Puding štrudla


S obzirom na ovu vremensku prognozu, nije mi problem paliti pećnicu, pogotovo ne za štrudle. Ipak, ovo je malo drukčiji recept za štrudlu, jer je kremasta i super je i topla i hladna pa mi nekako spaja ovu jesen vani s proljećem koje je kalendarski tu.


Na blogu otprije imate recept sa štrudlu od višanja s pudingom, ali radi se na drukčiji način od ove. Rekla bih da je ova idealna za toplo vrijeme, ali svaka štrudla je idealna za svako vrijeme, budimo realni 😎 S obzirom na nadjeve koji se stavljaju u nju, kore budu jako fine i mekane, bez obzira na to što su kupovne. Idući put ću probati staviti višnje uz ovaj nadjev od vanilije, mislim da bi to bilo super. Da ne duljim, idemo na recept:
Fil od vanilije:
1. Napravite fil od fanilije: pomiješajte prašak za puding sa šećerom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhajte, kad provrije, dodajte pudinge i miješajte pjenjačom dok ne dobijete gustu smjesu. Pokrijte površinu prozirnom folijom i ostavite da se hladi.
2. Bjelanjke izmiksajte s prstohvatom soli, šećerom i vanilin šećerom. U to umiksajte žumanjke pa ulje, jogurt, gris i prašak za pecivo. Sve zajedno izmiksajte.
3. Slažite po 4 kore tako da dobijete 3 savijače (za zadnju savijaču sam imala 3 kore). Prve tri kore stavite jednu na drugu i premažite s nekoliko žlica nadjeva od grisa i jaja. Na to stavite 4. koru i premažite s nekoliko žlica skuhanog nadjeva od pudinga. Čvrsto zarolajte, počevši od dulje stranice kora i stavite u pleh na papir za pečenje. Isto ponovite s ostalim korama tako da dobijete 3 savijače. Ostat će vam nadjeva od grisa, njega premažite po gornjem dijelu savijača.
4. Pećnicu ugrijte na 180 C. Pecite 20 min. Vruće posipajte šećerom u prahu. Pustite da se prohladi i poslužite.

0 komentari:

Objavi komentar