Jedno od dragih, rustičnih jela koje iznova dokazuje kako su najbolje stvari upravo one najjednostavnije.
Sastojke možete
najprije ispirjati u tavi, zaliti jajima i kuhati minutu-dvije pa sve skupa s
tavom (koja je sigurna za pećnicu) premjestiti na pečenje. Tavu povremeno
protresite kako bi se namirnice ravnomjerno rasporedile. Također, možete
jednostavno ispirjati gljive, povrće ili meso, dodati jaja i bez prethodnog
pirjanja u tavi zapeći u pećnici. Potrebno je dobro umutiti jaja, kako biste
ukomponirali što više zraka, što će rezultirati pjenastom i laganom fritajom.
Fritaja je jednako
dobra topla i hladna, a možete ju poslužiti uz sezonske salate, kruh, masline i
sl. Možete ju čuvati u hladnjaku do tri dana.
-za 4 osobe-
- 500 g šampinjona
- 8 jaja
- 100 ml vrhnja za kuhanje
- 50 g tvrdog sira po izboru
- 1 žlica sjeckanog peršina
- 1 žlica vlasca
- Sol
- Papar
- Maslinovo ulje
Očistite
šampinjone, odrežite im stapke i narežite na kriške. Sir naribajte.
U
tavi ugrijte maslinovo ulje, dodajte gljive, začinite ih solju i paprom i pirjajte
na srednje jakoj vatri. Nakon 5 minuta, gljive izvadite na stranu.
U
zdjeli pjenjačom umutite jaja sa sjeckanim
peršinom i vlascem. Dodajte vrhnje za kuhanje i dobivenu mješavinu prelijte u okruglu
posudu za pečenje. Dodajte polovicu šampinjona, posipajte naribanim sirom,
preko svega rasporedite preostale šampinjone i pecite na 170°C 20-ak minuta.
Poslužite odmah.
Ukusno izgleda, zaista!
OdgovoriIzbrišihvala!
IzbrišiOdlično! Mi pečurke volimo u BAŠ svim oblicima... :)
OdgovoriIzbriši:)
IzbrišiSuper izgleda i kao sto kazes i toplo i hladno, uvijek odlicno.
OdgovoriIzbrišihvala :)
IzbrišiOdlično draga moja, volim kombinacije sa gljivama!
OdgovoriIzbriši:)
IzbrišiPravi rucak za letnje vreme kad nam treba nesto na brzaka, ukusno i fino.:))
OdgovoriIzbrišislažem se, ovo je brzinski, paše i toplo i hladno :) Hvala, Lana!
Izbriši