Liker od jaja i hrabro u 2014.


Liker od jaja, originalno zvan eggnog, izvrsno je piće za ove dane. Mirisan i okrepljujuć, pjenast i gust, ne znam bih li ga svrstala u piće ili desert. Reći ću da je najbolje od jednog i drugog :)
Dragi moji, ova godina  je tako brzo prošla. Nije uvijek bila lagana i jednostavna, ali ne znam kada sam zadnji put na toliko toga mogla biti zahvalna. Ako 2014. bude upola kao ova, ja ću biti presretna. Naučila sam mnogo, a ove godine želim naučiti još više. Pročitati najmanje duplo više knjiga. Cijeniti najmanje duplo više sitnica. Biti najmanje duplo više skromna i najmanje duplo više odvažnija za neke izazove. Dogodilo mi se jako puno lijepih stvari, putovanja, vidjela sam puno prekrasnih mjesta i najvažnije od svega, pronašla svoju polovicu :)
U 2014. vam želim da (i kad vam je najteže) ne zaboravite da vam je zapravo lijepo, jer život nema gumbić za pauzu, a vrijeme nema godišnji odmor. Hvala vam što se družite samnom na ovo blogu, što ga pratite, hvala za sve vaše komentare, naročito one iz kojih sam nešto naučila i riječi podrške. Nadam se da uživate i da ću vam ove godine donijeti zanimljivih recepata i fotki i upoznati neke od vas koje još nisam imala prilike upoznati uživo :) Radujem se vašim receptima, slikama i novim druženjima!

  • 3 cijela jaja
  • 3 žutanjka
  • 500 ml mlijeka
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 250 g šećera
  • 1 žličica arome vanilije
  • 1/2 žličice muškatnog oraščića
  • 1/4 žličice cimeta u prahu
  • 250 ml tamnog ruma
  • vrhnje za šlag
  • kakao u prahu za posipanje
  • štapići cimeta za posluživanje
Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom, a mlijeko i vrhnje zakuhajte sa začinima. Odvojite dio vrelog mlijeka i umutite ja s jajima kako biste ih temperirali pa sve skupa polaganim mlazom izlijte u vrelo mlijeko, konstantno miješajući pjenjačom. Kuhajte na najslabijoj vatri, stalno miješajući (vrlo pažljivo, kako se jaja ne bi zgrudala, tj. skuhala). Na kraju umiješajte vaniliju i rum i procijedite kroz gazu ili gusto cijedilo kako biste ipak bili sigurni da u likeru nema grudica. 
Ostavite da se dobro ohladi. Poslužite u širokim čašama ili šalicama i ukrasite tučenim vrhnjem, kakaom i štapićima cimeta.





16 komentari:

  1. Fantastično! Tebi i tvohjima želim svako dobro!

    OdgovoriIzbriši
  2. Zbilja fan-tas-tič-no! Uživaj mi u ovoj godini, lijepo nam kuhaj, veseli se, jedi fino, pij dobro i voli puuuno! :) Recept ću isprobati, meni će to biti kao neki desert :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Hvala na krasnom recepticu, a tebi i tvojima zelim sretnu, uspesnu, ispunjenu i kreativnu Novu godinu, prepunu lepih trenutaka... cin-cin!:)))

    OdgovoriIzbriši
  4. Srećno i tebi ! Ja ću uzeti jednu čašicu... :D

    OdgovoriIzbriši
  5. Cula sam da je ovo pice izvrsno, ali nisam imala priliku probati. Predivno izgleda. Zelim ti sretnu i uspjesnu narednu godinu i hvala za divno druzenje u ovoj :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. evo ja isprobala prvi put, stvarno za svaku preporuku!

      Izbriši
  6. Već dugo ga se spremam napraviti. Doći ću poluknuti kad se konačno odvažim, zasad pinam! :) Sve najbolje ti želim, tebi i tebi dragima! :)

    OdgovoriIzbriši
  7. Ili kod nas bombardino koje mi cure kad smo na skijanju onako fino polagano ispijamo.Živjela...

    OdgovoriIzbriši
  8. krasno!!
    nekad smo to radili doma, morala bi ponoviti, predugo nisam!

    Sretna ti Nova!

    OdgovoriIzbriši
  9. Baš lep liker i još lepša čestitka!
    Sve najbolje u novoj godini!

    OdgovoriIzbriši
  10. Drage moje, hvala vam na čestitkama i lijepim riječima! Još jednom: sve najbolje! :)

    OdgovoriIzbriši
  11. Pravila sam liker od jaja i slažem se svime što si rekla, tvoj mi izgleda baš kao najfiniji desert. Malo kasnim, ali od srca ti želim sretnu novu godinu i sve najbolje tebi i najdražima !

    OdgovoriIzbriši
  12. Pozdrav, nije mi jasno u kojem trenu dodajem onih 500 ml slatkog vrhnja. Kuham sa mlijekom? Hvala na odgovoru

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Draga Mare, dodajte ga skupa s mlijekom pa pustite da zavrije (zaboravila sam napisati u postupku).

      Izbriši