Opet kremasto :) Ovaj kolač mama ima u svojoj bilježnici s receptima koju rado konzultiram, a vjerujem da ga mnogi pripremaju za rođendane, slavlja, vikende.
Pokoju sitnicu sam
prilagodila i nastala je lijepa lepeza okusa. U sastojcima za kolač našla
se neizostavna Dolcela. Dolcelin puding bourbon vanilija premium premium
koristila sam za kremu (daje zaista ukusnu vanilija bourbon notu), a Dolcela
prašak za pecivo našao se u ovom laganom biskvitu. U kremi sam ponovo koristila
mliječnu čokoladu umjesto tamne, ili one za kuhanje, ali čokoladna krema se
generalno tako dobro slaže s petit keksima (zapravo, svaka se krema slaže s
njima), da slobodno upotrijebite neku drugu čokoladu, ne treba to biti
isključivo mliječna.Savjet: pšenično brašno u biskvitu možete zamijeniti jednakom količinom Dolcela Gussnela. I nemojte čekati posebnu prigodu, dovoljan je barem vikend da se počastite ovim kolačem.
Biskvit
- 5 bjelanjaka
- 180 g šećera
- 2 žlice glatkog brašna
- 2 žlice krušnih mrvica
- 1 žlica kakaa u prahu
- ½ vrećice Dolcela praška za pecivo
Krema
- 5 žumanjaka
- 700 ml mlijeka
- 200 g šećera
- 2 vrećice Dolcela pudinga bourbon vanilija premium
- 250 g maslaca
- 100 g mliječne čokolade
Još je potrebno
- 1 paket keksa s maslacem
- malo mlijeka za umakanje
1. Bjelanjke izmiksajte u pjenu pa
postepeno umiksajte šećer. Na kraju kuhačom ili špatulom dodajte brašno, krušne
mrvice, kakao i prašak za pecivo. Ravnomjerno rasporedite u pleh za pečenje
veličine 20 x 30 cm i pecite 30 minuta na 180C. Izvadite i pustite da se ohladi
na sobnoj temperaturi.
2. Žumanjke pjenasto izmiksajte sa
šećerom. Dodajte malo mlijeka i u smjesi razmutite puding. Ostatak mlijeka
zakuhajte. Kad provrije, polagano dodajte smjesu žumanjaka. Kuhajte, miješajući
špatulom, dok se smjesa ne zgusne. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se
ohladi na sobnu temperaturu.
3. Maslac pjenasto izmiksajte. Umiksajte
ga u ohlađenu kremu. Kremu podijelite na dva jednaka dijela. Čokoladu otopite
na pari i dodajte u jednu polovicu kreme.
4. Biskvit premažite polovicom čokoladne
kreme i po njoj poslažite kekse s maslacem koje ste prethodno umočili u toplo
mlijeko. Na kekse stavite cijelu žutu kremu. Na nju ponovo poslažite kekse
namočene u mlijeko. Završite drugim dijelom čokoladne kreme.
5. Ostavite u hladnjaku nekoliko sati.
Režite na kocke i poslužite. Prije posluživanja možete posipati naribanom
čokoladom.
Nisam nikada ni probala ni pravila sličan kolač, viđala sam recepte ali ovaj mi se najviše sviđa, bookmarkujem pa isprobavam, moj Miša mnogo voli te keks-krem kombinacije.
OdgovoriIzbrišibaš mi je drago da ti se sviđa, inače, i ja sam veliki fan krem-keks kombinacija :)
OdgovoriIzbrišiJednostavno i sigurno ukusno, slažem se da ne treba čekati posebnu prigodu, i vikend je prigoda za dobru poslasticu !
OdgovoriIzbriši