Desert s pirjanim nektarinama


Ovakvi deserti se u Americi često nazivaju parfait, iako ta riječ ima nekoliko značenja. U ovom slučaju, odnosi se na desert u čaši koji se radi u slojevima. Meni je ovo vjerojatno najdraži ljetni desert i još jedan za kojega ne trebate paliti pećnicu.

Prvi sloj i zvijezda deserta zasigurno su pirjane nektarine. Umjesto nektarina možete upotrijebiti breskve, jabuke, kruške. U svakom slučaju, savjetujem ovakvo tvrđe voće, jer će nakon pirjanja zadržati svoj oblik, dok bi se bobice brzo raspale i pretvorile u pekmez (iako nije ni to loše). Nektarine sam pirjala s medom, posute s Dolcelinim vanilin šećerom i novim proizvodom – cimet šećerom. Ove arome super se slažu s nektarinama, ali i breskvama, kruškama i jabukama. 


Upotrijebite vama najdraže voće. Osim toga, pri pirjanju možete dodati i malo alkohola po izboru. Potrebno ih je pirjati u tavi i nekoliko puta tijekom pirjanja podliti vodom, a gotove su kad omeknu, a šećer i med se lagano karameliziraju, odnosno pretvore u sirup. Okus je prekrasan. Slatkoću ublaži i osvježi kombinacija jogurta (preporučam čvrsti ili kremasti jogurt, ne tekući) pomiješanog sa šlagom, a nježnu teksturu lijepo nadopunjavaju hrskave zobene pahuljice. Njih možete malo popržiti na suhoj tavi (poput orašastih plodova). Na kraju sve složite u čaše u slojevima, dobro rashladite i uživajte!


4 nektarine
1 žlica meda
1 Dolcela vanilin šećer
1 Dolcela cimet šećer
malo vode
100 ml jogurta
1 vrećica Dolcela šlag pjene
zobene pahuljice

Nektarine operite (nije ih potrebno guliti) i narežite na kockice. Pomiješajte s medom, vanilin šećerom, cimet šećerom i pirjajte u tavi, povremeno podlijevajući vodom, dok ne omeknu i sokovi se ne pretvore u sirup.
Šlag pjenu izmiksajte s vodom (prema uputi s vrećice) pa pomiješajte s jogurtom. Zobene pahuljice popržite na suhoj tavi na laganoj vatri, dok ne dobiju boju.
U čaše složite u slojevima naizmjence pirjane nektarine, kremu i zobene pahuljice. Pustite da se dobro ohladi pa poslužite.


5 komentari:

  1. Kod nas u Grckoj se pravi slatkis od jogurta samo dodajuci secer i prahu

    OdgovoriIzbriši
  2. Vise bih volela da su jektarine u ovaj slatkis ovako sveze, bas imaju prijatan osvezavajuci ukus, mislim da ovom procedurom u tavi sa medom i kasikom izgube ovaj vrhunski ukus i boju i naravno gube vitamine!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. naprotiv, baš suprotno, pirjanjem nektarine su dobile još intenzivniji i finiji okus, kao što to obično bude kod voća. naravno, ako netko želi izbjeći šećer, onda neće raditi desert sa šećerom. ali to nije poanta, poanta ovog recepta je desert - koji sadrži šećer.

      Izbriši
    2. ako se želi izbjeći šećer, naravno da ćete pojesti svježu voćku, ili potražiti neki desert bez šećera.

      Izbriši
    3. Ma da, ok je, ovo je vrlo slatko, to je recept:-) ja bih raeo jela i sa nektarinom ovakvukakva je bez meda i tave.

      Izbriši