Brzi tart s jagodama



Stiglo nam je vrijeme jagoda. Čim krenu jagode, meni je već ljeto. Došla sam do par kantica domaćih, slatkih pa je dio morao završiti i u desertu. Htjela sam nešto brzo i bez pečenja pa je nastao ovaj recept koji mogu raditi i oni koji nikada nisu pekli ili im se ne da peći tijesto za pitu ili tart. Ovdje vam trebaju samo keksi i maslac, kao za cheesecake. Ni krema se ne peče, a kombinira mascarpone i slatko vrhnje. Gore su jagode, a ovakvo voće volim "očuvati" da ne omekani i povene stajanjem na način da ga prelijem preljevom za torte. Imate prozirni i crveni, ja kod jagoda, malina i šumskog voća uvijek stavim crveni.



Podloga:
  • 200 g čajnih keksa (petit ili mljevena Plazma)
  • prstohvat soli
  • 100 g maslaca
Krema:
  • 500 g mascarpone sira
  • 180 ml vrhnja za šlag
  • 1 vanilin šećer
  • 180 g šećera
  • 200 g jagoda
  • 1 crveni preljev za torte
1. Kekse sameljite, dodajte sol i pomiješajte s maslacem. Utisnite u okrugli kalup za tart promjera 26-28 cm (koristim onaj s odvojivim dnom, inače bi bio problem izvaditi cijeli kolač u komadu iz kalupa, ali možete koristiti i kalup za pitu istog promjera). Stavite u hladnjak dok pripremite kremu.
2. Izmiksajte mascarpone s vanilin šećerom i šećerom. Vrhnje za šlag posebno izmiksajte pa sjedinite s mascarponeom. Namažite ravnomjerno na podlogu od keksa.
3. Oprane jagode prerežite na pola i složite po kremi.
4. Preljev za torte pripremite po uputi s vrećice, pustite 5 min. da se prohladi i pažljivo prelijte po jagodama. Možete to učiniti i žlicom. Kolač spremite u hladnjak preko noći pa sutradan poslužite.



0 komentari:

Objavi komentar