Kako organizirati kuhinju?

Kao osoba koja 6 godina piše kulinarski blog o kolačima, ne moram osobitno napominjati koliko mi je važna kuhinja. Kuhinja je zbilja srce našeg doma i u njoj provodim najviše vremena. No, ne morate kuhati svakodnevno niti biti fascinirani kuhanjem da biste cijenili važnost dobro posložene, uređene i organizirane kuhinje. Bilo da ste jedni od onih koji provode mnogo ili malo vremena u ovom prostoru, cijenit ćete i raznovrsan kuhinjski pribor i onih nekoliko žlica i špatula koje vam trebaju.

S obzirom da smo muž i ja trenutno u procesu izrade nove kuhinje, mislim da je dobro vrijeme za post o organizaciji iste. Ključ svake kuhinje, velike i male, jest dobra organizacija. Ne znam za vas, ali ja sam opsjednuta staklenkama, posudama i inim organizatorima za kuhinjski pribor. U lijepim staklenkama i najobičnija tjestenina i riža dobro izgledaju kad se stave na policu, a dodajte još tome kakvu zgodnu naljepnicu kojom ćete označiti sadržaj staklenke. Meni su super naljepnice koje imitiraju ploču za pisanje kredom i za koje možete kupiti tzv. tekuću kredu (odnosno kredu u flomasteru) te njome pisati po naljepnicama. Radi uštede prostora (pogotovo ako raspolažete manjom kuhinjom), savjetujem da uvijek birate visoke gornje kuhinjske elemente, gotovo do stropa te da iskoristite prostor za pohranu i na neočekivanim mjestima. Primjerice, ukoliko imate kutni element u kuhinji, u brojnim trgovinama danas postoje odlična rješenja za iskorištavanje kutnog dijela kao elementa u kojemu stoji posuđe. Kod takvih se elemenata (najčešće u kuhinjama L oblika) nalazi uska razdjeljna letvica između jednog i drugog kraka L kuhinje, koja osigurava dovoljan razmak između dva kraka kako bi se ladice mogle nesmetano otvarati. Iza takve letvice obično je neiskorišteni prostor kojeg također možete iskoristiti umetanjem, recimo, stalka za butelje. Ja sam ljubitelj i otvorenih polica na kojima možete posložiti staklenke sa začinima, grahoricama i žitaricama, pahuljicama za doručak, čajeve, lijepo posuđe i najljepše zdjelice koje imate. 

Prostor pored sudopera zauzmite ocjeđivačem za posuđe (ukoliko nemate dupli sudoper) koji ide u visinu (ja ga zovem ocjeđivačem na kat). Dobro je iskoristiti i zid, primjerice iznad sudopera, za vješanje kukica na koje možete objesiti nešto kuhinjskog pribora, ili pak zidnih stalaka za papirnate ubruse, jer time dobivate na radnoj plohi. Dobro iskoristite prostor ispod sudopera! Obično je to dio u koji možemo staviti  kante za smeće i složiti krpe i spužvice za suđe, deterdžente, folije, sredstva za čišćenje. Na unutarnju stranu vrata donjeg ormarića ispod sudopera možete objesiti police, kuke, košarice i organizatore u koje ćete smjestiti spužvice, vrećice za smeće i sredstva za čišćenje. Također, element koji je za mene gotovo obavezan u kuhinji je uski okomiti izvlačni element s košarom u kojoj stoje ulje, ocat, začini i slične potrepštine za kuhanje, a koji se najčešće nalazi pored ploče za kuhanje / pećnice. Kod ladica sam se pri planiranju kuhinje vodila ovom formulom: po tri ladice u donjim elementima, gornje su niske, srednje su nešto veće dubine, a najdonje su duboke i u njima stoje lonci, tave i posude za pečenje. Također postoji i opcija izvlačne ladice unutar veće ladice, koja je super za uštedu prostora. U gornjim niskim ladicama uvijek mi stoji pribor za jelo i kuhanje, a najbolje ga je posložiti u organizatore za pribor koji se umetnu u ladicu (ljubitelj sam onih drvenih pregradnih organizatora jer su mi ljepši od plastičnih). Eh da, kad smo već kod ladica, dobro je imati i jednu usku odmah ispod pećnice, u koju možete staviti plehove za pečenje. Odlična ideja kako za donje, tako i za gornje elemente koja je meni puno pomogla s organizacijom kuhinjskog pribora su umetci za police koji se postave u policu kako bi se dobilo više mjesta za odlaganje čaša i zdjela. Isto tako, korisni su i okrugli držači tanjura koje možete staviti u ovakve elemente. U pravilu, najteži kuhinjski pribor dobro je držati u donjim elementima bliže podu, a zdjelice i čaše obično smještamo u gornje elemente.

Nadam se da ćete ovdje pronaći nešto korisnih ideja!