Nestle Dessert brownies u The Cookie Factory

Jučer smo bili u dragom mi The Cookie Factory na predstavljanju i degustaciji novog brownieja u ponudi, rađenog sa izvrsnom Nestle čokoladom.

U nekoliko sam navrata radila sa Nestle Noir čokoladom (52 % kakaa) (Corse, koja ima udio kakaa 64 % još nisam isprobala) i stvarno sam zadovoljna, čokolada je odlična.

Nestlé je oduvijek predstavljao sinonim za vrhunsku čokoladu. Ljubitelji vrhunskih slastica mogu uživati u Nestlé Dessert čokoladama koje već više od 40 godina oduševljavaju francuske potrošače. Iznimna kvaliteta ovih čokolada za kuhanje proizlazi iz savršene harmonije biranih kakao zrna te visoke topivosti koja će osigurati uspjeh u izradi vrhunskih slastica. Nestlé Dessert možete pronaći na tržištu u dvije varijante:

Nestlé Dessert Noir 52% koji predstavlja idealan udio kakaa u vašoj čokoladi za kuhanje i Nestlé Dessert Corsé 64% koji je idealan za slastice koje pretpostavljaju veću količinu čokolade.

Danas je u prostorijama poznate zagrebačke slastičarnice The Cookie Factory ekskluzivno predstavljena nova čokoladna delicija Nestlé DESSERT Brownie, idealan spoj vrhunske NESTLÉ DESSERT čokolade i ekspertize vrhunskih slastičara.

Nestlé je ovom prigodom odlučio iznenaditi i sve kavoljupce te je predstavio novi NESCAFÉ Cappuccino Amaretto, pjenasti Cappuccino s aromom Amaretta, slatko-gorkastog likera s okusom badema, koji se često dodaje u deserte kako bi im pojačao okus.

U sklopu događanja, Stella Fortuna je svim prisutnima demonstrirala jednostavnost pripreme Nestlé DESSERT Brownieja te je tom prilikom izjavila: „Za pripremu ovog ukusnog čokoladnog kolača dovoljno je svega par minuta, nekoliko odabranih namirnica i samo jedna zdjela, a čokoladni miris koji se iz pećnice proširi nakon 15 minuta jednostavno osvaja. Glavni sastojak Nestlé DESSERT Brownieja je Nestlé DESSERT čokolada po kojoj je dobio i ime, a koja je poznata po svojoj vrhunskoj kvaliteti, visokom udjelu kakaa te izuzetnoj topivosti. Sigurna sam da će ova poslastica u ponudi The Cookie Factoryja zasigurno oduševiti sve ljubitelje čokoladnih delicija“.

Kako bi svim čokoljupcima osigurali da u ovoj vrhunskoj slastici uživaju i kod kuće, Nestlé DESSERT i The Cookie Factory osmislili su i koncept kolača za van - SweetBox, koji može poslužiti i kao idealan poklon za Božić.

Hrvoje Rein, Irena Kurtanjek, Stella Fortuna, Teo Jurdana

Inače, The Cookie Factory pohodim već neko vrijeme i uvijek se, od svih slastičarnica u Zagrebu, uz njih još nekoliko, tamo najradije vraćam i dovodim prijatelje i ljude koji mi dođu iz inozemstva. Ja se tamo osjećam ugodno, ambijent mi je presladak i jako volim njihove kolače. Brownie á la Mode je klasika za kojom najčešće posegnem, priznajem, stvarno sam se navukla na tu čokotastičnu toplo-hladnu kombinaciju i uvijek ga preporučim nekome tko je tamo prvi put, ali imaju u Cookieju još bisera i favorita, samo isprobavajte ;) Uvijek sam pričala da na blogu ne spominjem mjesta kojima nisam oduševljena, nekako u tome ne vidim preveliki smisao niti potrebu, radije pišem o nečemu što me dojmilo, što mi se svidjelo, ipak je smisao ove stranice pozitivno ozračje gdje se osjećamo ugodno i družimo uz kolače (tu i tamo nešto slano), a to je upravo onako kako se osjećam u Cookieju.

napad na brownie á la mode :)

Hvala The Cookie Factoryju (Teo, hvala) :), Hvala Ane na pozivu i Nestleu na slatkom poklon paketu! Moj se malo "pretumbao" u busu do doma, ali kolači su se junački držali, nisam ih očekivala u ovoj kutiji. Otvorim, kad ono brownieja nekoliko vrsta, cookieja, Božićnih keksa... = sreća! Jučerašnji je dan bio obilježen povećom količinom šećera i čokolade i mislim da je to itekako pristajalo jednoj srijedi. Osjećam se dobro :)

Od ovih divota danas sam nešto isprobala, a čokoladu čuvam za Božićnu tortu. Amaretto je fantastičan, a Irish cream moj vječni favorit.

U nastavku vam također prenosim malo više info za one koji još nisu upoznati s The Cookie Factory:

The Cookie Factory je po uzoru na američke slastičarnice predstavio svoj koncept 2011. u Zagrebu. U prikupljanju i isprobavanju kolača i recepata iz Amerike, najviše su pridonijeli razni prijatelji i poznanici kako iz Hrvatske tako i iz Sjedinjenih Američkih država, koji su vjerovali da ovaj koncept može zaživjeti u središtu Zagreba. Poznate američke slastice kao što su cookies, brownies, cobblers te pite i torte rade se svaki dan, ručno, s domaćim namirnicama. Ono po čemu je The Cookie Factory postao sinonim za vrhunske američke kolače je upravo Brownie á la Mode, kombinacija toplog čokoladnog kolača u kombinaciji sa sladoledom po izboru. Ugodan ambijent The Cookie Factoryja u centru grada čini ovo mjesto idealnim za opuštanje uz ukusne američke deserte.

Častim vas i receptom za ove browniese, stvarno su bili savršeni:

160 g Nestlé Dessert Noir čokolade
160 maslaca
225 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
3 jaja
105 g višenamjenskog brašna
prstohvat soli
80 g Nestlé Dessert Noir čokolade narezane na kockice
80 g Nestlé Dessert Corse čokolade narezane na kockice

PRIPREMA:

Pećnicu zagrijati na 165⁰C.

Kalup veličine 25 x 25 cm obložiti papirom za pečenje.

160 g Nestlé Dessert Noir čokolade i maslac rastopiti na sasvim laganoj vatri te miješati pjenjačom dok se ne dobije glatka i sjajna smjesu. Ostaviti desetak minuta da se ohladi.

Jaja, šećer u prahu i vanilin šećer izraditi električnim miskerom na srednje jakoj brzini. Kada se nakon nekoliko minuta zapjeni, ručno umiješati ohlađenu čokoladnu smjesu.

Zatim dodati prosijano brašno i sol te čokoladu narezanu na kockice.

Uliti u kalup i peći 30 do 35 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.

Po želji ukrasiti šećerom u prahu ili prošarati rastopljenom čokoladom.

Preporuka za dodatno zadovoljstvo: poslužiti toplo uz omiljeni sladoled.

A sad malo offtopic: cappuccino i brownies upravo su savršeno pristajali našem ženskom druženju, jer smo ovaj slatki događaj usput iskoristile da se okupimo sve na jednom mjestu (nismo dugo). Mi smo to malo obrnutim redom, prvo slatko, onda slano, ali kako god, protegnule smo nožice i do uspinjače gdje smo se malo "fulirale" uz fantastične kobasice sa RougeMarinovog štanda.