Pavlova s jagodama


Čim krene proljetno lijepo vrijeme, mene uhvati želja za Pavlovom. Ne samo za njom, već općenito za kolačima s beze korom, laganim vanilija kremama i bobičastm voćem. Sad nam kreću jagode pa je to odlična prilika da se zasladite ovim kolačem.


Osim toga, stvarno je jednostavan za izradu i ne zahtjeva mnogo vremena! Za kremu sam koristila Dolcela mousse od vanilije, a možete se poigrati i kojom kuhanom kremom, ili običnim šlagom.


Kora:

  • 4 bjelanjka
  • prstohvat soli
  • 220 g šećera
  • 1 žličica octa
  • 1 žlica Dolcela Gussnela

Krema:

  • 1 kutija Dolcela mousse vanilija
  • 350 ml hladnog mlijeka
  • jagode (ili bilo koje bobičasto voće, količina po izboru)
1. Bjelanjke izmiksajte u snijeg s prstohvatom soli pa postepeno umiksajte šećer dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu. U njoj se ne smiju osjetiti kristalići ćešera (provjerite prstom). Na kraju špatulom ili kuhačom umiješajte ocat i Gussnel.
2. Na veliki pleh od pećnice stavite papir za pečenje i po tome rasporedite šaum od bjelanjaka u obliku kruga oko 20-25 cm. Visinu si odredite po želji. Koru sušite na 120 C oko 2 sata. Ako imate ventilatorsku opciju na pećnici, uključite ju jer će vam se kora brže osušiti. Kora će izvana biti hrskava, a iznutra ostati pjenasta i meka.
3. Prah za kremu izmiksajte u hladnom mlijeku i namažite na osušenu i ohlađenu koru. Po tome složite jagode.
Možete ukrasiti listićima mente.
Ovakvi kolači najbolji su isti dan, zbog toga što ove kore "otpuste" vlagu kad na njih stavite voće i kremu. No, vjerujte, neće vam ju biti problem pojesti isti dan 😊

0 komentari:

Objavi komentar