Eto dragog klasika na našem stolu. Sad je to vrijeme koje volim, kad se svi okupljamo i jedemo veće količine hrane nego ostatak godine :)
Začini i dodatci poprilično su proizvoljni. Meni ju je najjednostavnije peći u kalupu za kruh, tako dosta dobro zadrži svoj oblik i lako ju složim u tom uskom kalupiću.
Preporučam da ju poslužite uz umak i pečeni krumpir.
- 700 g mljevenog mesa (junetina + svinjetina)
- sol
- papar
- crvena paprika u prahu
- 1/2 glavice luka, sitno sjeckanog
- peršin
- 3 režnja češnjaka, sitno sjeckanog
- 2 šnite starog kruha
- 200 g slanine
- 1 jaje
- 100 ml mineralne vode
- 4 tvrdo kuhana jaja
- mlijeko
Pećnicu ugrijte na 180 C.
Skuhajte 4 jaja, a kruh natrgajte na komadiće i namočite u mlijeku.
U tavi popirjajte sitno sjeckani luk i češnjak te slaninu.
U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso sa lukom, češnjakom, slaninom. Dodajte sve ostale začine, jaje, mineralnu i namočeni kruh pa zamijesite kompaktnu smjesu. Nemojte previše mijesiti.
Podijelite smjesu na dva jednaka dijela i prvi dio stavite u duguljasti kalup za kruh kojeg ste namastili. U njega uzdužno utisnite 4 tvrdo kuhana jaja pa poklopite drugim dijelom smjese. Sve spojite i utisnite.
Kalup stavite u veću posudu koju ste napunili vodom i tako sve skupa na pečenje. Pecite oko 1 sat (provjera čačkalicom).
Pečenu štrucu ostavite da se odmori 15-ak min pa režite na kriške i poslužite.
Naš sinkić ovo obožava... super izgleda!
OdgovoriIzbrišihvala! :)
IzbrišiMesna štruca je i nama omiljena i obično je pravi moja sestra, moram je podsjetiti da već dugo nije :) odlična mi je ova tvoja !
OdgovoriIzbrišihvala! evo kod nas isto došla na stol nakon dugo vremena :)
Izbriši