Čokoladni tartufi s čilijem

Danas nešto slatko, i to s čilijem. Čili u slasticama? Itekako može :) Poznato je da se čili odlično slaže s čokoladom, a ovaj desert urpavo je prigodan za temperature koje su se dogodile u posljednjih nekoliko dana i one koje tek slijede.
Za ovakve kuglice uvijek koristim tamnu čokoladu s većim udjelom kakaa. Čili dozirajte po ukusu, ovi "tartufi" ne bi trebali biti ljuti, već imati tek laganu ljutkastu notu koja se osjeti naknadno. Vrlo su jednostavni za izradu:

• 200 g tamne čokolade
• 100 ml slatkog vrhnja 
• 1/2 ili 1/4 žličice čilija u prahu
• 3 žlice kakaa

1. Vrhnju dodajte čili i zagrijte do vrenja. Uklonite s vatre i umiješajte nasjeckanu čokoladu. Dobro izmješajte kako biste dobili glatku smjesu.
2. Ostavite u hladnjaku da se potpuno ohladi pa vadite žlilicom i rukama oblikujte kuglice. Ruke možete smočiti u hladnoj vodi - lakše ćete ih oblikovati. Uvaljajte u kakao i poslužite.