Složenac od tikvica

Tikvice su očito voljele vodu u našem vrtu pa ove godine imamo puno lijepih tikvica. Žutih, zelenih, butternut, velikih, malih. Stavljamo ih u lazanje, juhe, variva, pečemo, a zanimljiv i jako fin način za iskoristiti tikvice je ovaj složenac, kojeg možete poslužiti kao predjelo, ili čak glavno jelo (naprimjer za večeru).
Meni je jednako ukusan topao i hladan.

• 1-2 velike tikve
• 3 jaja
• sol
• papar
• 3 jaja
• 150 g šunkarice
• 200 g sira po izboru (emmentaler, gouda, podravec)
• 9 žlica brašna
• 1 kiselo vrhnje (180 g)

Tikvu operite i narežite na ploške. Ako imate male tikvice, narežite ih po duljini. Uvaljajte u brašno, posložite na pleh obložen papirom za pečenje i zapecite na 200 C. 

Namastite manji pleh za pečenje i na dno poslažite pečene tikvice. Na njih posložite šunku i naribani sir i tako dok ne potrošite sastojke.

Umutite kiselo vrhnje i jaja i prelijte po svemu. Na kraju završite naribani sir. Pecite 30 min. na 200 C. Kad se malo prohladi, režite na kriške i prosudite.