Kao svake godine, i ove je prosinac
mjesec koji najbrže leti. Još malo i eto nam Božića, a vjerujem da ovaj recept
stiže u pravi čas i da ga stignete uvrstiti na svoju blagdansku to-do listu.
Godinama radim nešto slično svake
blagdane, a to su orahovi prutići, naš najdraži blagdanski kolačić. Radim ih na
malo drukčiiji način (bjelanjke ne tučem u snijeg) i s orasima i rumom, dok je
kod zvjezdica priprema malo drugačija, a zvijezda recepta je cimet. Radila sam
ih s bademima, a možete i s lješnjacima.
- 3 bjelanjka
- 1 Dolcela cimet šećer
- 1 žličica Vegeta maestro mljevenog cimeta
- 1 Dolcelavanilija bourbon šećer
- 300 g šećera u prahu
- prstohvat soli
- 350 g badema
1.
Bademe sitno sameljite.
2.
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg s prstohvatom soli.
Odvojite tri pune žlice na stranu, za premaz. U ostatak smjese umiksajte šećer
u prahu pa dodajte mljevene bademe, cimet šećer, cimet i vanilin šećer. Sve dobro
izmješajte. Smjesa će biti ljepljiva, no lako ćete ju razvaljati između folije
ili na šećeru. Zamotajte ju u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.
3.
Na podlogu ili stol posipajte šećer u prahu i na tome
razvaljajte smjesu. Smjesu možete staviti i između dvije prozirne folije pa
tako razvaljati. Izrezivačem za kekse u obliku zvjezde vadite oblike (ako vam
se lijepi, uronite ga u šećer u prahu). Slažite zvjezdice na veliki plehza
pečenje na kojeg ste stavili papir za pečenje.
4.
Ostatak snijega od bjelanjaka premažite po svakoj
zvjezdici. To možete učiniti kistom, nožićem ili žličicom.
5.
Zvjezdice pecite 15-ak minuta na 125C.
+copy.jpg)
0 komentari:
Objavi komentar