Torta od oraha i naranče


Ova fina torta jako je jednostavna za izradu i slaganje.
Kombinacija orašastih plodova (a posebice upravo oraha) i citrusa dobitna je kombinacija. Ja sam ljubitelj ovakvih kolača, prije ću ih izabrati ovako nešto nego čokoladno (za razliku od drugih u našem kućanstvu) J. Ako volite ovakve okuse, preporučam ovaj recept. Osim što je izuzetno ukusna, jednostaavna je i efektnog izgleda uz gotovo minimalni trud.
Želim vam sretnu, zdravu, veselu i uspješnu 2016.!


Biskvit:
  • 120 g Podravka oštrog brašna
  • 120 g mljevenih oraha
  • 120 g šećera
  • 6 jaja
  • naribana korica 1 naranče

Krema:
  • 750 ml mlijeka
  • 2 Dolcela pudinga od vanilije
  • 7 žlica šećera
  • 200 g maslaca
  • 1 naranča (ocijeđeni sok)

Za natopiti biskvit:
  • 1 čep ruma
  • 1 naranča (ocijeđeni sok)

1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte brašno i mljevene orahe. Bjelanjke umiksajte s prstohvatom soli u čvrsti snijeg i kuhačom ili špatulom umiješajte u smjesu žutanjaka.
2. Pećnicu ugrijte na 180C. Veliki pleh za pečenje (otprilike 35 x 40 cm) obližite papirom za pečenje. U njemu ravnomjerno rasporedite smjesu za bisvkit i pecite 20 min. Izvadite da se ohladi.
3. Od mlijeka odvojite 100 ml, a ostatak zakuhajte do vrenja sa šećerom. U 100 ml mlijeka razmutite oba pudinga i umiješajte ih u vrelo mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri, miješajući pjenjačom, dok smjesa ne zgusne. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
4. Maslac sobne temperature izmiksajte sa sokom jedne naranče. Zatim umiksajte u ohlađenu kremu.
5. Pečeni biskvit prerežite na tri jednaka dijela (uzdužno). Prvi biskvit stavite na tacnu za posluživanje, premažite mješavinom soka od naranče i ruma pa ravnomjerno premažite trećinom kreme. Ponovite postupak dok ne potrošite sva tri biskvita. Na kraju površinu i stranice torte premažite ostatkom kreme i ukrasite kremom. Ostavite tortu da se okusi prožmu i poslužite sutradan ili nakon nekoliko sati.



2 komentari:

  1. Sve najlepse u Novoj, tortica je divna i prava praznicna, verujem da ste uzivali.:)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. hvala ti, draga, također sve najbolje!

      Izbriši