Opet ja i beze :) U prosjeku bismo žicali mamu svaki drugi dan da nam napravi "beze". Mi smo to zvali jednostavno "beze", i kad se reklo"beze", znalo se na što se misli. I danas obožavamo ove tortice! Bile su i ostale najdraži kolač.
Beze podloge od bjelanjaka možete napraviti i nekoliko dana ranije pa ih čuvati (u hermetički zatvorenoj posudi). Ovaj beze rađen je na jednostavan način, i krema je jednostavna, a kombinacija čokolade i banane još jednom pun pogodak. Mami sam uzela recept. Ovo su prave kalorične bombice i kad ih naumite raditi, jednostavno se morate pomiriti s tim da se ne možete štedjeti, u njima se uživa do kraja!
Beze podloga:
- 5 bjelanjaka
- prstohvat soli
- 250 g šećera
Krema:
- 200 g maslaca
- 200 g šećera u prahu
- 200 g kvalitetne tamne čokolade
- 1 žlica ruma (ili arome ruma)
- banane
Glazura:
- 200 g tamne čokolade
- 4 žlice ulja
Bjelanjke s prstohvatom
soli izmiksajte u čvrsti snijeg. Zatim postepeno umiksajte šećer i tucite
toliko dugo dok se sav šećer ne otopi. Šaum mora biti sjajan i bez grudica.
Slastičarskom špricom ga istiskujte u obliku duguljastih, širih tortica na pleh
obložen papirom za pečenje. Sušite tortice oko 4 sata na 120 C.
Maslac pjenasto
izmiksajte sa šećerom u prahu. Dodajte rum i čokoladu koju ste otopili na pari.
Kremu istisnite na beze podloge slastičarskom špricom.
Banane narežite uzdužno
na četvrtine i pokapajte limunovim sokom. Na svaku torticu lagano u kremu
utisnite komadić banane.
Čokoladu za glazuru
otopite na pari i na kraju umiješajte ulje. Pustite nekoliko minuta da se
prohladi pa prelijte svaku torticu.
Pa sta hvali.kad je nesto ovako ukusno mogu I ja svaki dan
OdgovoriIzbrišiMa ko bi im samo odoleo kad su tako slatke.:)))
OdgovoriIzbrišiMali ali slatki deset u koje ste uživali kao i djeca, pa vidi si da si onda znala što je dobro
OdgovoriIzbrišiŠto ćešće beze to bolje, ja baš volim takve kolače i torte.
OdgovoriIzbrišiOvo ti savršeno izgleda, banane obožavam, beze obožavam, tako da - mljac!
Baš odličan post :))
OdgovoriIzbrišimfashionfreak♥blog
facebookpage
Izgledaju neodoljivo!
OdgovoriIzbrišiKako jednostavno, a tako efektno!
OdgovoriIzbrišiPredivno izgledaju,banane i čokolada su mi omiljena kombinacija, isprobat ću recept, nadam se da će i meni tako lijepo izgledati.
OdgovoriIzbrišisigurno hoće, stavite zvjezdasti nastavak iz kojeg istiskujete, meni su ljepši nego s okruglim :)
Izbrišidrago mi je da vam se sviđa ova kombinacija :)
OdgovoriIzbrišiKoja dobra kombinacija, vjerujem da ste uživali u ovom kolačiću kao djeca i da uživate i sada, i ja ću ga svakako isprobati !
OdgovoriIzbrišiSavršeno izgledaju!
OdgovoriIzbrišiTamara, ovo ti je mnogo, mnogo dobro! Jako mi se sviđa! :)
OdgovoriIzbrišipozdrav!
OdgovoriIzbrišizanima me zasto si bas odabrala ovu kremu od margarina i cokolade, ja sam bila mislila napraviti kremu od zumanjaka, brasna i mlijeka, ali me strah da bi mi mlijeko iz kreme moglo rastopiti ove sušene bjelanjke? sto mi savjetujes? ili da napravim ganache?
hvala!
Bok, Ivona!
IzbrišiOdabrala sam ovu kremu jer je takav mamin recept po kojemu sam radila i jako ih volimo. Savjetujem da koristiš maslac umjesto margarina. Krema na koju si ti mislila je kuhana i također mislim da se dobro drži na podlozi od sušenih bjelanjaka, ali mislim da se ova drži bolje upravo u smislu da ju ne rastopi. Ali inače, podloga stajanjem malo omekne i ona je već drugi dan mekša u svakom slučaju, bez obzira na kremu.
Ako ti se čini preteška ovakva krema, mislim da slobodno možeš napraviti kuhanu.
I love your writing style, it's almost poetic! I enjoy reading it very much, probably because you describe thoughts which I share with you :)
OdgovoriIzbrišiindian kurtis / eye makeup tutorial / abaya fashion