Čokoladni kolač s bademima


Ovaj kolač jako je jednostavan za pripremu i pravo je bogato, čokoladno zadovoljstvo. Jedan od onih kolača s puno čokolade i jaja, gust i "ljepljiv".
S obzirom da čitav okus ovakvog kolača počiva na čokoladi, savjetujem da koristite što kvalitetniju i  sa većim udjelom kakaa. Nestle Dessert čokolade pokazale su mi se izvrsnima, naročito za ovakve slastice, a nije loša ni čokolada za kuhanje koju možete pronaći u Lidlu. Pače, vrlo je dobra i često ju koristim.
S obzirom na ovu smjesu, savjetujem da čitav kalup za pečenje obložite pek papirom (dno i stranice). I moram vam nešto priznati: iako se od ovog kolača očekuje da se služi hladan, meni je najbolji dok je još topao (ista je stvar s browniesima koji su slični ovoj smjesi) i čokolada u sredini lagano tekuća. Preporučam da ga obavezno poslužite uz tučeno slatko vrhnje, bez vrhnja mi to nije to :)

  • 125 g maslaca
  • 375 g tamne čokolade (70 % kakaa)
  • 175 g smeđeg šećera
  • 35 g brašna
  • 120 g sitno mljevenih badema
  • 2 žlice mlijeka
  • 5 jaja
  • Kakao za posipanje
  • Tučeno slatko vrhnje za posluživanje

Pećnicu ugrijte na 170C.
Maslac i čokoladu otopite na pari. U vruću smjesu umiješajte šećer. Zatim dodajte mlijeko, brašno i mljevene bademe. Na kraju umiješajte jaja, jedno po jedno.
Okrugli kalup s pomičnim obručem, promjera 22 ili 24 cm, namastite i obložite papirom za pečenje (dno i stranice). Izlijte smjesu i poravnajte ju špatulom. 
Pecite 40 min. Kolač će po pečnju biti još lagano „drhtav“ u sredini. Pustite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi pa pospremite na nekoliko sati u hladnjak.

Prije posluživanja posipajte kakao prahom. Poslužite uz tučeno slatko vrhnje.

19 komentari:

  1. Oh! Jako volim ovakve kolače. Što manje brašna, što više čokolade, može, hvala :D

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. moli, i drugi put, kad ću ti sačuvati pola kalupa :)

      Izbriši
  2. slažem se, u čoko kolačima što manje brašna, što više čokolade :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Divota jedna... Baš volim ovakve kolače, ali teško se suzdržati... :)

    OdgovoriIzbriši
  4. znaci obozavam ovakve torte, za mene je to torta ;) sa puno cokolade, ja nekad uopce ne stavim secer ma jooj, kad se ona meni topi u ustima :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. budem baš probala bez šećera da vidim kako će se smjesa ponašati, u svakom slučaju što manje šećera to bolje :)

      Izbriši
  5. Obožavam ovakve torte, guste i pune okusa.

    OdgovoriIzbriši
  6. Obožavam ovakav tip kolača, podsjeća me na Lawrencov kolač iz francuske kuharice.. i meni je najbolji dok je topao ili barem neke sobne temperature, jer se u hladnjaku dosta stvrde i onda to nije to. i da, obavezno uz tučeno vrhnje jer meni inače prejako. fotka i tanjur krasni! :)

    OdgovoriIzbriši
  7. Meni mozes komotno sacuvati onu drugu polovinu kalupa, hihihi... mislim, da se najavim lepo na vreme.:)))

    OdgovoriIzbriši
  8. Lana, dogovoreno, ovaj put si na vrijeme :))

    OdgovoriIzbriši
  9. Obozavam badem eu koalcima a cesto koristim i brasno od badema.Sa malo krema pored,samo klizne,tako lako;)

    OdgovoriIzbriši
  10. Ovo su mi najdraži kolači, fantazija !

    OdgovoriIzbriši
  11. Joj sutra cu bas dragom probati napraviti posto me uvijek pila jel se ohladio cokoladni kolac pa super sto ga i toplog mogu posluziti :)

    OdgovoriIzbriši
  12. jel može jedan savjet mikser ili pjenjača što je bolje za ovaj kolač ili brownies;)

    OdgovoriIzbriši