Liker od jaja i hrabro u 2014.

Liker od jaja, originalno zvan eggnog, izvrsno je piće za ove dane. Mirisan i okrepljujuć, pjenast i gust, ne znam bih li ga svrstala u piće ili desert. Reći ću da je najbolje od jednog i drugog :)
Dragi moji, ova godina  je tako brzo prošla. Nije uvijek bila lagana i jednostavna, ali ne znam kada sam zadnji put na toliko toga mogla biti zahvalna. Ako 2014. bude upola kao ova, ja ću biti presretna. Naučila sam mnogo, a ove godine želim naučiti još više. Pročitati najmanje duplo više knjiga. Cijeniti najmanje duplo više sitnica. Biti najmanje duplo više skromna i najmanje duplo više odvažnija za neke izazove. Dogodilo mi se jako puno lijepih stvari, putovanja, vidjela sam puno prekrasnih mjesta i najvažnije od svega, pronašla svoju polovicu :)
U 2014. vam želim da (i kad vam je najteže) ne zaboravite da vam je zapravo lijepo, jer život nema gumbić za pauzu, a vrijeme nema godišnji odmor. Hvala vam što se družite samnom na ovo blogu, što ga pratite, hvala za sve vaše komentare, naročito one iz kojih sam nešto naučila i riječi podrške. Nadam se da uživate i da ću vam ove godine donijeti zanimljivih recepata i fotki i upoznati neke od vas koje još nisam imala prilike upoznati uživo :) Radujem se vašim receptima, slikama i novim druženjima!

• 3 cijela jaja
• 3 žutanjka
• 500 ml mlijeka
• 500 ml slatkog vrhnja
• 250 g šećera
• 1 žličica arome vanilije
• 1/2 žličice muškatnog oraščića
• 1/4 žličice cimeta u prahu
• 250 ml tamnog ruma
• vrhnje za šlag
• kakao u prahu za posipanje
• štapići cimeta za posluživanje

Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom, a mlijeko i vrhnje zakuhajte sa začinima. Odvojite dio vrelog mlijeka i umutite ja s jajima kako biste ih temperirali pa sve skupa polaganim mlazom izlijte u vrelo mlijeko, konstantno miješajući pjenjačom. Kuhajte na najslabijoj vatri, stalno miješajući (vrlo pažljivo, kako se jaja ne bi zgrudala, tj. skuhala). Na kraju umiješajte vaniliju i rum i procijedite kroz gazu ili gusto cijedilo kako biste ipak bili sigurni da u likeru nema grudica. 

Ostavite da se dobro ohladi. Poslužite u širokim čašama ili šalicama i ukrasite tučenim vrhnjem, kakaom i štapićima cimeta.