Pužići su kod mene uvijek in :)
Tijesto:
- 450 g glatkog brašna
- 1/2 žličica mljevenog cimeta
- prstohvat soli
- 50 g maslaca, otopljenog
- 30 g kristal šećera
- 1 vrećica (7 g) suhog kvasca
- 1 žutanjak
- 120 ml tople vode
- 60 ml toplog mlijeka + 1 žlica šećera
- 50 g sjeckane čokolade
- 70 g sjeckanih oraha
- 1 žličica ribane narančine korice
- 40 g maslaca, otopljenog
- 1 žličica arome vanilije
- 50 g smeđeg šećera
2. Za nadjev, otopite maslac sa aromom vanilije. Pomiješajte sjeckanu čokoladu, orahe, narančinu koricu i smeđi šećer.
3. Na lagano pobrašnjeloj podlozi razvaljajte tijesto u pravokutnik, debljine oko pola cm. Premažite otopljenim maslacem s vnailijom. Posipajte pripremljenim nadjevom. Zarolajte počevši od dulje strane pravokutnika. Režite na komade širine oko 2 cm. Poslažite ih jedan do drugog u namašćen okrugli kalup (24 ili 26 cm). Pokrijte čistom krpom i pustite da počivaju 1 i pol sat na toplom.
4. Pećnicu ugrijte na 220C. Pecite 30-35 min. dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Tople prelijte medom i poslužite.
Recept je prilagođen iz knjige Best ever cookie book, autorice Hillaire Walden.
mmm... baš fino !
OdgovoriIzbrišiDefinitivno kombinacija za mene. Krasota :)
OdgovoriIzbrišidrago mi je da vam se dopadaju :)
OdgovoriIzbrišiUvek su fini, bilo da su sa slatkim ili slanim punjenjem, meni su mozda cak najdrazi prazni, samo premazani maslacem i secerom, pa preliveni sa malo mleka pred kraj pecenja ... ali ni cokoladne ne bih odbila pogotovo kad su zamirisani narancom, mmmm...:)))
OdgovoriIzbrišiNadjev zvuči fantastično Kod mene su in oni s jabukama i cimetom :)
OdgovoriIzbrišiBok Tamara jako mi se svidaju svi tvoji recepti i zanimljivi gastro-zivotni postovi iz Italije i Francuske. Zanimalo me je da li ti ikada prelijes sticky buns s corn syrupom ili karamelom kao sto sam primjetila da cesto rade americki kuhari i food blogeri ?
OdgovoriIzbrišibok, hvala ti :)
Izbrišimisliš na maple (javorov) sirup, njime se prelijeva, ja rijetko kupujem, gotovo nikada, koristim med. nekada ih prelijem medom, a najčešće slatkim vrhnjem dok su još vrući. karamelom nisam nikada, ali to je jako dobra ideja :)