Planirala sam malo drukčiji kolač, na kraju sam nešto kombinirala i došla do ovog. Kolač je fenomenalan?
Jedina greška? Idući put ga režem na veće kocke 😛
Biskvit:
- 4 bjelanjka
- 100 g šećera u prahu
- 1 Dolcela vanilin šećer
- prstohvat soli
- 150 g mljevenih oraha
- 1 Dolcela prašak za pecivo
- 1.5 žlica Dolcela Gussnela
- 1 žlica soka od naranče
Preljev:
- rum
- sok od naranče
Krema:
- 4 žumanjka
- 100 g šećera
- 2 žlice Dolcela pudinga vanilija bourbon
- 100 ml mlijeka
- 1 naranča
- 100 g maslaca
- 1 vrećica Dolcela šlag krema vanilija
Ukrašavanje:
- 250 ml vrhnja za šlag
- mljeveni orasi
1. Biskvit: Bjelanjke izmiksajte s prstohvatom soli u čvrsti snijeg pa umiksajte vanilin šećer i šećer u prahu. Umiksajte Gussnel pomiješan s praškom z apecivo i sok od naranče. Na kraju ručno umiješajte mljevene orahe. Smjesu ravnomjerno rasporedite u namašteni pleh veličine 20 x 30 cm.
2. Pećnicu ugrijte na 180 C. Biskvit pecite 15 min. Izvadite, pustite da se prohladi pa pokapajte s malo narančinog soka i ruma.
3. Krema: Žumanjke izmiksajte sa šećerom pa umiksajte sve ostale sastojke OSIM MASLACA i stavite kuhati na najslabiju vatru, povremeno miješajući, oko 15 min. dok smjesa ne zgusne poput pudinga. Nemojte predugo kuhati kako se jaja ne bi zgrušala. Na kuhanu kremu stavite prozirnu vrećicu ili foliju i ostavite da se ohladi. Maslac sobne temperature izmiksajte pa umiksajte u ohlađenu kremu. Šlag kremu od vanilije pripremite po uputi s vrećice i umiksajte u kremu. Premažite ju preko biskvita.
4. Na kraju kolač premažite šlagom i ostavite nekoliko sati u hladnjaku prije rezanja.
0 komentari:
Objavi komentar