Mileram torta


Ovo lijepo vrijeme nekako zahtjeva kremaste, hladne slastice, slažete li se? Jedan od nama proljetno-ljetnih omiljenih kolača već neko vrijeme je mileram torta. Ova moja verzija je zapravo križanac mileram torte i cheesecakea, najbolje od oba svijeta, rekla bih J 



Toliko je puno recepata na internetu pod nazivom mileram torta, a ja vam danas donosim jednu svoju mućkalicu verziju, do koje sam došla nakon podužeg isprobavanja raznih kombinacija i koja mi je favorit. Glavni sastojak kreme svakako su mileram i Dolcela puding od vanilije, a s gornjim dijelom se možete poigrati, no najdraži izbor za žele definitivno mi je šumsko voće (imala sam manju količinu u zamrzivaču) ili jagode (kad su u sezoni). Ako radite sa svježim voćem umjesto zamrznutim, nemojte ga stavljati peći zajedno s tortom, već ga složite na pečenu i ohlađenu tortu (kao na ovoj slici jagode) i prelijte preljevom za torte koji će očuvati voće tijekom stajanja. Podlogu sam radila od keksa, a u ovakve podloge vam uvijek savjetujem da dodate prstohvat soli. 




Podloga:
  • 200 g čajnih keksa (koristim petit beurre)
  • 100 g maslaca ili margarina
  • prstohvat soli
Krema:
Voćni žele
Još je potrebno:
  • šlag za dekoraciju

1. Kekse fino sameljite i pomiješate s otopljenim maslacem ili margarinom. Dodajte im prstohvat soli. Utisnite u okrugli kalup za torte s pomičnim obručem, promjera 26 cm i stavite na hlađenje. Za to vrijeme pripremite kremu.
2. Manji dio mlijeka odvoite i u njemu razmutite pudinge, ostatak mlijeka zakuhajte sa šećerom i vanilin šećerom. Kad mlijeko zavrije, dodajte razmućeni puding i kuhajte na laganoj vatri miješajući dok ne zgusne. U vruće umiješajte mileram. Kremu odmah ravnomjerno rasporedite po podlozi od keksa. Na kremu odmah rasporedite smrznuto voće (sve zajedno se peče).
3. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160C 70 min (ovisi o pećnici, provjerite ju nakon 60 min). Sredina treba biti još lagano drhtava kad se izvadi iz pećnice, hlađenjem će očvrsnuti. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
4. Kad se torta ohladila, pripremite preljev za torte prema uputi s vrećice. S obzirom da koristim crveni preljev, pripremam ga s vodom, nije ga potrebno pripremati s voćnim sokom. Pustite da se ohladi i ukrasite rubove šlagom. Pospremite u hladnjak (najbolje preko noći).

9 komentari:

  1. Ovu tortu pravim. Samo stavljam plazma keks. Odlicna je,kremasta i lagana. Najvise volim sa malinama.

    OdgovoriIzbriši
  2. Postovana...torta se svejedno peče,mada je podloga od keksa a ne od prhkog tijesta? Hvala na odgovoru.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Poštovana Nina, tako je, torta se peče bez obzira na podlogu od keksa, isto kao i cheesecake koji ima istu takvu podlogu i peče se :)

      Izbriši
  3. Isprobala sam recept, savršeno je uspjelo i definitivno ćemo ponovo praviti ovu divotu! :D Hvala ;)

    OdgovoriIzbriši
  4. Pozdrav, kako bi umjesto milerama funkcioniralo sa svježim sirom? Hvala na odgovoru

    OdgovoriIzbriši
  5. Pozdrav, može i svježi sir, samo što kremastiji

    OdgovoriIzbriši
  6. Meni je super recept i lagan ovo vec treci puta pravim i stavljam brskve.

    OdgovoriIzbriši
  7. Pozdrav, inace radim klasicnu mileramku Ali ovo sam morala probat. Super objasnjeno I vrlo ukusna, no mala napomena da temp je za mene bila preniska. Mislim da varira od pecnice do pecnice al pekla sam je na 170 oko 70 min i bila je prerijetka..tek na 180 dodatnih 15 min je bila kako I u uputama. Pa eto mozda nekome pomogne da se ne prestrasi da mu I nakon 70 min se previse trese.

    OdgovoriIzbriši