras za Božićnu jelku.
Ovaj put radila sam ih sa "staklom" od tvrdih bombona i rupicom kroz koju sam provukla ukrasnu trakicu kako bih ih mogla objesiti na bor. Za "staklo" možete koristiti i šarene bombone. Za glazuru svakako preporučam tzv. royal icing, najljepša je i odlično se drži.



Tijesto:
  • 75 g meda
  • 1 jaje
  • 35 maslaca
  • 75 g šećera u prahu
  • ½ žličice arome vanilije
  • 1 žličica cimeta
  • ¼ žličice đumbira
  • ¼ žličice muškatnog oraščića
  • ¼ žličice pimenta
  • ½ žličice sode bikarbone
  • ½ žličice fino naribane narančine korice
  • 1 žlica hladne vode
  • 300 g glatkog brašna
  • 100 g tvrdih bombona – boja po izboru

Glazura:
  • 1 bjelanjak
  • Sok ½ limuna
  • 225 g šećera u prahu

Med i maslac otopite i pustite da se malo prohladi. Jaje izmiksajte  sa šećerom u prahu i vanilijom. Dodajte prosijano brašno sa sodom i začinima pa mješavinu meda i maslaca i na kraju vodu. Umijesite tijesto i ostavite ga zamotanog u plastičnoj foliji u hladnjaku najmanje dva sata, najbolje preko noći.
Tijesto razvaljajte na pobrašnjeloj podlozi na debljinu od 3 mm i izrezujte željene oblike. Na vrhu im čačkalicom probušite rupicu a u sredini izrežite krug (ili neki drugi oblik). Posložite ih na pleh za pečenje kojeg ste obložili masnim papirom.
Bombone stavite u plastičnu vrećicu i usitnite valjkom ili batićem. Hrpicu usitnjenih bombona stavite u svaku središnju rupicu na keksu. Neka hrpica potpuno ispuni sredinu.
Pećnicu ugrijte na 180 C. Kekse pecite 10-ak min. Izvadite i pustite da se ohlade.
Za glazuru, bjelanjak izmiksajte u čvrsti snijeg pa postepeno umiksajte šećer u prahu i limunov sok. Glazuru stavite u plastičnu vrećicu kojoj ste malo odrezali vrh i njome pišite po medenjacima.
Kad glazura otvrdne, kroz gornju manju rupicu svakog keksa provucite ukrasne trakice.



11 komentari:

  1. Predivni keksi, pravi praznični medenjaci! Još nisam radila medenjake sa staklom. Sličice predivne. Srećan Božić tebi i tvojoj porodici želim!

    OdgovoriIzbriši
  2. Skroz neodoljivo, bilo bi mi zao da ih pogrickam... sve najlepse tebi i tvojima, lepo provedite predstojece praznike!:)))

    OdgovoriIzbriši
  3. Zaista divno izgledaju. I ja sam ove godine u fazonu jestivih ukrasa. Tebi i tvojima želim srećne praznike i sve od srca najbolje.

    OdgovoriIzbriši
  4. Puno su slatki. Zelim ti sretan i ugodan Bozic.

    OdgovoriIzbriši
  5. Slatki i za bor ali i za mali praznični desert, sretan Božić

    OdgovoriIzbriši
  6. Draga moja prekrasni su medenjaci! Želim ti sve najbolje za blagdane i nadam se da se uskoro vidimo!!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. hvala koka, ako ćeš prolaziti kroz klc na putu za novu,javi se!

      Izbriši
  7. Drage moje, s malo zakašnjenja jer me nije bilo pri kompu-hvala vam od srca! i sve najbolje za ove praznike, uživajte! :)

    OdgovoriIzbriši