Dok uživamo u kavama iz Philips Saeco Minuto aparata, o kojemu sam pisala u prethodnom postu, došao je red na nešto slatko. Inače sam ljubitelj kave u kolačima.
Za tu sam se priliku odlučila upravo za espresso i cupcakese.
Tijesto
- 95 g glatkog brašna
- 100 g šećera
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 3 žlice gorkog kakao praha
- prstohvat soli
- 1 jaje
- 80 ml mlijeka
- 2 žlice skuhanog vrućeg espressa
Preljev
- 1 žlica ruma
- 1/2 male šalice skuhanog espressa
Krema
- 250 g mascarpone sira
- 200 ml vrhnja za šlag
- 1/2 male šalice skuhanog ohlađenog espressa
- 50 g šećera u prahu
1. Za tijesto, pjenjačom umutite jaje sa šećerom. Kakao rastopite u vrućem espressu i dodajte smjesi. Dodajte i mlijeko. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i umiješajte u smjesu. Izlijte u kalupe za muffine i pecite 20 min u pećnici prethodno ugrijanoj na 180 C. Izvadite i ostavite da se ohlade.
2. Za preljev pomiješajte rum sa espressom. Pečeno tijesto izbodite vilicom pa kistom natopite (premažite) ovim preljevom.
3. Vrhnje izmiksajte u šlag. Mascarpone izmiksajte sa šećerom u prahu. Umiksajte ohlađeni espresso. Smjesu stavite u vrećicu za ukrašavanje i istisnite po svakom cupcakeu.
Jako dobro zvuče i prekrasno izgledaju !
OdgovoriIzbrišihvala, jako su fini :) drago mi je da ti se sviđaju
OdgovoriIzbrišiKrasni su i sigurno odlicni :)
OdgovoriIzbrišiKrasno izgledjua!
OdgovoriIzbrišiMnogo su im fine te kapice i vrlo lepe fotkice.:)))
OdgovoriIzbrišihvala, cure :)
OdgovoriIzbriši