Ovo je Ana-Marijin recept, nedavno objavljen na njezinoj fantastičnoj stranici "Da mi je nešto slatko..." A tu i tamo i slano :)
Dugo sam čekala sa isprobavanjem pečenog češnjaka, ni sama ne znam zašto. Ideja se vrzmala po glavi i poprilično je jednostavna. Inače volim češnjak do te mjere da ga stavljam u gotovo sva slana jela pa je i bilo za pretpostaviti da je ova juha nešto po mom guštu.
Češnjak je jako jednostavno za ispeći, aroma koja se širi kuhinjom je izvrsna. Pečeni češnjak ima blažu aromu od sirovog tako da je okus ove juhe fantastičan. Ja sam ju napravila malo rjeđu i koristila sam manje badema. Recept ćete pronaći ovdje.
Na kioscima je u prodaji novi broj časopisa Repete, divno jesensko izdanje.
Iako me nije bilo veći dio rujna, uspjela sam pripremiti dva recepta za časopis: fantastičnu tortu od mrkve (ovaj kolač me oduševio) i pitu od limuna i badema...
...kao i pregršt zanimljivih recepata drugih kolegica blogerica. Mislim da mi je ovo jedan od najdražih brojeva do sad.
Roasted garlic almond soup
I don't know why I waited so long to try this soup. I was contemplating on baking garlic for some time, but somehow always avoided it. It is so simple and the flavour is magnificent, more subtle than raw garlic. If you've never tried this soup, now is the time to do so :) The recipe is from wonderful Da mi je nesto slatko food blog.
- olive oil
- 1 small onion
- 4 roasted garlic bulbs
- 1 tsp flour
- 500 ml stock
- 200 g almonds, finely ground
- salt
- pepper
1. Roast garlic: cut off top 1/4 inch of each garlic head. Drizzle with some olive oil, wrap in baking paper or aluminium foil. Place in a shallow baking dish and bake at 200 Celsius for about 1 hour. Take out, let cool slightly and squeeze out soft garlic.
2. On some olive oil heat finely chopped onion and add roasted garlic. Add flour and stock. Add finely ground almonds. Cook for another 10 minutes. Add salt and pepper. Serve warm.
Tamarić, fotografije su ti prelijepe, sviđa mi se kako si sve posložila i kako si ukomponirala boje, drvena podloga, ova šarena krpa, sve je u savršenom skladu. Juhu moram probati u ovoj kombinaciji. :)
OdgovoriIzbrišiI ja sam u fazonu supa,znak da je jesen tu :-)
OdgovoriIzbrišiMorat ću i ja ovu juhicu probat, a što se tiče Repeta, zapela mi za oko pita od limuna i badema, prekrasno.
OdgovoriIzbrišiKrasno, šta ima bolje sad u ova sve hladnija vremena od tople i ukusne juhice koju pojedeš sa žlicom!
OdgovoriIzbrišiova juhica je i meni zapela za oko i svakako ju planiram isprobati.
OdgovoriIzbrišiJuhice su u ovim tmurnim i hladnim danima, svima omiljene!Pitica je genijalna!Zao mi je sto kod nas nemamo priliku da kupimo Repete ali pratimo vas zahvaljujući blogovima!
OdgovoriIzbrišiKrasno Tamara, od svega po malo:)
OdgovoriIzbrišiNjami :) Baš fino izgleda :)
OdgovoriIzbrišiI ja sam se "zalijepila" za juhu. :)
OdgovoriIzbrišiJa obožavam češnjak. I kao i ti, trpam ga gdje treba i ne treba. Meni ide uglavnom uz sva slana jela. :) I sirov i pržen i pečen. :) Doduše kada se jede sirov, zna biti nezgodno. Tada se osjećam kao da oko mene ima češnjakov oblačak koji tjera ljude, ali samo one kućne ljudove. :)))
Ako trebam negdje ići, ne jedem ga. Čisto da ne budem Pale sam na svijetu. :)))))
You mean four heads/bulbs of garlic, right? :) Not cloves..?
OdgovoriIzbrišiDopada mi se kombinacija okusa, a i cinjenica da je veoma zdrava!
OdgovoriIzbrišiI think if I made this for my family, they will be very happy.
OdgovoriIzbrišiOdlična kombinacija, baš volim pečeni beli luk!
OdgovoriIzbrišiSvidjaju mi se fotikce....
hvala vam, drago mi je bilo nappraviti ovu juhicu i napokon pečeni češnjak, zbilja je izvrsna. Ako niste nikad probali pečeni češnjak, kao i ja do sada, nemojte čekati :)
OdgovoriIzbriši@ Quay Po Cooks: I am sure you will love this!
@ Valerie: yes, thank you for that not, I'll rewrite it immediately :)
A šta da kažem nego naprijed, pečeni češnjak je zakon. Volim ga skoro kao i svježi..
OdgovoriIzbrišiP.S. jesi probala pečeni luk? Moje dijete ga obožava!
Super izgleda. Sada kada je počela sezona juhica definitivno ću isprobati.
OdgovoriIzbrišiJuhica je predobra,sada svakako prija u ovim hladnijim danima,svakako ću je probati:)
OdgovoriIzbriši@jubistacha: nisam nikada probala pečeni luk! a kako ja volim i sirovi, sigurno bi mi se svidio
OdgovoriIzbrišidrago mi je da ćete probati juhu :)
Ahhh, bas si me namamila sad sa ovom juhom, a tvoj doprinos Repetama zvuci i izgleda za pet :)Tortu od mrkve cu sigurno isprobati!
OdgovoriIzbrišiJasenka, evo ja upravo gledam tvoju juhu koju si sad objavila i razmišljam kako sutra moram opet po bundevu da ju napravim :)
OdgovoriIzbrišiMmmm, ova corbica super izgleda. Bas mi je zao sto mi promakne dosta dobrih recepata ali jednostavno je nemoguce "pohvatati" a kamo li isprobati sve. Drago mi je da si me uputila na ovaj recept :-)
OdgovoriIzbrišiI meni je drago da sam vas uputila :)
OdgovoriIzbrišiPredivne fotke Tamara!!
OdgovoriIzbrišiVolim pečeni češnjak i obožavam juhicu od njega :)
hvala ti :)
OdgovoriIzbrišiZa čorbice i supice uvek sam raspoložena a sličnu nisam jela. Beležim!
OdgovoriIzbrišidrago mi je, znam da ti voliš juhice :)
OdgovoriIzbrišiLooks delicious. Would love for you to share your pictures with us over at foodepix.com.
OdgovoriIzbriši