Slatko s Dolcelom: Kakao kuglofići

Danas vam donosim nešto šarmantno slatko s Dolcelom, ovaj put i minijaturno: kuglofi u mini varijanti. Nedavno sam kupila malene kalupe za kuglof kojima sam oduševljena i morali su što prije biti isprobani.
Zapravo, kolače koje radite u kalupima za muffine jednako tako možete napraviti u ovom simpatičnom obliku. Ja sam se odlučila na sočan i bogat bisvit za kuglof napravljen s kakaom, kipućom vodom (takvi su mi biskviti posebno ukusni) i obogaćen maslacom i kiselim vrhnjem te još nekoliko finih aroma. Koristila sam Dolcela prašak za pecivo , vanilin šećer i rum šećer , jako mi se sviđa ova aroma. Kuglof često viđamo na Uskršnjim stolovima, zašto goste ne biste ponudili ovakvim individualnim kolačićima? Osim šećerom u prahu, možete ih preliti čokoladnom glazurom.

• 113 g maslaca
• 120 ml vode
• 1 jaje
• prstohvat soli
• 60 ml kiselog vrhnja
• 1 Dolcela vanilin šećer
• 1 Dolcela rum šećer
• 1/2 žličice Dolcela praška za pecivo
• 120 g glatkog brašna
• 20 g kakaa u prahu
• 150 g šećera

Maslac prokuhajte skupa s vodom, solju i kakaom. Pjenjačom izmješajte brašno, prašak za pecivo pa dodajte šećer, vanilin šećer i rum šećer. Dodajte prethodnu smjesu koju ste prokuhali pa jaje i na kraju kiselo vrhnje. Izmješajte pjenjačom i pecite na 180 C.