Nadam se da uživate u ovom prekrasnom ljetnom vremenu i produženom vikendu. Ja malo odmaram od kompjutora (moglo bi se reći), ali ne i od kuhanja. Pečenje kolača je odmor :)
Možda u planu imate roštiljanje i uživanje s obitelji i prijateljima, a ja ispunjavam obećanje za recept!
Divna i krrrcata kremom torta od ananasa i vanilije, izvrsna i osvjećavajuća kombinacija. Mogla bih beskonačno nabrajati epitete, ali jednostavno probajte, pogotovo ako vovlite voćne / vanilaste kolače!
Da sam znala da se ananas i vanilija toliko vole, spojila bih ih ranije. U ovoj torti sve je nježno, počevši s korama od bjelanjaka do svilenkaste kreme od vanilije. Ovakve kore postale su mi najdraže u kolačima, bolje od biskvita. Recept za kore osmislila je moja prijateljica Bojana, možete ga pogledati ovdje. Dodatkom kakaa dobit ćete čokoladne kore, kao npr. u Milka kockama.
Bez mnogo cifranja i odugovlačenja (malo sam u žurbi) izvol'te recept :)
Krema od vanilije:
- 6 žutanjaka
- 200 ml soka od ananasa iz konzerve
- 800 ml mlijeka
- 150-180 g šećera
- 3 vanilin bourbon šećera
- 150 g škrobnog brašna (gustina)
- 125 g maslaca
- 1 manja konzerva ananasa
- 3 bjelanjka
- 70 g šećera
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica octa
- 1/2 žlice ruma
- 2 žlice ulja
- 20 g škrobnog brašna (gustina)
- 30 g oštrog brašna
Izmiksajte 3 bjelanjca s prstohvatom soli u
čvrsti snijeg pa postepeno umiksajte šećer. Dodajte prosijano škrobno brašno,
prašak za pecivo i oštro brašno, lagano izmiksajte. Ručno umiješajte rum, ulje
i ocat.
Dno okruglog kalupa za tortu promjera 26 cm
namastite i prekrijte papirom za pečenje. Na to ravnomjerno rasporedite koru.
Pecite 10-ak min. na 160 C. Postupak ponovite još 2 puta kako biste dobili 3
kore.
- 500 ml vrhnja za šlag
Pineapple vanilla cake
I'm kinda in a hurry, I'm off to our weekend house to celebrate a few things, so I just wanted to type you a recipe for this beautiful cake.
We finally have beautiful weather with really high summer temperatures. A cake like this one is the perfect end of every meal, refreshing, gentle, summer-y!
This type of sponge is adapted from my friend Bojana's recipe, you can find it here.
For the sponge (repeat 3 times to make 3 sponges)
- 3 egg whites
- 70 g sugar
- 1 tsp baking powder
- 1 tsp vinegar
- 1/2 tbsp dark rum
- 2 tbsp vegetable oil
- 20 g cornstarch
- 30 g flour
2. Line springform cake pan (26 cm) with parchment paper and place the sponge batter over it, evenly. Bake at 160 C for 10 mins.
Vanilla filling
- 800 ml milk
- 200 ml pineapple juice
- 6 egg yolks
- 3 tsp vanilla extract
- 150 g cornstarch
- 125 g butter
- 1 small can of pineapple
2. Beat softened butter and combine it with vanilla filling. Add pineapple to the filling, chopped into small cubes.
Decoration
- 500 ml whipping cream
Divna torta, Tamara, neobicno lijepe boje. Ukrasi su prelijepi. Uzivaj u prekrasnom vremenu :)
OdgovoriIzbrišihvala ti
IzbrišiŽao mi je što ananas ne volim, baš radi ovakvih slastica :)
OdgovoriIzbrišiJako dobro izgleda, lagano i osvježavajuće!
hehe, možeš ga zamijeniti nekim drugim voćem...svo se voće u pravilu dobro slaže s kremom od vanilije. Ova krema je stvarno krasna ;)
IzbrišiPrepuna kreme, točno onako kako volim :D Ananas mi nije nešto drag, al dosad ga nisam jela u ovako finim kolačima, moram probati! :)
OdgovoriIzbriši;) hvala!
