Crumble kocke s kupinama


Polovicu mjeseca tražim kupine i nikako da ih nađem. Na kraju sam se vidjela s Pamelom i Tihanom nakon dugo vremena – za Tihaninu svadbu, i zahvaljujući Pameli i njezinoj mami dobila kupine – i to domaće 💓 Ja sam bila tvrdoglava i htjela da ovaj kolač bude baš s kupinama (jer malina i šumskog voća ima dosta na blogu), ali naravno da možete koristiti maline ili šumsko voće i to u istoj količini kao kupine u receptu. Još jedna dobra stvar je da voće možete koristiti svježe i smrznuto, tako da je ovaj kolač zapravo sve-sezonski.

Crumble je super engleski desert, a u ovom kockastom obliku je još zgodniji za posluživanje. Tijesto je jednostavno za izradu i uopće ga ne trebate mijesiti, samo promiješati žlicom jer ionako treba ostati mrvičaste teksture. Nadjev je također jednostavan za izradu. Sve u svemu, za malo vremena dobit ćete jako ukusan voćni kolač!


Nadjev:
  • 500 g (smrznutih) kupina
  • 200 g šećera
  • 1 Dolcela vanilin šećer
  • sok 1 limuna
  • 1 žlica Dolcela Gussnela
  • 2 žlice Podravka glatkog brašna


Tijesto:
  • 270 g zobenih pahuljica
  • 360 g Podravka glatkog brašna
  • 1 žličica Dolcela praška za pecivo
  • 100 g šećera
  • 1/2 žličice soli
  • 335 g maslaca

Kupine operite pod toplom vodom i ostavite da se ocijede. Pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom, limunovim sokom, Gussnelom i brašnom.
Za tijesto, zobene pahuljice pomiješajte s brašnom, šećerom, praškom za pecivo, solju i otopljenim maslacem – dobit ćete mrvičastu smjesu. 2/3 smjese utisnite u četvrtasti pleh za pečenje i pecite 10 min. na 180C. Ostatak smjese sačuvajte za posip.
Nakon što je prvi dio smjese pečen, po njemu rasporedite nadjev od kupina, šećera i Gussnela. Po tome posipajte ostatak smjese i vratite u pećnicu na još 25-30 min. Ostavite kolač da se ohladi, zatim narežite na kocke i poslužite. Super ide uz kavu!



0 komentari:

Objavi komentar