Čokoladna truffle torta


Danas jedna torta koju si možda možete staviti na listu za novogodišnju večer...
Ja svake godine nekako za 31.12. napravim nešto kremasto, uza sve one sitne kolače koji se nađu na stolu u vrijeme Badnjaka i Božića.


Ova torta je čokolada s čokoladom, ukratko rečeno. Htjela sam isprobati novi Dolcela proizvod - tartufe, koji su poslužili kao inspiracija za ovaj recept i na kraju kao ukras na torti. Inače, ako si želite dodati još nešto na spisak blagdanskih kolača, ovi tartufi su jako jednostavni za izradu. U pakiranju se nalaze mješavine za tamne tartufe s čokoladom i svijetle s kokosom.



Biskvit: za kalup promjera 20 cm

  • 180 g glatkog brašna
  • 63 g kakao praha
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica Dolcela praška za pecivo
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 170 g maslaca
  • 200 g šećera
  • 2 jaja
  • 60 ml ulja
  • 180 ml mlijeka
  • 180 ml vruće vode
Krema:
  • 500 g tamne čokolade
  • prstohvat soli
  • 480 ml slatkog vrhnja
Još je potrebno:
1. Za biskvit, prosijte sve suhe sastojke osim šećera (ili pomiješajte pjenjačom). Jaja izmiksajte sa šećerom pa dodajte mlijeko, ulje, vruću vodu i otopljeni maslac. Zatim sjedinite sa suhim sastojcima.
2. Kalup za torte namastite i obložite papirom za pečenje ili posipajte kakaom. Izlijte smjesu.
3. Pećnicu prethodno ugrijte na 180 C. Biskvit pecite 30ak min. Kad se ohladi, prerežite na tri dijela.
4. Za kremu, čokoladu otopite u vrnju s prstohvatom soli, na najslabijoj vatri. Pustite da se smjesa ohladi i stegne.
5. Slaganje torte: na pladanj za posluživanje stavite prvi biskvit, pokapajte s rumom ili čokoladnim likerom i namažite trećinom kreme. Na to ide drugi biskvit pokapan rumom ili čokoladnim likerom i drugi dio kreme. Zatim treći biskvit. Njega i cijelu tortu premažite ostatkom kreme.
6. Tortu ukrasite čokoladnim tartufima koje ste napravili od Dolcela mješavine (sve upute su vam na vrećici, gotovi su za par minuta). 



0 komentari:

Objavi komentar