Ne znam baš koliko je danas dan za kremasto, ali prakticiram kremaste kolače i kad nije vruće :) Ako ništa, mogu sanjati o ljetu dok je vani sudar svjetova.
Za ovaj kolač i ne trebate pećnicu, što će dobro doći ponajviše onima koji su trenutno negdje na godišnjem i nemaju pećnicu, ili im se ne peče :) Formula je, dakle, keksi, vanilija, šlag.
Krema:
2
l mlijeka
500
ml vrhnja za kuhanje
250
g škrobnog brašna
1
mahuna vanilije
7
žutanjaka
300
g šećera
500
ml vrhnja za šlag
Još je potrebno:
200
g keksa s maslacem
500
ml vrhnja za šlag
Po
želji bijela čokolada za posipanje
Mlijeko zakuhajte sa
šećerom i sjemenkama koje se sastrugali iz mahune vanilije. Vrhnje za kuhanje
umutite sa škrobnim brašnom i žutanjcima. U polaganom mlazu ulijevajte u vrelo
mlijeko, miješajući pjenjačom. Kuhajte na laganoj vatri, miješajući, dok smjesa
ne zgusne. Kuhanu kremu uklonite s vatre, pokrijte prozirnom folijom i ostavite
da se ohladi. Vrhnje umutite u čvrsti šlag. Ohlađenu kremu razradite mikserom
pa u nju umiksajte šlag.
Na dno pleha za pečenje
dimenzija 35 x 35 (ili 40) cm poslažite kekse s maslacem, jedan do drugog. Po njima ravnomjerno rasporedite kremu.
Premažite kolač šlagom i po želji posipajte naribanom bijelom čokoladom. Ostavite u hladnjaku (najbolje preko noći) pa režite na kocke.
Premažite kolač šlagom i po želji posipajte naribanom bijelom čokoladom. Ostavite u hladnjaku (najbolje preko noći) pa režite na kocke.
Idealan recept za ljetovanje, kad se nađeš u nekom apartmanu s minijaturnom kuhinjom
OdgovoriIzbrišijednostavan i brz, a fin i kremast!
OdgovoriIzbrišiZgodan receptic, nesto poput krempite a takve kolace svi jako volimo.:)))
OdgovoriIzbrišiSavršen desert za ljetne dane za one koji obožavaju kremasto (a kod mene ih ima u većem broju ;))
OdgovoriIzbriši