Aromatična kava


Pojednostavljeno "aromatična kava", jer bi naslov za tzv. pumpkin spice latte bio predugačak. To vam je, naravno, američka fora. I jako je fina.
Popularna u Starbucksu i sličnim lancima kavenih napitaka, zapravo je to espresso sa začinima koji se često koriste s bundevom: cimet, muškatni oraščić i đumbir. Koristi se i pire od bundeve, do kojeg je tamo lakše doći jer ga prodaju gotovog u konzervama, a ovdje ga morate napraviti sami. To nije problem, jer se bundeva jednostavno oguli, nareže na kocke i skuha dok ne omekne, što ide poprilično brzo. Zatim ju samo zgnječite u pire. Općenito u kuhinji najčešće koristim tzv. butternut tikvu, odnosno bundevu putericu. Ovakvoj kavi dodaje se i malo vanilije, mlijeka, a na vrh možete staviti tučeno slatko vrhnje.
Hladnjikavo jesensko vikend popodne idealno je za toplu šalicu i neki dobar film ili knjigu.
Ovo je još jedan od receptića napravljen sa fantastičnim espressom iz Philips Saeco Minuto aparata, o kojemu sam pisala u prethodnom postu. Ja za ovu kavu nisam koristila pire od bundeve, a vi to možete i ne morate učiniti. Puterica je slatka bundeva nježnog okusa i ako imate viška pirea ili radite nešto s njom, odvojite žlicu-dvije za ovu "jesensku" kavicu.


-Za jednu šalicu-
  • dupli espresso
  • toplo mlijeko 
  • 1/4 žličice cimeta
  • prstohvat đumbira
  • prstohvat muškatnog oraščića
  • 1/2 žličice arome vanilije
  • tučeno slatko vrhnje
  • 1-2 žličice šećera
Skuhajte dupli espresso, zašećerite ga po ukusu i dodajte ugrijano mlijeko (ja sam koristila nastavak Saeco Minuto aparata koji radi pjenu od mlijeka). Pomiješajte sa vanilijom i začinima, na vrh dodajte malo tučenog slatkog vrhnja.

2 komentari: