Nedavno sam napravila večeru za druženje s prijateljima. Između ostalog, na stolu se našao i ovaj kolač, malo drukčiji :)
Sezonske marelice, osim za pekmez, odlično je koristiti kao preljev u kremastim kolačima. Ovaj kolač ne sadrži brašno niti šećer. Rađen je po mjeri, da se tako izrazim, za moju dragu Blanku , koja trenutno jede na taj način, tj. ne jede određene namirnice. Dakle, mogla bih reći da je ovo zdrav kolač. S malo kalorija, ljetni, osvježavajući.
Biskvit:
·
4 jaja
·
1 žličica praška za pecivo
·
60 ml meda
·
190 g badema
·
Malo mlijeka + rum (op želji) za
natopiti biskvit
Krema:
·
500 g čvrstog jogurta
·
1 vrećica želatine u prahu
·
1 limun
·
2 žlice arome vanilije
·
100 ml meda
·
300 ml vrhnja za šlag
Preljev:
·
10 kom. marelica
·
1 žlica ruma
·
1 žlica arome vanilije
·
60 ml meda
1.
Odvojite žutanjke od bjelanjaka.
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg.
2.
Bademe fino sameljite i pomiješajte s
medom. Pjenasto izmiksajte sa žutanjcima. Ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka
u dobivenu smjesu.
3.
Pećnicu ugrijte na 180 C. Okrugli kalup
s pomičnim obručem (promjera 26 cm) obložite papirom za pečenje. Ravnomjerno
rasporedite smjesu za biskvit. Pecite 30-ak min.
4.
Pečeni vrući biskvit prelijte ugrijanim
mlijekom kojeg ste pomiješali s malo ruma. Ostavite da se ohladi.
5.
Za kremu, izmiksajte jogurt s medom,
vanilijom i limunovom koricom. Slatko vrhnje izmiksajte u šlag i dodajte kremi.
Na kraju dodajte želatinu koju ste rastopili po uputama s vrećice.
6.
Za preljev, marelice kratko prokuhajte,
ogulite im kožu i uklonite koštice. Prepolovite i kuhajte sa medom na laganoj
vatri dok ne puste sok i smjesa se zgusne. Na kraju umiješajte rum i vaniliju.
Usitnite štapnim mikserom u pire.
7.
Kad se krema malo stisnula, rasporedite
marelice po vrhu i vratite kolač natrag u hladnjak. Neka odstoji preko noći.
Sutradan poslužite.
Krasan kolacic :) i ja u zadnje vrijeme med stavljam u vecinu slastica :)
OdgovoriIzbrišisuper! :)
IzbrišiPredivno izgleda :)
OdgovoriIzbrišihvala!
IzbrišiSuper je...ovo se mora probati!!!
OdgovoriIzbrišihvala :)
IzbrišiSavršena kombinacija, sigurno je jako ukusan!
OdgovoriIzbrišidrago mi je da ti se sviđa :)
IzbrišiOdličan, za polizat čitav tanjur. Uh :)
OdgovoriIzbriši:))
IzbrišiPreljev od marelica i ruma zvuči fantastično!
OdgovoriIzbrišimarelice s rumom (ok, i šljive s rumom) su mi uvijek bile jedna od dražih kombinacija :)
IzbrišiLjeto zaslužuje nešto laganije, ali ipak ukusne deserte. Krasno izgleda
OdgovoriIzbrišihvala!
IzbrišiAhhh, savršen ljetni kolač! Fin, hladan i zdrav :))
OdgovoriIzbrišijest :)
IzbrišiVrlo lepo izgleda, posebno preliv od marelica na vrhu, mmmmm...:)))
OdgovoriIzbriši:))
Izbrišibadem, marelice i jogurt!! divno!
OdgovoriIzbrišihvala!
IzbrišiDivno mi izgleda ovaj kolačić, a dodatak marelica ga sigurno čini još boljim!
OdgovoriIzbriši:)
Izbrišinjam njam :) :)
OdgovoriIzbriši:))
IzbrišiZvuči i izgleda prefino!
OdgovoriIzbrišihvala ti :)
IzbrišiOpet ću isprobat :) ovo je jedini food blog koji pratim :) <3
OdgovoriIzbrišihej, hvala na praćenju, jako mi je drago :)
Izbriši