Fini keksići koji mogu poslužiti i kako ukras za Božićnu jelku.
Ovaj put radila sam ih sa "staklom" od tvrdih bombona i rupicom kroz koju sam provukla ukrasnu trakicu kako bih ih mogla objesiti na bor. Za "staklo" možete koristiti i šarene bombone. Za glazuru svakako preporučam tzv. royal icing, najljepša je i odlično se drži.
Tijesto:
- 75 g meda
- 1 jaje
- 35 maslaca
- 75 g šećera u prahu
- ½ žličice arome vanilije
- 1 žličica cimeta
- ¼ žličice đumbira
- ¼ žličice muškatnog oraščića
- ¼ žličice pimenta
- ½ žličice sode bikarbone
- ½ žličice fino naribane narančine korice
- 1 žlica hladne vode
- 300 g glatkog brašna
- 100 g tvrdih bombona – boja po izboru
Glazura:
- 1 bjelanjak
- Sok ½ limuna
- 225 g šećera u prahu
Med
i maslac otopite i pustite da se malo prohladi. Jaje izmiksajte sa šećerom u prahu i vanilijom. Dodajte
prosijano brašno sa sodom i začinima pa mješavinu meda i maslaca i na kraju
vodu. Umijesite tijesto i ostavite ga zamotanog u plastičnoj foliji u hladnjaku
najmanje dva sata, najbolje preko noći.
Tijesto
razvaljajte na pobrašnjeloj podlozi na debljinu od 3 mm i izrezujte željene
oblike. Na vrhu im čačkalicom
probušite rupicu a u sredini izrežite krug (ili neki drugi oblik). Posložite ih
na pleh za pečenje kojeg ste obložili masnim papirom.
Bombone
stavite u plastičnu vrećicu i usitnite valjkom ili batićem. Hrpicu usitnjenih
bombona stavite u svaku središnju rupicu na keksu. Neka hrpica potpuno ispuni
sredinu.
Pećnicu
ugrijte na 180 C. Kekse pecite 10-ak min. Izvadite i pustite da se ohlade.
Za
glazuru, bjelanjak izmiksajte u čvrsti snijeg pa postepeno umiksajte šećer u
prahu i limunov sok. Glazuru stavite u plastičnu vrećicu kojoj ste malo
odrezali vrh i njome pišite po medenjacima.
Kad
glazura otvrdne, kroz gornju manju rupicu svakog keksa provucite ukrasne
trakice.
Predivni keksi, pravi praznični medenjaci! Još nisam radila medenjake sa staklom. Sličice predivne. Srećan Božić tebi i tvojoj porodici želim!
OdgovoriIzbrišiSkroz neodoljivo, bilo bi mi zao da ih pogrickam... sve najlepse tebi i tvojima, lepo provedite predstojece praznike!:)))
OdgovoriIzbrišiZaista divno izgledaju. I ja sam ove godine u fazonu jestivih ukrasa. Tebi i tvojima želim srećne praznike i sve od srca najbolje.
OdgovoriIzbrišiPuno su slatki. Zelim ti sretan i ugodan Bozic.
OdgovoriIzbrišiDivni su! Sretan Božić!
OdgovoriIzbrišiSlatki i za bor ali i za mali praznični desert, sretan Božić
OdgovoriIzbrišiDraga moja prekrasni su medenjaci! Želim ti sve najbolje za blagdane i nadam se da se uskoro vidimo!!
OdgovoriIzbrišihvala koka, ako ćeš prolaziti kroz klc na putu za novu,javi se!
IzbrišiDrage moje, s malo zakašnjenja jer me nije bilo pri kompu-hvala vam od srca! i sve najbolje za ove praznike, uživajte! :)
OdgovoriIzbrišiPredivni su!
OdgovoriIzbrišiSlatki...
OdgovoriIzbriši