IzbrišiMene je osvojila ova plava dekoracija! Što se kora s bjelanjcima tiče, nedavno sam isprobala biskvit samo s bjelanjcima, a ovo mi se čini dosta slično.
OdgovoriIzbrišislično, vrlo slično, ako ne i isto. znala sam da će ti se plava svidjeti :)hvala ti
IzbrišiObozavam vocne torte, a ova je zaista predivna i veoma lepo dekorisana :)
OdgovoriIzbrišihvala
IzbrišiTorta je prekrasna,divno dekorirana,ananas obožavam,ovo je definitivno torta za mene:)
OdgovoriIzbrišihvala ti draga
IzbrišiSavrsena, nema sta!!!
OdgovoriIzbrišiDivna torta.Mnogo mi se dopada krem.
OdgovoriIzbrišii ja obožavam ovu kremu, hvala
IzbrišiObožavam ananas , a obožavam i spoj ananasa i vanilije, ovo je definitivno torta za mene ! Kore su mi također super, pravim je već ovaj vikend ! Jako lijepo si je ukrasila, krasna torta !
OdgovoriIzbrišijelda je super spoj? drago mi je što si odlučila raditi :)
IzbrišiBas je nezna!!Mi volimo ananas i svidja mi se kombinacija:)
OdgovoriIzbrišihvala!
Izbrišiananas njam :) mislim da bi ovo moglo uskoro osvanuti kod mene :)
OdgovoriIzbrišito to to :))
IzbrišiE sad moram probati kako se slažu ananas i vanila, nisam nikad, a mami me.
OdgovoriIzbrišiTeško da ću imati vremena za tortu,a i nešto sam lenja ovih dana, sad bih sve na tacni.
Možda pripremim samo krem i odgore ananas u desertnim čašama.
Evo sad bih da mi neko kupi sok i kompot, koliko mi se jede A.
:)
i u čašama bi bilo dobro ;)
IzbrišiThe cake looks so moist Tamara. The decor kind of reminds me of a mix of gentle breeze and warm sunlight. Have a great week!
OdgovoriIzbrišiThankS! Yes, it is really creamy and moist. I love your description :)
IzbrišiDivna torta, sigurno je i vrlo ukusna.
OdgovoriIzbrišihvala, Dunja
IzbrišiTorta je prelijepa, super je ova kombinacija boja na torti:)
OdgovoriIzbrišihvala ti!
Izbrišipredivna torta, ali posebno me privukla kombinacija kreme od vanilije i ananasa. :-)
OdgovoriIzbrišimeni draga kombinacija od sada :) hvala ti!
Izbrišipo mom ukusu.. voćna osvežavajuća... čestitam domaćice. Biće zadovoljstvo isprobavati tvoje recepte :D
OdgovoriIzbrišihvala ti sanja! dobro mi došli :)
IzbrišiUf, izgleda jako sočno! Ja puno volim vaniliju i zato i vanili kremu. I sa ananasom...mmm, krasno! :)
OdgovoriIzbrišiDivno izgleda iako nisam ljubitelj ananasa u tortama :(
OdgovoriIzbrišihvala ti ;)
IzbrišiJesam jedino ja primjetila da nije navedena kolicina secera za kremu? Vec sam je par puta pravila i stavim otprilike secera a svaaaaaki put se pitam ide li alkoholni ili vinski ocat 😂 Odlicna torta, apsolutno me vraca u djetinjstvo ❤
OdgovoriIzbrišiDraga Ivana, hvala što ste primjetili, dodat ću sada količinu šećera. Ovaj recept već duugo stoji na blogu i cijelo vrijeme stoji tako napisan s zostavljenom količinom :D Ja obično stavim 150 grama. Drago mi je što ste ju radili i što ste zadovoljni!
Izbriši