Slatko s Dolcelom: Kolač od maka


Mislim da su kolači s makom jedni od onih kod kojih nema između-ili ih volite, ili ne. Slažete li se? Ja ih volim :)
Kad sam stavila ovu sliku na instagram, u kratkom roku dobila sam par komentara od prijatelja koji kažu da im je ovo najdraži kolač.

Ovo je jedan jako jednostavan, a izuzetno zadovoljavajuć i ukusan kolač. Biskvit je lagan, jako sočan i pjenast. Jeste li znali da Dolcela ima nove proizvode u svojoj ponudi? Svašta se tu našlo, pokazat ću vam kroz recepte, a između ostalog od sada imaju pakiranje maka. Moram napomenuti da bi mi osobno puno praktičnije i bolje pasalo da je mak mljeven, za sada je to mak u zrnu. U svakom slučaju, prikladno je za blagdansko vrijeme koje dolazi, u kojem ja uvijek pripremam makovnjače (obavezno) :) Osim toga, spojila sam džem s makom i mogu vam reći da je kombinacija odlična. Biskvit sam premazala Lino džemom od jagode, ali možete koristiti i npr. šumsko voće, a preporučam i marelicu. Rum i mak se vole pa sam upotrijebila Dolcelin rum šećer, zamirisala biskvit i s malo vanilin šećera. Završni sloj je čokolada, za kojeg sam koristila vrhnje za šlag i tamnu čokoladu u omjeru 1:2.


Biskvit
6 jaja
200 g Dolcela maka
125 g maslaca
12 žlica šećera
1 vrećica praška za pecivo
1 Dolcela vanilin šećer
1 Dolcela rum šećer

Premaz:
Lino džem od jagode
Čokoladni preljev:
100 g čokolade
50 ml Dolcela šlag 5+

Žumanjke odvojite od bjelanjaka i pjenasto ih izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte otopljeni maslac, prašak za pecivo te mak. Na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu ravnomjerno rasporedite u okrugli kalup za pečenje promjera 24 cm, kojemu ste dono obložili papirom za pečenje.
Pećnicu ugrijte na 180 C. Kolač pecite 20-ak minuta (provjerite čačkalicom). Kad se ohladi, izvadite iz kalupa i stavite na pladanj za posluživanje. Ravnomjerno površinu premažite džemom. Ako vam je teško razmazati džem, malo ga zagrijte.
Za preljev, ugrijte slatko vrhnje do vrenja, uklonite s vatre i umiješajte nasjeckanu čokoladu. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Prelijte po kolaču. Pustite da se ohladi pa režite na kriške i poslužite.





5 komentari: