Ovo mi je gotovo svakodnevno ljetno piće. Probala sam na nekoliko načina i svaki mi je dobar. Samo da je kava :)
Postoji nekoliko različitih načina za pripremu ove "ljetne kave". U svakom slučaju, zajednički nazivnik im je ostaviti kavu da se potpuno ohladi, naravno, kako ne bi otopila led. (captain obvious) :) Svakako napravite malo jaču kavu jer će ju kocke leda dodatno razvodniti (ja stavim duplu količinu od one koju inače koristim pri kuhanju standardne kave). Dobro je i dio kave zamrznuti u posudicama za led pa koristiti umjesto običnog leda, na taj se način kava neće razvodniti.
Probala sam nedavno tzv. cold-brewed metodu izrade kave. Naime, mljevena kava pomiješa se s hladnom vodom i ostavi da odstoji preko noći (barem 12 sati), u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi, svejedno. Sutradan ju isfiltrirate kroz papirnati ubrus i dobili ste koncentrat kave, smanjene kiselosti i gorčine, kojeg dalje razrjeđujete vodom/mlijekom. Od ovog se pravi jako fina ledena kava, kremastijeg, bogatijeg okusa, stoga svakako preporučam da isprobate i ovu metodu.
Na ovom linku možete pogledati nekoliko dobrih načina za pripremu ovog ledenog napitka. Zbog brzine pripreme, najčešće posežem za ovim jednostavnim receptom:
-za 2 osobe-
- 120 ml vruće (ne kipuće) vode
- 4 žličice instant kave
- 1 žlica kakao napitka
- 120 ml mlijeka
- šećer po ukusu
- kockice leda
U kavu možete dodati malo vanilije ili omiljenog likera, a umjesto mlijeka možete koristiti vrhnje ili kondenzirano (ugušćeno) mlijeko.
Uživajte!
Fino, fino, baš me mami! Ja imam svoju ljetnu kombinaciju za hladnu kavu... stavim po žličicu instant kave, šećera i kakaa i mrvicu cimeta, na to stavim samo mrvicu tople vode da se sve otopi i spoji i na kraju ulijem punu šalicu hladnog mlijeka :)
OdgovoriIzbrišiisto super način, hvala ti! sutra si pravim na tvoj način :)
IzbrišiOdlicna, pravi napitak za toplo leto... super mi je druga fotka!:)))
OdgovoriIzbrišihvala, Lana!
Izbrišiobožavam ledenu kavu!!
OdgovoriIzbrišidobro si me sjetila!!
:) drago mi je
IzbrišiNIsam znala za ovu cold brewed metodu za takvu kavu. Vrijedi probati, zbilja, jer jako volim te ledene kave i ono ispijanje kroz slamku na nekoj terasi.. mislim da nam je to čak postao kulturološki fenomen preko ljeta, svi to moramo radit :D
OdgovoriIzbrišiDIvne fotke :)
nisam ni ka donedavno, od tad često radim :)
Izbrišislažem se
Ja sam kao ti - samo da je kafa... :)
OdgovoriIzbriši:)
IzbrišiI ja sam kao i ti i Miki, samo da je kava.
OdgovoriIzbriši:))
IzbrišiOvo je odlična verzija kave za ljetne dane, jako primamnjivo zvuči i izgleda, slikice su krasne, a ova druga je skroz posebna !
OdgovoriIzbrišibaš mi je drago da ti se dopada!
Izbriši