Zapečena cvjetača / Baked cauliflower

Please scroll down for English

Jednostavan i ukusan prilog!

Cvjetaču i brokulu najčešće konzumiramo skuhane u posoljenoj vodi pa bluć na tanjur s preljevom od maslinova ulja. Najjednostavnije je zaista ponekad najbolje. Ovaj put sam ju zapekla u pećnici, također na najjednostavniji način - malo soli, papra i maslinova ulja te češnjaka i poslužila kao prilog. Pečeni češnjak ima prekrasnu aromu i super se uklopio u ovaj prilog.

Mislim da cvjetača i brokula spadaju u moje omiljeno povrće. Kako vi stojite s te dvije namirnice i koji su vam najdraži načini pripreme?

• 1 glavica cvjetače
• maslinovo ulje
• sol
• papar
• 2 režnja češnjaka
• svježi peršin
• po želji malo čili papričice

Cvjetaču oprati, razdvojiti i narezati na tanje ploške. Poslagati po plehu obloženom papirom za pečenje, posoliti, popapriti, preliti maslinovim uljem. Staviti uz to i 2 režnja češnjaka - češnjak ima predivnu i nježniju aromu kad se ispeče. Zapeći sve zajedno na 180 C 20-ak min.
posipati sjeckanim svježim peršinom i poslužiti kao prilog. Ja sam posipala i s malo sušene čili papričice.


Ugodan vikend vam želim!
P.S. Sutra na kioscima kupite 24 sata s prilogom Skuhat ću te i u njemu pronađite nekoliko mojih recepata te priču o tome kako smo se družili sa divnom Žakline u njezinoj slastičarnici Amelie :)


                                                            Baked cauliflower

Today I'm treating you with a quick post and a really simple idea for vegetable side dish: baked cauliflower.

I usually eat cauliflower or broccoli simply cooked in salted water and drizzled with olive oil. I so often find simple recipes to be the best, especially when I'm dealing with ingredients I really like. This time I put everything onto a baking sheet, drizzled with olive oil, salt and pepper. I added garlic cloves because garlic has the most beautiful flavor when baked.

How do you stand with cauliflower and broccoli? Which way do you usually prepare and serve them?

•  1 head of cauliflower, washed, trimmed, cored and thinly sliced
• olive oil
• salt 
• pepper
• 2 cloves garlic
• fresh, chopped parsley
• if you wish: some chili pepper flakes, to sprinkle

Put prepared cauliflower onto baking sheet lined with parchment paper. Add 2 peeled garlic cloves. Sprinkle with salt and pepper, drizzle with olive oil. Bake 375 F for about 20 minutes.
Serve warm, sprinkled with chopped parsley and some chili pepper flakes.


It's Friday the 13th, so what? :) Have a great weekend!